2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pšenica predstavlja cjelovita i neprerađena zrna pšenice koja sadrže sva tri sloja zrna, uključujući: vanjsku ljusku (mekinje), klicu i unutarnji dio (endosperm). Einkorn je najstarija vrsta iz grupe krovnih žita.
Pšenica, a posebno ličin, kao i većina cjelovitih žitarica, ima dugačku listu korisnih svojstava za ljudsko zdravlje. Studije i dalje pokazuju da njihova konzumacija može pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2 i nekih karcinoma. Dobro je dati prednost cjelovitim žitaricama, umjesto da se konzumiraju uglavnom njihovi rafinirani pandani. To može imati pozitivan efekat na naš imunološki sistem i kontrolu težine.
Cjelovite žitarice sadrže puno vlakana i malo kalorija, prepune vitamina i minerala. Posebno su dobar izvor mangana, selena, fosfora i magnezijuma. Zrna pšenice sadrže i lignane, fitokemikalije za koje se misli da štite od raka dojke i raka prostate. Einkorn je pak dragocen zbog prisustva vitamina poput A, B i E, proteina i minerala: cinka, mangana, fosfora i magnezijuma. Cink je posebno važan za zdravlje žena, probavni trakt, oči i kožu.
Da biste skuhali kuvanu pšenicu, samo trebate uliti 4/5 šalice čaja vode u lonac i pričekati da zavrije. Za ovu količinu tečnosti potrebno je dodati 1 kašičicu pšenice. Mahune pažljivo isperite u cjedilu pod mlazom vode i dodajte u vrelu na štednjaku. Smanjite ga malo i pustite da se pšenica krčka između 45 minuta i sat vremena dok zrna ne omekšaju.
Pri kuhanju pšenice, vrijeme kuhanja varira između 20 i 30 minuta. Ako pšenica nije pukla nakon uklanjanja s vatre, ostavite je u posudi umotanoj u pokrivač 1 sat. Zatim iscedite višak tečnosti i raširite zrna pšenice na čistu i suhu lanenu ili pamučnu krpu kako se ne bi natopila i nakon toga ne bi ispustila puno škroba. Ipak, nije ugodan osjećaj naribane pšenice, zar ne? imajte na umu da einkorn je osjetljiviji proizvod i trebate skratiti njegovo kuhanje. Treba je kuhati i na laganoj vatri.
Imajte na umu da možete malo promijeniti vrijeme kuhanja ovisno o tome za što planirate koristiti pšenicu ili olovku. U salatu u koju želite dodati malo al dente stila, grah treba kraće ostaviti na vatri, a ako želite napraviti kašu, morat ćete ga ostaviti da se duže kuha da omekša potpuno.
Foto: Veselina Konstantinova
Na primjer, kada pripremate lijak za Deunovljev režim žitarica, preporučuje se staviti ga u termo sa kipućom vodom na jednu noć, a zatim ga izravno konzumirati.
A trebamo li natapati pšenicu i einorn? Većina savjeta je da radije namačete, ali to bi trebalo trajati 10 sati da se ubrza kuhanje i samo 10 minuta.
Preporučuje se:
Zaboravite Pšenični Hleb - Jedite Proso I Lijak
Lista namirnica koje su iz jednog ili drugog razloga štetne po ljudsko zdravlje raste vratolomnom brzinom. Sve je teže snalaziti se u moru savjeta o tome što je korisno, što je štetno i što jesti. Šokantno je da se jedna od drevnih namirnica Bugara - hleb, može pokazati novim sporim otrovom od kojeg bolujemo i ubijamo nas.
Alergija Na Pšenicu - Ono što Moramo Znati
Alergija na pšenicu je česta alergija na hranu. Alergija na pšenicu obično se javlja nekoliko sekundi ili minuta nakon jela. U alergiji na pšenicu, imunološki sistem reaguje na proteine u pšenici. Faktori rizika za razvoj alergija za pšenicu su:
Zašto Je Dobro Jesti Pšenicu?
Vrlo je korisno redovito jesti pšenicu, jer ona sadrži mnoge dragocjene tvari koje tijelo pune energijom, a daju mu ljepotu i zdravlje. Pšenica sadrži 50 do 70 posto škroba i drugih ugljikohidrata, a sadrži i esencijalne aminokiseline i korisne proteine, biljne masti i niske šećere.
Kako Kuhati Pšenicu
Žitarice su raširene po cijelom svijetu. U Bugarskoj imamo najpovoljnije uslove za uzgoj pšenice u Dobrogei. Evo nekoliko recepata o kuhanju pšenice: Pšenica sa keksima Potrebni proizvodi: 200 g pšenice, 150 g običnog keksa (1 pakovanje), 1 tsp.
Kuvanu Pšenicu Distribuiramo Golyama Zadushnitsa
Danas je prva pretpostavka godine , koji se slavi tačno 8 sedmica prije Uskrsa. Na Veliku Gospu kršćani dijele kuvana pšenica, domaći obredni hleb i vino za njihove preminule najmilije. U subotu pred praznik Šatora, hrišćani moraju posjetiti grobove mrtvih i dijeliti jedni drugima kuvanu pšenicu, poznatu i kao kolivo.
