2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Šopska salata je možda najeblematičnije jelo bugarske nacionalne kuhinje, predstavljajući nas svetu.
Poznata salata ima ustaljeni recept. Svaki Bugarin zna da je glavno tradicionalno povrće za naš sto, kao što su paradajz, krastavci, crveni luk, pečena ili sirova paprika, isečena na kockice sastojci šopske salate. Obilno je posut naribanim bijelim salamurenim sirom i peršunom. Oblog je napravljen od soli, sirćeta i ulja.
Šopska salata jedinstven je i po ukusu i po izgledu. Okus provocira receptore svojim kontrastnim aromama povrća, luka i sira, što ga čini toliko uočljivim među prijedlozima za predjelo. Zanimljiva vrsta salate je postignuta nacionalna trobojnica od boja sastojaka.
Popularnost ovog predjela toliko je velika da su većina učesnika, kada su među Europljanima istraživali popularna evropska jela bugarska šopska salata.
Pitanje poreklo šopske salate. Prvi pokušaji pripreme ovog toliko voljenog bugarskog recepta nisu u davnim vremenima, obavijeni maglom istorije, već gotovo u moderno doba.
Autori recepta su profesionalni kuvari iz restorana Balkantourist, koji su hranu pripremili za goste iz inostranstva. Sredinom prošlog vijeka stvorena je salata koja predstavlja bugarsku kulinarsku umjetnost. Nakon nekoliko poboljšanja, sedamdesetih je salata već nadaleko poznata i svidjela se svakom strancu koji je posjetio našu zemlju.
Opcije za poznatu salatu vrte se oko jednog od sastojaka - papra, koji može biti pečen ili sirov, i sira koji se stavi nariban ili zdrobljen. Negde se dodaje češnjak ili ljuta papričica za pikantniji ukus.
Krhko doba ove divne i tako bugarske salate posljedica je povijesnih prilika u Bugarskoj. Sama istorija prehrane u našim krajevima sugerira da se ovaj recept nije mogao pojaviti ranije, jer do početka dvadesetog stoljeća odnos proizvođača sastojaka prema crvenoj rajčici nije bio dobar.
Zeleni paradajz uglavnom se koristio za hranu, a crveni paradajz za hranu za kućne ljubimce, jer se crveni paradajz smatrao neprikladnim, čak i otrovnim. Objašnjenje je da se u to vrijeme kuhalo uglavnom u metalnim posudama, a kiselina iz rajčice u interakciji s jelima uzrokovala je probavne probleme, čak i blaga trovanja.
Zanimljivo je i ime salate. Nije poznato ko je i zašto salatu nazivao šopskom. To ne može biti inovativno stvaranje potpuno konzervativnih ljudi poput kupaca. Jedna od pretpostavki je da je bijela odjeća, posebno bijela kapa, tipična za narodnu nošnju kupaca, izazivala asocijacije na bijeli salamurirani sir na salati i otuda i naziv.
Preporučuje se:
Šopska Salata Je Najzdravije Predjelo Za Rakiju! Pogledajte Zašto
Nedavno posvećujemo veliku pažnju opisu voća i povrća u smislu blagodati koje mogu donijeti za zdravlje i ljepotu. Ljeto je vrhunac svježeg voća i najpovoljnije vrijeme za poboljšanje zdravlja uz njihovu pomoć. Najpopularnije povrće u našoj zemlji su krastavci i paradajz i oni su glavni sastojci naše omiljene šopske salate.
Šopska Salata Je Najpoželjnije Evropsko Jelo
Uoči evropskih izbora koji će se održati 22. do 25. maja, Europski parlament organizira inicijativu Okus Europe, u kojoj svi mogu odabrati jela s kontinenta putem društvene mreže Facebook, tipične za svaku državu članicu Europske unije. Union.
Šopska Salata Postala Je Broj 1 U Evropi
Konačni rezultati glasanja za najpoželjnije evropsko jelo pokazali su da je bugarska šopska salata postala najomiljenije evropsko jelo. Inicijativa Europskog parlamenta - The Taste of Europe, suprotstavila je najtipičnija nacionalna jela europske kuhinje.
U Ohridu Je Pripremljena Najveća šopska Salata
Iako je poznat kao bugarski specijalitet, Makedonci su pomiješali najveću šopsku salatu, vrijednu Guinnessova rekorda. Kulinarski rekord je rad kuhara u hotelu Garden na Ohridu. Volonteri iz lokalne škole restorana, kao i kuhari iz Rusije i Ukrajine, pomogli su svojim makedonskim kolegama sa salatom od 202,86 kg.
Da Li Je šopska Salata šopska?
Šopska salata je neprikosnoveni vođa bugarske nacionalne kuhinje. Njegov uravnoteženi ukus svježeg paradajza, krastavaca, luka, paprike i naribanog sira iskušava nas svaki dan i svugdje. I ne samo mi. Šopska salata je verovatno prva stvar koju stranci nauče u Bugarskoj i o Bugarskoj, koju pišu u restoranima ili u TV intervjuima i koju ne zaboravljaju dugo nakon odlaska.
