2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Voda morac / Oenanthe / je rod višegodišnjih ili dvogodišnjih zeljastih biljaka iz porodice Apiaceae. Listovi predstavnika ovog roda su perasti. Glavne zrake složene krošnje u podnožju su sa ili bez lisnog omotača. Cvjetne stabljike uvijek su prekrivene listićima. Boje su bijele ili ružičaste. Čaška je razvijena, sastoji se od zuba.
Deset vrsta je prirodno distribuirano u Bugarskoj. Najpoznatiji od njih je pravi vodeni moron / Oenanthe vodeni /. Ima male, nitaste korijene. Stabljika mu je visoka do 1 m, šuplja, razgranata, s uzdužnim rebrima. Donji dio je obično pod vodom i ima skraćene internodije. Površinski listovi su dva do mnogo puta perasto raščlanjeni, sa raširenim, često uvijenim ovalno-kopljastim završnim dijelovima. Podvodno lišće ima nitaste završne dijelove. Cvjetovi su poredani u složene, višesmjerne tende.
Obojene drške imaju školjku. Čaška ima 5 prilično dugih šiljastih zuba. Vjenčić bijeli, 5-lisni, nerastopljen. Prašnika je 5. Tučak je sastavljen od 2 carpela. Plod je dugačak 4-5 mm, duguljasto-eliptični dvosupnjak, s tupim uzdužnim rebrima, tanke peteljke, koja se nakon sazrijevanja raspada 2 polovice sjemenki, plutajući na vodenoj površini, začinskog okusa. Prava vodena močvara cvjeta ljeti od septembra do septembra. Ova vrsta je rasprostranjena širom Evrope, zapadne Azije, Rusije (Sibir, Kavkaz). U Bugarskoj raste u dubljim močvarama i močvarama sa tekućom vodom gotovo širom zemlje.
Istorija vodene močvare
Ime roda Voda morac dolazi od grčkih riječi ainos - vino i anthos - boja, zbog mirisa vina koji emitiraju cvjetovi biljke.
Grčki pjesnik Homer piše o sardonskom osmijehu - grimasi koja se pojavila na licima žrtava ritualnih ubojstava koja su počinili fenički kolonisti na Sardiniji. Starce koji nisu bili u stanju da se brinu o sebi, kao i kriminalce, ubijali su im otrovom koji im je nakon smrti izmamio osmijeh na licu. Nakon trovanja, žrtve su bacane sa kamenja ili pretučene do smrti. Nakon provođenja istraživanja, talijanski naučnici sa Univerziteta u Istočnom Pijemontu došli su do zaključka da su u tim okrutnim ritualima žrtve otrovane vodom od ježina - Oenanthe. Ova vrsta nije česta u Bugarskoj, ali su i domaće vrste otrovne.
Vrste vodenih ježeva
Banatski vodeni morac / Oenanthe banatica / je višegodišnja zeljasta biljka. Stabljika mu je visoka 25-110 cm, rebrasta i žljebljena. Pokrov složene krošnje ima travnati list ili nedostaje. Tende su 25-35 boja. Cvjetovi su bijeli ili ružičasti, promjera 2,5-4,5 mm, asimetrični. Donji listovi su jajoliki ili duguljasti, tupi. Plodovi su dugi 3,5-4,5 mm, s 3 rebra i brazde na vanjskoj i 1 rebrom na bočnoj površini. Vrsta je rasprostranjena u cijeloj zemlji od nivoa mora do 1600 metara nadmorske visine. Osim u Bugarskoj, nalazi se u srednjoj i jugoistočnoj Evropi.
Strandzhanski vodeni morac / Oenanthe tenuifolia / je višegodišnja zeljasta biljka. Njegovi korijeni su nitasti, nisu zadebljali. Stabljika biljke je visoka 30-60 cm, nerazgranata, gotovo bez lišća. Listovi su dugi 4–15 cm, široki 2,0–3,5 cm, uglavnom eliptični, perasto do dvostruko perasto podijeljeni, režnjevi su trodijelni, kopljasti do linearno kopljasti. Vagine su klinaste, zeljaste, na gornjim listovima postupno se skraćuju. Školjka složene krošnje sastoji se od 7-8 linearno kopljastih zeljastih listova ili nedostaje. Tende su 10-25 boja. Cvjetovi su promjera 3-5 mm, blago asimetrični. Latice široko jajaste do zaobljene, bijele sa smeđkastom kobilicom.
Plodovi su cilindrični do blago čunjasti, sa očuvanim zubima čaške i dugim stupovima. Ova vrsta cvjeta od juna do jula. Oprašuju je insekti. Razmnožava se sjemenom. Nalazi se na vlažnim travnatim mjestima i grmlju na cimeto-podzoličkim tlima, jer su populacije male i ograničene površine. U Bugarskoj se močvara Strandzha može videti u brdskoj ravnici Tundzha (Trg Sakar - lokalni Višegrad, regija Topolovgrad), Strandzha (sela Zvezdets, Kruševets i Gramatikovo), od 100 do 850 m nadmorske visine. Pored Bugarske, biljka se distribuira u centralnoj Grčkoj i južnoj Albaniji.
Sastav vodene morače
Voda morac sadrži do 2,5% esencijalnog ulja, koje sadrži do 8% otrovnog terpena p-felandrena, alkohola (androl), koji daje miris lijeka, aldehida felandrala, kao i alkohola koji podsjeća na miris ruže. Ne sadrži alkaloide. Sadrži i do 20% masnog ulja, do 4% smoli slične supstance enantotoksin (enantin), do 3% voskova, supstance slične gumi itd.
Skupljanje i skladištenje vodenog močvara
Stabljike vodeni morac. Vrhovi bilja beru se u voštanoj zrelosti ploda, vezuju u male snopove ili snopove i ostavljaju da sazriju. Zatim se tuku ili mlate, a otpalo voće čisti prosijavanjem i prosijavanjem. Berba se ne smije odgoditi do pune zrelosti plodova, jer se vrlo lako mrve.
Nakon sjetve i prosijavanja, plodovi se suše na prostirkama u prozračenim prostorijama u hladu. Prilikom branja ne smiju se miješati različite vrste istog roda. Od 1,1 kg očišćenog i sušenog voća dobije se 1 kg suvog voća. Prerađena biljka čuva se na suvom i ventiliranom mjestu, dalje od netoksičnih lijekova.
Prednosti potočarke
Potočarka se koristi kao lijek od 18. stoljeća. Plodovi potočarke propisuju se kod bolesti respiratornog trakta s obilnim izlučevinama (bronhitis, bronhijalna astma itd.). Uspješno se koriste i kao diuretik za upale mjehura, kao sedativ za bolove i plinove u želucu i crijevima u obliku hladnog ekstrakta. U slučaju upale dojke kod dojilja preporučuju se oblozi s vodenom infuzijom zdrobljenog voća.
Narodna medicina s vodenom moračom
Bugarska narodna medicina propisuje infuziju plodova vodeni morac kao diuretik, kod upale bešike, kao sedativ za bolove i gasove u želucu i crevima, kod hroničnog bronhitisa i astme. U tu svrhu dvije kašičice zgnječenog voća preliju se s dvije čaše hladne vode. Infuzija se ostavi da odstoji 8 sati. procijeđena infuzija pije se u jednom danu na gutljaje. Takođe se koristi smrvljeno voće - 0,5-1,0 g tri puta dnevno.
Šteta od vodene drozda
Ne biste trebali koristiti vodeni morac bez medicinskog nadzora, jer je biljka otrovna. Otrovanje biljkom karakterizira obilno saliviranje, povraćanje, bolovi u trbuhu, vodenasto-sluzavi proljev, vrtoglavica, poliurija.
Preporučuje se:
Hladna Voda Ometa Probavu
Našem tijelu su potrebne tekućine da bi pravilno funkcionisalo. Krv se sastoji od 80% vode, a naš mozak 75%. A ako ne pijemo dovoljno tečnosti, soli, hranljivih sastojaka i hormona neće se moći optimalno transportovati. Povećat će se rizik od tromboze, lakše ćemo se umoriti i bit će teško koncentrirati se.
Gazirana Voda: Dobra Ili Loša?
Soda je osvježavajuće piće i dobra alternativa slatkim bezalkoholnim pićima. Međutim, postoji strah da bi pijenje sode moglo štetiti vašem zdravlju. Šta je gazirana voda? Gazirana voda je voda koja se pod pritiskom ubrizgava ugljen-dioksidom.
Voda Je Ključ Dobre Kafe
Istraživači sa Univerziteta Bath pokazali su u studiji da tajna dobre kafe ne leži u zrnu kafe ili skupim aparatima za kafu, već u vodi koja se koristi. Tim istraživača rekao je za britanski Daily Mail da sastav vode može promijeniti ukus i aromu osvježavajućeg napitka, bez obzira na zrna kafe od kojih je pripremljen.
Zašto Mineralna Voda Može Biti Opasna?
Uobičajena je praksa da bugarski potrošači kupuju u bocama mineralna voda iz trgovina. Postoji nekoliko razloga za to. Prije svega, ljudi nemaju povjerenja u kvalitetu vode za piće koja teče iz slavina iz domaćinstva. Drugi vjeruju da je konzumiranje mineralne vode dobro za zdravlje, a treći - drugi to čine samo iz navike.
Za šta Se Može Koristiti Voda Za Tjesteninu?
Nakon kuhanja tjestenine, špageta ili kanelona i premještanja u posudu, gdje dodamo preostale sastojke recepta, ostaje voda u kojoj tjestenina ključa. Oblačno je, gušće i obično ide u sudoper. Za profesionalne kuhare, međutim, ova je tekućina pravo bogatstvo u kuhinji.
