2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako je novogodišnja tradicija prejedanja, pripremite kulinarsku čaroliju zbog koje će cijela obitelj osjetiti čaroliju praznika, ali sutradan se ne žaliti na želučane probleme.
Pripremite salatu od salate ledene sante, šake kiflica ili škampa, četiri grančice peršuna, limuna, dvije kašičice crvenog kavijara.
Potrebno vam je nekoliko čena belog luka, tri kašike kajmaka, kašika majoneze, zeleni luk, kopar i peršin po ukusu, sol, šećer i biber po ukusu, dva jaja, dve kašike ulja.
Na zagrijanom ulju popržite sitno nasjeckani češnjak, dodajte kolutiće ili škampe, kao i sitno nasjeckane grančice peršuna, dodajte polovicu limunovog soka, začinite po želji i ostavite na štednjaku ne više od minute.
Pomiješajte sitno sjeckane zelene začine za umak, dodajte sol, šećer i biber po ukusu, dodajte majonezu i sos. Istucite u blenderu ili miješajte žlicom.
Isecite ili nasjeckajte salatu, po njoj rasporedite škampe sa belim lukom, prelijte umakom i ukrasite kriškama kuvanog jaja i kavijara.
Za predjelo pripremite kolutove dimljenog lososa u koje umotate krem sir pomiješan s malo vrhnja i sitno sjeckanim krastavcem i zelenim začinima.
Pripremite pečenu govedinu sa vinskim umakom. Za osam porcija potrebno je 1,2 kg govedine, 2 kašike zrna crnog bibera, sol po ukusu, 3 kašike maslinovog ulja.
Za umak su vam potrebne 3 žlice maslaca, jedna glava sitno nasjeckanog luka, dvije žlice šećera, dvije češnje protisnutog bijelog luka, dvije čaše goveđe juhe, osamdeset mililitara crvenog suhog vina, 3 žlice konjaka, 1 lovorov list, 4 kašičice škroba.
Zgnječite crni biber i pospite mesom, pritiskajući zgnječena zrna. Posolite i pržite s obje strane. Pecite jedan sat u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stepeni.
Gotovu pečenu govedinu zamotajte u foliju. Zagrijte 2 kašike putera i u njemu pržite luk oko pet minuta, dodajte šećer i pržite još dvije minute, dodajte češnjak i pržite još minutu.
Dodajte juhu, vino, konjak i lovorov list, prokuhajte, smanjite vatru i pustite da tečnost ispari dok se sos ne zgusne.
Otopite škrob u malo vode, dodajte sosu i pustite da zavri. Umak treba biti gust, ali i dalje curiti sa žlice. Uklonite lovorov list, dodajte umak od pečenja mesa, dodajte žlicu maslaca i pustite da zavri.
Poslužite pečenu govedinu izrezanu na debele komade, prelivenu sosom i ukrašenu dinstanim povrćem.
Preporučuje se:
Gdje Proslaviti Novu Godinu Ako Ste Proždrljivac?
Odabir mjesta za proslavu Nove godine u velikoj mjeri određuje kako ćemo provesti praznik. I dok su za mnoge zabave i bučne zabave neophodni, drugima je kuhinja važna. Prema foodpandi, međutim, postoje destinacije koje imaju blagdansku atmosferu i atraktivne lokalne specijalitete za svakog gurmana.
Zašto Novu Godinu Dočekujemo Sa šampanjcem?
Otvaranje boce pjenušavog šampanjca jedan je od obaveznih običaja koji prate Novu godinu. Ali da li ste se ikad zapitali odakle potječe ta tradicija i kako je opstala do danas? Ispada da odgovor na ovo pitanje datira od prije petnaestak stoljeća.
Kako Pripremiti Savršene Odreske Za Novu Godinu
Kad dočekujete novogodišnje goste kod kuće, trebali biste ih dobro tretirati. Jedan od obaveznih elemenata stola su odresci. Nema ništa bolje nego započeti novu godinu s ukusnim i savršeno kuhanim odrescima. Mnogi se u novogodišnjoj noći oslanjaju na svinjetinu.
Šta Jedu Na Božić I Novu Godinu širom Svijeta
U Japanu proslava Nove godine ne prolazi bez hladnih predjela koja su simboli emocija i uspjeha. Kuhana riba simbolizira mir, grah - zdravlje, kavijar - sreću u kući. U Francuskoj je pečena ćuretina obavezna na božićno-novogodišnjem stolu.
Pečena Svinjska Noga Za Novu Godinu
Pečeni svinjski but je jedno od najukusnijih jela koja možete pripremiti za novogodišnji sto. Ako se pravilno pripremi, jednostavno se topi u ustima. Trebat će vam oko dva i po kilograma svinjskog buta, pet čena belog luka, jedan luk, tri grančice svježeg ili sušenog ružmarina, pedeset mililitara paste od paradajza, dvije žlice slatke senfa, dvije žlice octa, prstohvat soli, prstohvat kajenskog papra, prstohvat crnog papra.
