2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Proizvođači hrane opisuju transglutaminazu kao novi, revolucionarni način za poboljšanje postojećih proizvoda.
Prema njihovim riječima, to je samo prirodni enzim koji pomaže u vezivanju proteina i ima sposobnost hladnog lemljenja komada mesa, lijepljenja slanine na površinu mesa.
Transglutaminaza koristi se za poboljšanje konzistencije sira i sira, jer sprečava njihovo drobljenje, smanjuje gubitak vode u jogurtu, općenito pronalazi niz primjena u proizvodnji hrane.
To je razlog zbog kojeg se ovaj enzim široko koristi u mesnoj, ribarskoj i konditorskoj industriji, gdje se, u zavisnosti od grupa proizvoda u kojima se koristi, nalazi u različitim sortama.
Transglutaminaza u mesu i mesnim prerađevinama označena je TG ME. Kada se koristi u preradi i proizvodnji ribe i morskih plodova, označeno je TG FI.
Za šunke i kuvano-dimljene kobasice to je TG 901, za sir - TG CH, za jogurt i mliječne proizvode - TG DA, a za brašno, tvrdo tijesto i hljeb - TG BR.
Na etiketama gotovih proizvoda u trgovini transglutaminaza označen je kao E1400 kao standard i naziva se malodekstrin.
Kada ljudi konzumiraju hranu koja sadrži transglutaminazu, ona se nakuplja u njihovom tijelu. Na njegovu aktivnost ne utiču hemikalije ili toplotna obrada.
Zbog prevelikih količina ovog enzima, koji, ne zaboravimo, ima sposobnost da se doslovno lijepi za meso, ljudska tkiva počinju se lijepiti.
Lopte se stvaraju oko depoa enzima, što može zakomplicirati prolazak crijeva, kao i izazvati razne vrste karcinoma.
Štetu od prekomjernog unosa proizvoda koji sadrže transglutaminazu otkrili su japanski naučnici koji su provodili eksperimente s laboratorijskim miševima.
Tek nakon dvije sedmice uzimanja ove farme glodavac je umro, a njegova obdukcija otkrila je nešto zastrašujuće. Svi njegovi unutrašnji organi - pluća, srce, crijeva, bili su doslovno zalijepljeni u jedan veliki komad mesa.
Loše vijesti za zdravu prehranu su da se ovaj enzim koristi u sve više i više namirnica.
Među najzasićenijom hranom s niskim sadržajem dekstrina nalaze se kuhane i dimljene salame i kobasice, ohlađeni poluproizvodi, mesni i riblji proizvodi, neki mliječni proizvodi, kiflice od rakova i još mnogo toga.
Preporučuje se:
Pažnja! Naše Omiljene Namirnice Govore O Našem Zdravlju
Svi imamo omiljenu hranu i navike ukusa. Evo nekoliko namirnica čija pretjerana konzumacija može govoriti o našem zdravlju: 1. Čokolada - prema istraživanju psihologa, na podsvjesnom nivou pribjegavamo čokoladi kao nekoj vrsti olakšanja.
Započnite Dan S Muslijima Kako Biste Bili Lijepi
Poznato je da je izgled neraskidivo povezan sa zdravljem. Nedostatak vitamina, loša prehrana, bolesti organa odmah utječu na našu kožu i kosu. U takvim slučajevima nije dovoljno promijeniti šampon i kremu, trebate ozbiljno razmisliti o tome što konzumirate.
Pažnja! Hrana Koja Postane Otrovna Ako Se Prejedete
Nekoliko namirnica koje jedemo često i redovito prisutne su u našim obrocima, mogu biti izuzetno opasne za naše zdravlje i život ako ih konzumiramo u velikim količinama ili ne obratimo pažnju na njihovo skladištenje. Gljive Gljive su jedna od prvih namirnica koje je čovječanstvo pojelo, a njihova hranjiva vrijednost jednaka je mesnoj.
Jedite Paradajz Kako Biste Ostali Zdravi I Lijepi
Uopće nije teško izgledati lijepo i zdravo bez trošenja desetina ili stotina leva za markiranu kozmetiku. Priroda nam je dala hranu koja redovnom konzumacijom doprinosi ženskoj ljepoti. Primjerice, redovita konzumacija rajčice i njihova upotreba u maskama za lice pomažu u održavanju kože mladom i lijepom, utvrdili su britanski stručnjaci.
Da Biste Bili Lijepi, Jedite Ove Superhrane
Prekrasna koža i kosa nisu samo zbog genetike, već i zbog naše brige. Pored vanjske prehrane putem krema, ulja, maski, posebnih šampona i regeneratora, možemo ojačati zdravlje kose, kože i noktiju, jesti korisne proizvode . Ako želite izgledati zdravo i lijepa, redovno jedite sljedeće proizvode :
