2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ne sudite po veličini, mala riba izazov su i za kuhanje u kuhinji. Kao jedna od obaveznih namirnica koje su tijelu potrebne, riba je proizvod koji se može kuhati na više načina.
Prema različitim vrstama riba, postoje specifične tehnike i metode koje bi mogle olakšati svakoj domaćici. Male ribe mogle bi se pretvoriti u prekrasan ručak ili večeru, pod uvjetom da ih skuhate na najbolji način. Evo nekoliko ideja i savjeti za kuhanje male ribe:
Pržena mala riba
Ako ribu planirate pržiti za večeru, prvo je dobro očistite. Ako su duži od 7 cm, morate ukloniti utrobu i ukloniti škrge. To se radi rezom cijelom dužinom - duž trbuha. Kad je spremno, operite i ostavite u posudi za led 15 minuta, a kada se riba ohladi, osušite peškirom.
Dobro je pržiti na rafiniranom ulju koje brzo ne zagori i zadržava ukus proizvoda. Stavite malo u tavu da pokrije dno i ribu. U posebnoj posudi pripremite smešu od 1 žličice. brašna i 1 kašičice. mljevena morska sol. Ovisno o vašim ukusnim preferencijama, možete dodati crni biber ili bijeli luk u prahu. Svaka riba se uvalja u smjesu.
Mala riba se prži najbolje na 180 stepeni. Stavite nekoliko riba, a ne puno, tako da se svaka može dobro popržiti. Čim riba pocrveni na jednoj strani, okreće se na drugu. Pazite da je ne prekuhate. Gotovu ribu ocijedite na metalnom situ, ispod kojeg ste pažljivo postavili papir.
Pečena mala riba
Očistite, ako je potrebno (kao što je gore spomenuto), zagrijte rernu na 180 stepeni. Začinite začinima iznutra i izvana - solju, paprom, limunovim sokom. Podmažite ribu s malo ulja. Ako ste ih podijelili na dvije polovice, a veličina dopušta, možete ih peći na malim kriškama paradajza. Stavite ih u odgovarajuću posudu, prethodno podmazanu uljem i ostavite oko 20 minuta u pećnici.
Mala riba sa žara
Možete baciti sitna riba na roštiljuzagrijavanjem na visoku temperaturu. Podmažite ih. Ovo je brz i jednostavan način pripreme morske delicije, kojom će riba zadržati svoj okus. Pospite začinom za ribu. Prilikom posluživanja možete ukrasiti povrćem ili ribljim umakom.
Preporučuje se:
Savjeti Za Kuhanje Ribe
Da bi pečena riba imala nevjerojatnu aromu i poboljšao se okus, možete iskoristiti neke kulinarske trikove. Prije pečenja ribe prekrijte je kriškama limuna ili naranče i dodajte kriške limuna u tekućinu koja nastaje tijekom dinstanja ili pečenja ribe.
Savjeti Za Posluživanje Ribe I Morskih Plodova
Riblja jela sastavni su dio svečanog stola. To se objašnjava činjenicom da su riba i njena kulinarska remek-djela vrlo raznolika i dobro se slažu po ukusu i boji s raznim povrćem i ostalim proizvodima. Nakon kuhanja ribe vrlo je važno odabrati odgovarajuće jelo u kojem ćete je poslužiti.
Udžbenik Kulinarstva: Pravilno Kuhanje Ribe
Vrlo prikladan pribor za kuhanje ribe su posebni dugi lonci s rešetkom koja ima ručke sa strane. Ovo ribu lagano uklanja iz vode, a da je ne pokida. U nedostatku takve posude, preporučuje se kuhanje velike ribe zamotane u čistu rijetku krpu, prethodno oparenog i ispranog hladnom vodom te lagano vezanog kanapom.
Korisni Savjeti Za Kuhanje Ribe
Pržena riba postat će ukusnija ako je namočite deset minuta u mlijeku, a zatim je umočite u brašno i pržite na kipućoj masti. Kako ulje ne bi prskalo i riba se dobro popržila, prekrijte posudu obrnutim cjedilom. Bez obzira koliko je velika riba, peče se u zagrijanoj pećnici.
Savjeti Lukave Domaćice Za Lakšu Preradu Ribe
Mrzite li trenutak kada se vaš suprug vraća kući s bogatim ulovom ribe i ne možete se radovati s njim sretnog dana, jer znate šta vas očekuje nakon toga. Evo nekoliko trikova koji će vam olakšati pripremu za riblju večeru. - ljusku ćete lakše ukloniti ako ribu prethodno natrljate ocatom;
