2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Vjerovali ili ne, na svijetu postoje mnoge zemlje u kojima ljudi uživaju u pljeskavicama od konjskog mesa.
Budući da su konji igrali glavnu ulogu u istoriji civiliziranog društva, i kao upregnute životinje i kao kućni ljubimci, za mnoge kulture čak je i pomisao da jedu konjsko meso tabu. Amerikanci, na primjer, ne bi prihvatili ideju da jedu konja.
Ali u Južnoj Americi, Kini, Japanu i brojnim evropskim zemljama, uključujući Francusku, Italiju i Švajcarsku, to je jednako često na stolu kao i ostalo meso. Osam najmnogoljudnijih zemalja na svijetu pojede skoro 5 miliona konja svake godine.
U Francuskoj apetit za konjskim mesom postoji već nekoliko stoljeća. Barun Jean-Dominique Larry, Napoleonov hirurg, dao je prijedlog kad su trupe gladi kuhale i jele meso od konja koji su poginuli u bitci. Tako su konjanici uzeli konjsko meso, ispekli ga na vatri, stavili začine i počeli jesti konjski file.
Konjsko meso je zapravo sasvim zdravo, sve dok se možete apstrahirati sa slike životinje koja vas gleda sažalnim očima. Meso je nemasno, fino, blago slatko, bogato proteinima.
Konji su čak imuni i na bolest ludih krava. Montreal je poseban ljubitelj konja, a mesari koji su se specijalizirali za ovo područje posljednjih su godina posebno zauzeti zahvaljujući širenju bolesti ludih krava.
Većina od 65.000 konja zaklanih svake godine u Sjedinjenim Državama otprema se u Japan, Evropu i Quebec, gdje se meso konzumira. U Quebecu i evropskim zemljama mogu ga prodati samo specijalizirane prodavaonice konjskog mesa, a prodaje se u obliku mljevenog mesa, kobasica, odreska.
Pojedinačna odluka o konzumaciji konjskog mesa često se temelji na vjerskim razlozima. Mnoge muslimanske kulture strogo ne zabranjuju konzumaciju konjskog mesa, ali ga ni ne preporučuju. Jedno od objašnjenja za obeshrabrivanje konzumacije ovog mesa je to što se konji redovno koriste u vojskama muslimanskih zemalja.
Međutim, kako je ovih dana njihova upotreba u vojne svrhe opala, mnogi smatraju da jedenje konja ne bi trebalo zabraniti. Jevrejski prehrambeni zakoni zabranjuju konzumaciju konjskog mesa zbog činjenice da konji nisu preživači. U Rimokatoličkoj crkvi zabrana jedenja konja datira iz 8. stoljeća i još uvijek vrijedi.
Vjerovatno je najveći razlog zbog kojeg se mnogi ljudi zgražaju nad idejom da jedu konja taj što čovječanstvo stoljećima održava blizak kontakt s tim životinjama, poput kućnih ljubimaca.
Ova bliskost se redovno demonstrira u filmovima i knjigama. Većina ljudi u Sjedinjenim Državama konje smatra suputnicima, a ne večerom. Ali u mnogim drugim zemljama širom svijeta smatraju se delikatesima.
Preporučuje se:
Gulia: Blago U Zemlji Sa Mnogim Vrijednim Osobinama
U Bugarskoj je gulaš poznat i kao zemljana jabuka. Jedinstveno je korijensko povrće, prirodni proizvod sa mnogim ljekovitim svojstvima. Može se preraditi na sve načine i dalje zadržava svoja ljekovita svojstva. Bogat vitaminima i mineralima, sadrži mnogo više željeza od mrkve, repe i repe.
Garum Sos - Delikatesa Od Skuše
Umaci od ribljih crijeva, koja su posebno gusta, kuhari preferiraju zbog svog okusa i hranjive vrijednosti. Za to su potrebne pašteta od škampa i umak od inćuna. U rimskoj kuhinji umaci i riblji proizvodi bili su vrlo cijenjeni. Oslonili su se i na ogromne količine univerzalnih začina poput soli i papra, kao i cimeta, karanfilića, šafrana, bosiljka, lovorovog lista, majčine dušice, slane, mažurana, korijandera, sjemenki gorušice, kima, kima, mente, anisa i maka.
Konjsko Meso Pronađeno Je U Bugarskoj Kobasici U Velikoj Britaniji
Dobavljač bugarske salame u gradu Dartfort kažnjen je sa 5.000 funti. Razlog kazne je prodaja proizvoda čiji je sadržaj sastavljen od gotovo 50 posto konjskog mesa, prenosi thisislocallondon.co.uk. Ovo je prvi slučaj u Ujedinjenom Kraljevstvu otkako je početkom prošle godine izbio skandal s konjskim mesom.
Kako Kuhati Konjsko Meso
Meso je osnovni proteinski proizvod koji nam je vitalno potreban. Konjsko meso koristilo se za prehranu od prapovijesti. Nomadski narodi kuhali su konjsko meso na različite načine. Konjsko meso najčešće se sušilo da služi kao hrana tokom dugih planinarenja.
Wakame: Japanska Poslastica Sa Mnogim Zdravstvenim Blagodatima
Wakame je vrsta morskih algi koja se često koristi u japanskoj kuhinji. Tamo se dodaje uglavnom juhama i salatama. Okus je slani, s blagom slatkoćom, a pomiješan s drugom hranom daje izvrsnu simfoniju okusa. Najbolja stvar, međutim, osim njenog okusa, je ogromna količina zdravstvenih blagodati koje sadrži.
