2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Peruanska kuhinja zauzima treće mjesto po sofisticiranosti, egzotičnosti i raznolikosti - odmah nakon francuske i kineske kuhinje.
Ne možemo a da kulinarsku turneju po Peruu ne započnemo tradicionalnim jelom sebičan.
Priprema se od daleke prošlosti do danas i donekle je postala posjetnica Perua svijetu. Sebično se pravi sa ribom, školjkama, škampima, paprikom, lukom, limunovim sokom. Povrće se iseče na julije.
Generalno se vrlo često koriste riblje delicije Peruanska kuhinjaali to nije sve. Ne smijemo zaboraviti činjenicu da je u Peruu četiri od deset žitarica koje postoje širom svijeta. Govorimo o kvinoji, kiviju, kukuruzu, kanuu.
Začinjena jela im uopće nisu strana - oni svojim jelima vole dodavati mnogo različitih začina kako bi im dali divan i drugačiji okus. A uz pikantnost - budite oprezni, neka jela su posebno začinjena.
Ali nemojmo se odvratiti od svog glavnog zadatka i nastavimo lutati dubinama kulinarskog Perua. Sljedeće jelo, koje tradicionalno možemo nazvati, priprema se sa goveđim srcima koja su nanizana na trake od trske. To se zove antikucho i je na roštilju.
Alkohol koji najčešće koriste je tipična rakija od grožđa i naziva se pisco sos. Druga vrsta pića, opet alkoholno, tradicionalno za ovo područje, je ujak Morada. Proizvodi se fermentacijom kukuruza u prethodno posoljenoj vodi.
Pivo i vino nisu ni stranci Peruancima. Ne zaboravite naručiti aguahe sok. Tipična regija je juha od govedine, slanine, kupusa, slanutka, krompira i sušenog voća, tzv. puero.
Možda najvrednije u Peruanska kuhinja su pokušaji da se ona sačuva, sačuva autentičnost iz prošlosti, nastavi tradicija. Ali to nije sve.
Paralelno s poštivanjem svojih kulinarskih običaja, Peruanci uspijevaju ići u korak s vremenom i iskoristiti sve kulinarske inovacije. Zbog toga Peru ima jednu od najboljih kuhinja na svijetu.
Preporučuje se:
Albanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije koja se nalazi na Balkanskom poluostrvu. Povoljna klima, blizina mora, bogata istorijska prošlost i odnosi sa susjednim zemljama imali su ogroman utjecaj na raznolikost i obilje Albanska kuhinja .
Izraelska Kuhinja: Nevjerojatna Kombinacija Okusa
U jevrejskim kućama, bez obzira gdje se nalazile u svijetu, sve su tradicije povezane sa stolom. Porodični i vjerski praznici, radosti i tuge - sve je posvećeno oko stola. Značaj hrane Bez obzira jesu li religiozni ili ne, Jevreji pridaju veliku važnost hrani i za njih je tradicija da jedu zajedno.
Tradicionalna Kiparska Kuhinja
Kiparska kuhinja jedna je od najizdašnijih na cijelom Mediteranu. Hrana na Kipru je pravi ritual, porcije su velike i vrlo ukusne. Jela su pod utjecajem različitih kultura, a sva imaju svoja specifična imena. Predjelo - radi se o dvadesetak različitih vrsta zalogaja koji se poslužuju s umacima.
Litvanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Ukusi
Kako Litvanija dijeli klimu i slične poljoprivredne prakse s istočnom Europom, litvanska kuhinja ima mnoštvo zajedničkih obilježja s ostalim istočnoeuropskim i jevrejskim kuhinjama. Međutim, on ima svoje karakteristične osobine, na koje je uticala duga i vrlo teška istorija zemlje.
Kulinarsko Putovanje: Najpopularnija Peruanska Jela
Peruanska kuhinja rođena je iz spoja drevnih kulinarskih tradicija iz predkolumbijskog doba s bogatom evropskom kuhinjom Španjolaca, prožetom ukusnim i mirisnim arapskim utjecajima, kojoj je kasnije dodano naslijeđe afričkih robova. Ovaj međusobni prodor obogaćuju i vještine francuskih kuhara koji dolaze služiti španskoj aristokratiji za vrijeme najvećeg vicekraljevstva u Južnoj Americi.
