2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da bi pečena riba imala nevjerojatnu aromu i poboljšao se okus, možete iskoristiti neke kulinarske trikove.
Prije pečenja ribe prekrijte je kriškama limuna ili naranče i dodajte kriške limuna u tekućinu koja nastaje tijekom dinstanja ili pečenja ribe.
Da biste ribi dali meksički ukus, pripremljenom umaku od paradajza dodajte kockice avokada i sitno nasjeckani svježi korijander. Ovo je pogodno za prženu ribu.
Da biste napravili umak od ribljeg vrhnja s malo masnoće, pomiješajte malo senfa i šaku kapara sa šakom sitno nasjeckanog zelenog luka. Dodajte majonezu sa malo masti i sos je gotov bez vrhnja.
Da biste ribi dali orijentalni okus, prije pečenja potopite je u marinadu od maslinovog ulja, octa, sojinog umaka, suvog vina i naribanog svježeg korijena đumbira.
Indijska nijansa riba će dobiti ako sami pripremite suhu mješavinu svojih omiljenih indijskih začina i njome natrljate ribu. Prije pečenja ribu poškropite s malo maslinovog ulja.
Da biste saznali jeste li kupili svježu ribu, stavite je s vodom. Ako potone, svježe je, ako ne potone, nemojte ga uopće kuhati, već ga bacite.
Smrznuta riba odmrzava se u hladnoj vodi uz dodatak pola kašike soli po litri vode. Riblji file se odmrzava bez vode, tako da ne gubi hranjive sastojke.
Da biste eliminirali specifičan miris prilikom prženja ribe, u mast stavite krumpir narezan na štapiće. Riba postaje ukusna samo ako se kuha na laganoj vatri.
Prije prženja, sitna riba se soli na sljedeći način: u čaši hladne vode rastvorite kašičicu soli i tu smjesu prelijte preko ribe. Nakon pet minuta procijedite.
Da bi riba postala zlatna prilikom pečenja, dobro je osušite salvetom prije stavljanja u pećnicu. Da biste sprečili opekotine tokom pečenja, dodajte ulje u ulje u tepsiji.
Preporučuje se:
Savjeti Za Posluživanje Ribe I Morskih Plodova
Riblja jela sastavni su dio svečanog stola. To se objašnjava činjenicom da su riba i njena kulinarska remek-djela vrlo raznolika i dobro se slažu po ukusu i boji s raznim povrćem i ostalim proizvodima. Nakon kuhanja ribe vrlo je važno odabrati odgovarajuće jelo u kojem ćete je poslužiti.
Savjeti Za Kuhanje Sitne Ribe
Ne sudite po veličini, mala riba izazov su i za kuhanje u kuhinji. Kao jedna od obaveznih namirnica koje su tijelu potrebne, riba je proizvod koji se može kuhati na više načina. Prema različitim vrstama riba, postoje specifične tehnike i metode koje bi mogle olakšati svakoj domaćici.
Udžbenik Kulinarstva: Pravilno Kuhanje Ribe
Vrlo prikladan pribor za kuhanje ribe su posebni dugi lonci s rešetkom koja ima ručke sa strane. Ovo ribu lagano uklanja iz vode, a da je ne pokida. U nedostatku takve posude, preporučuje se kuhanje velike ribe zamotane u čistu rijetku krpu, prethodno oparenog i ispranog hladnom vodom te lagano vezanog kanapom.
Korisni Savjeti Za Kuhanje Ribe
Pržena riba postat će ukusnija ako je namočite deset minuta u mlijeku, a zatim je umočite u brašno i pržite na kipućoj masti. Kako ulje ne bi prskalo i riba se dobro popržila, prekrijte posudu obrnutim cjedilom. Bez obzira koliko je velika riba, peče se u zagrijanoj pećnici.
Savjeti Lukave Domaćice Za Lakšu Preradu Ribe
Mrzite li trenutak kada se vaš suprug vraća kući s bogatim ulovom ribe i ne možete se radovati s njim sretnog dana, jer znate šta vas očekuje nakon toga. Evo nekoliko trikova koji će vam olakšati pripremu za riblju večeru. - ljusku ćete lakše ukloniti ako ribu prethodno natrljate ocatom;
