2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Doria je tradicionalno japansko jelo od rižinih tepsija s kremasto bijelim umakom. Na prvi pogled možda puno više liči na Ogreten nego bilo koji drugi Japansko jelo. Međutim, Doria je stvorena u Japanu i vrlo je popularno jelo, koje vole i djeca i tinejdžeri i odrasli.
Kada je stvorena Doria?
Doriju je izumio švicarski kuhar po imenu Sally Vale, koji je 1930-ih radio u restoranu smještenom u hotelu koji se zvao Yokohama New Grand u Japanu. Drugim riječima, ovo je zapadnjačka hrana u japanskom stilu. Kad sam čuo za ovo jelo, isprva sam pomislio da je Doria talijansko jelo, ali očito nije!
Originalna verzija Dorije je obično rižoto prekriven bešamel umakom i pečen u pećnici. Doria se često poslužuje godinama u mnogim staromodnim kafićima zvanim Kisaten, čiji jelovnici uključuju i jela poput Ogretena od tjestenine i napuljskih špageta.
Ovo je omiljena hrana učenika koji nakon nastave odlaze u Kisaten ili radnika koji izlaze na ručak. Prije nego što su masivni lanci hrane i masovni kafići odvratili pažnju, u gradovima Japana kultura Kiselo zajedno sa Dorijom procvjetao je 70-ih i 80-ih godina 20. vijeka.
Danas je Doria na mnogim mjestima i dalje popularno i glavno jelo, a specijalitet se često nudi u obiteljskim restoranima. Ovo jelo možete jesti i za ručak i za večeru.
Priprema Dorije
Mnogo ih je Dorijini recepti, ali ne svi za isto ili ispravno. Neki koriste samo rižu na pari s kremastim umakom, drugi koriste pilaf. U ovom jelu od pirinča umjesto plodova mora može se koristiti piletina ili mljevena govedina.
Možete eksperimentirati sa onim što volite kada to radite kod kuće. Sir se može zamijeniti mocarelom, parmezanom ili drugom vrstom sira ili žutog sira po vašem izboru.
A ako Doriju ne možete probati u japanskom restoranu, uvijek je možete napraviti kod kuće.
Da biste vas inspirirali, pogledajte ove kombinacije pečene riže ili mesa sa rižom.
Preporučuje se:
Povrće Pripremite Na Japanskom
U japanskoj kuhinji postoji ogroman broj načina za rezanje proizvoda. Jedno od najčešćih je sainomegiriranje. Uzmite trake unaprijed izrezanih proizvoda i izrežite ih tako da tvore kocke dimenzija 1,5 puta 1,5 puta 1,5 centimetara. Ova metoda se koristi za rezanje mrkve, bambusa, krompira i stavljanje u salate, priloge i kuvana jela.
Kako Kuhati Kuhanu Buču Na Japanskom?
Govoreći o japanskoj kuhinji, svi razmišljaju o savršeno pripremljenom sušiju, koji je poznat širom svijeta, ili tradicionalnim japanskim proizvodima i začinima kao što su riža, rezanci, soja sos, tofu, sake, đumbir, vasabi i drugi. Međutim, ako spomenemo povrće koje se u Japanu priprema prema raznim receptima, popis će biti prilično dugačak.
Kako Kuhati Rižu Sa Dagnjama Na Japanskom
Japanska kuhinja, poznata po sušiju, miso supi i upotrebi raznih proizvoda od soje, inspiraciju crpi iz prirode. To je zbog religija koje se prakticiraju u zemlji - budizma i šintoizma. Tradicionalno se u Japanu pripremaju sve vrste ribe i plodova mora, bilo u obliku sušija.
Kako Kuhati Piletinu Na Japanskom Oyako Donburi
Japanska kuhinja, poznata širom svijeta po sušiju, može vam ponuditi mnoga druga jela koja možete probati. Posebno su popularni recepti u kojima se nadjev od mesa prelije na dobro skuvanu rižu, koja se u većini slučajeva sastoji od pilećeg mesa.
U Našem Stilu: Tradicionalna Jela S Iznutricama
Jela sa iznutricama su ukusna i vrlo korisna, a na bugarskom stolu prisutna su vekovima. Jednostavni su za pripremu, ali unutrašnjost mora biti vrlo dobro očišćena kako ne bi dobila jelo karakterističnog neugodnog mirisa. Pržene goveđe bubrege lako je napraviti.
