2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Peršin je korjenasto povrće iz porodice mrkve, kopra i peršina. Međutim, za razliku od njih, uzdiže se daleko iznad njih.
Biljka je rasprostranjena na Mediteranu od davnina. U to vrijeme, međutim, nije uživao takvu popularnost, za razliku od mrkve. Tada su bili izuzetno zanimljivi jer im je boja varirala od ljubičaste do bijele.
Danas je mrkva narančasta, a pastrnjak bijeli do svijetložuti. Žičavija je i tvrđa od mrkve, ali nakon toplotne obrade poprima strukturu kuhanog krompira.
Gusta struktura i slatkasti ukus pastrnjaka čine ga lako zasitnim. Savršena je hrana za kontrolu tjelesne težine, jer je između ostalog vrlo teško prejesti se. Koristi se kako u svježem obliku za salate, supe i priloge, tako i kao sastojak glavnih jela, kiselih krastavaca ili sušenog u zimskim jelima. Evo nekoliko ideja o tome što kuhati sa pastrnjakom:
Ukusna salata od pastrnjaka
Potrebni proizvodi: 1/2 kg pastrnjaka, 1 karfiol, 1 kašika. đumbir, 1 svežanj peršina, 1 žličica. sol, 2 žlice. soja sos, 1 tbsp. balzamičnog octa, 2 kašike. ulje
Način pripreme: Paštrnjak i karfiol se sjeku na srednje velike komade. Njima dodajte naribani korijen đumbira i nasjeckani peršin. Aromatizirano začinima. Dobro promiješajte i poslužite.
Juha od peršuna
Potrebni proizvodi: 1/2 kg pastrnjaka, 2 glavice luka, 3-4 češnja belog luka, đumbir, 2-3 kašike. maslinovo ulje, kari po ukusu, povrtna juha, kokos za posipanje
Način pripreme: Ogulite tikvicu, narendajte je i narežite na krugove. Nasjeckajte luk i bijeli luk. Ogulite tikvicu, narendajte je i nasjeckajte na sitno.
Ulijte maslinovo ulje u odgovarajuću šerpu. U njemu zagrijte i popržite luk, beli luk, đumbir i kari. Dodajte juhu i prokuhajte. Dodajte nasjeckani pastrnjak i pustite da prokuha.
Gotova juha se procijedi. Poslužite posuto sa malo kokosa.
Peršin u pećnici
Potrebni proizvodi: 450 g pastinaka, 450 g mrkve, 225 g ljutike, 1 kašika. maslinovo ulje, 1/2 tsp. sušena majčina dušica, 1/2 žličice. sol, 1/4 tsp. mljeveni crni biber
Način pripreme: Pećnica je prethodno zagrijana na 220 stepeni. Mrkva i pastrnjak se očiste, oljušte i iseku na komade. Ogulite luk, operite ga i osušite.
Pomiješajte povrće, maslinovo ulje, timijan, sol i papar u vatrostalnoj tavi. Pecite dok povrće ne omekša, oko 50 minuta. Rezultat se konzumira sam ili kao prilog mesu.
Preporučuje se:
Šta Je Surimi I Za šta Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu sa japanskog surimi znači oprana i mljevena riba. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer je riba stoljećima bila njihov glavni prehrambeni proizvod.
Šta Je Ljepljiva Riža I Za šta Se Koristi?
Ova kultura je poznata kao ljepljiva ili slatka riža . Bez obzira na ime, riječ je o okrugloj riži koja se odmah prepoznaje po ljepljivoj teksturi nalik ljepilu. Ovakva kvaliteta riže je posljedica nedostatka amilozne komponente. Za razliku od dugozrnate riže, koja sadrži 19-23% amiloze, ljepljiva riža sadrži najviše 1%.
Šta Je Krstasto Povrće I Za šta Je Korisno
Krstasto povrće skladište su mikroelemenata i vitamina. Pitanje je koje povrće pripada porodici krstašica i koje su njegove koristi. Krstasto povrće su lisnate zeljaste biljke koje su ime dobile zbog sličnosti boje s križem. Sam cvat ima četiri latice, što izgleda poput križa.
Stolna, Mineralna I Izvorska Voda! Šta Je šta?
U Bugarskoj se u trgovinama slobodno prodaju tri vrste vode - stolna, mineralna i izvorska. Mnogi od nas ne obraćaju pažnju šta tačno kupujemo. Na zapadu se, na primjer, sve više traži izvorska voda, jer ona ima drugačiji učinak na zdravlje od druge dvije vrste.
Poboljšajte Probavu S Nevjerovatnim Pastrnjakom
Paštrnjak je iz iste porodice iz koje dolazi ne samo mrkva već i celer, peršun i kopar. Njihovu rodbinu prepoznajemo po lišću i cvijeću. Povrće je rašireno na Mediteranu hiljadama godina. Međutim, podaci o njemu preklapaju se s onim o mrkvi, koja je u to vrijeme bila šarena - od ljubičaste do bijele.
