2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pačje meso razlikuje se od piletine po tome što je mnogo kaloričnija i masnija od piletine. Stoga je jedna od glavnih točaka u njegovoj pripremi uklanjanje masnog sloja.
To se može učiniti na nekoliko načina. Patku možete pustiti da se pari pola sata, tako da će se mast rastopiti i iscuriti u tavu.
Drugi način je bocanje masnih područja i tijekom kuhanja mast će istjecati iz rupa. U ovom slučaju, međutim, patku morate staviti visoko na dodatno jelo kako se ne bi kuhala u vlastitoj masti.
Još jedna tajna dobre pripreme mesa od patke je dobivanje ukusne, hrskave kore. To možete postići zalivanjem vruće vode u pećnici prije pečenja, ali polako je zalijevajte i pazite da voda ne uđe unutra.
Ako ste kupili smrznutu patku, morate je polako odmrzavati. Prvo ga stavite u hladnjak na oko jedan dan, a zatim ga ostavite na sobnoj temperaturi.
Patka se uvijek peče u zagrijanoj pećnici. Kada se pravilno kuva, meso ima bogat ukus i aromu.
Patka se može puniti povrćem, suhim voćem, limunskim voćem. Najprikladniji začini za pačje meso su peršin, kopar, bosiljak.
Originalan i jednostavan način pripreme patke je uklanjanje kože i stavljanje na dno posude. Stavite patku na vrh, ulijte tečnost iz ananasa iz konzerve, poredajte kriške ananasa sa strane i pecite 4 sata.
Ako želite napraviti sočnu patku, trebate je peći dobro umotanu u aluminijsku foliju oko 4 sata. Kad je meso spremno, izvadite ga iz pećnice i ostavite umotano još 15 minuta.
Patka sa medom jednostavan je za pripremu i ukusan.
Potrebni proizvodi: patka teška oko 2 kilograma, 5 kašika sojinog umaka, 3 kašike meda, 2 kašike maslinovog ulja, sol i biber po ukusu.
Patka se dva puta kuva kipućom vodom u razmacima od 15-20 minuta. Svi sastojci se miješaju da se dobije sos.
Dio se raširi na patku i ostane u zatvorenoj posudi najmanje 2 sata. Prije kuhanja još jednom rasporedite i prelijte preostalim umakom unutar patke.
Stavite u pećnicu da se peče bez poklopca, povremeno posipajući meso umakom dobijenim tokom kuhanja. Patka će biti spremna za otprilike 2 i pol sata.
Preporučuje se:
Kulinarske Tajne U Kuvanju Karakude
Caracuda je slatkovodna riba. Ima puno kostiju, iako nije jako velika riba. U Bugarskoj se nalazi u mnogim branama. Caracuda sadrži vitamine i minerale koji su dobri za čitav ljudski organizam. Karakuda sadrži vitamine A, B, C, D i E, kao i bakar, cink i druge.
Male Tajne U Kuvanju Gljiva
Svježe ubrane pečurke treba odmah preraditi - trebalo bi ih očistiti, obraditi i pojesti kako biste mogli u potpunosti uživati u njihovom savršenom ukusu. Međutim, divlje gljive treba koristiti oprezno i ne treba ih pretjerano koristiti.
Kulinarske Tajne U Kuvanju Mesa
Da biste saznali je li meso visoke kvalitete, pritisnite ga prstom. Ako rupa odmah dobije oblik, to znači da je meso svježe i visokokvalitetno. Da biste odmrznuli meso, stavite ga u lonac i ostavite na normalnoj sobnoj temperaturi. Ne ostavljajte je na prevrućem mjestu i nemojte je preplaviti vodom.
Umaci Od Pačjeg Mesa
Vjerovatno mislite da se ne može napraviti usporedba između mesa janjetine i patke. Ali neki ljudi koji imaju oštriji njuh čak i osjete karakterističan miris pačjeg mesa, koji smatraju posebno neugodnim. Kao i za mnoge, neugodan miris janjetine.
Bakine Male Tajne U Kuvanju Uskršnjih Jaja
Prvo jaje položeno u krošnju na uskrsni dan obojeno je crvenom bojom i njime se na čelu djece pravi krst. Ovo jaje se kuha i farba odvojeno od ostalih. Zamjenjuje prošlogodišnje jaje, postavljeno ispred ikone Majke Božije u našem domu, kako bi nam donijelo zdravlje, radost i sreću svim stanovnicima.
