2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Meso je osnovni proteinski proizvod koji nam je vitalno potreban. Konjsko meso koristilo se za prehranu od prapovijesti. Nomadski narodi kuhali su konjsko meso na različite načine.
Konjsko meso najčešće se sušilo da služi kao hrana tokom dugih planinarenja. Da bi konjsko meso omekšalo, mora se kuhati više od dva sata, ali njegov je ukus neusporediv sa ostalim mesom.
Konjsko meso je nemasno, čisto meso koje opskrbljuje tijelo hranjivim sastojcima.
Hladno kuvano konjsko meso služi se posuto zelenim začinima i umakom od paradajza. U mnogim azijskim zemljama konzumiraju se razna jela od konjskog mesa.
U Japanu je poznato jelo umasashi - to je sashimi od konjskog mesa, koje se siječe sirovo. Sušeno konjsko meso možete pripremiti sami. Potrebni proizvodi: 1 kg konjskog mesa, so i biber po ukusu, 2 litre hladne vode, malo masti, 2 češnja belog luka.
Meso prelijte vrelom vodom i kuhajte dok ne omekša. Izvadite iz posude, ocijedite i odmah posolite i pospite crnim paprom, premazanim belim lukom. Stavite u podmazan pleh. Ostavite da se suši šest sati u tihoj rerni.
Skuhajte kuhano konjsko meso. Potrebni proizvodi: 1 kg konjskog mesa, 1 luk, 2 kom. lovorov list, sol i biber po ukusu.
Meso isecite na komade, prelijte kipućom vodom da pokrije meso, prokuhajte, posolite, pospite paprom, dodajte prženi unapred nasjeckani luk, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša.
Kad omekša, dodajte lovorov list i provjerite spremnost mesa probijanjem vilicom - ako prozirni sok procuri, meso je gotovo.
Kuvano konjsko meso jede se toplo ili hladno, isečeno na debele komade. Služi se uz ukras od krumpira ili dinstanog povrća.
Od rebara se može pripremiti ukusno jelo. Potrebni proizvodi: 1 kg konjskih rebara, sol i senf po ukusu, za tijesto - 2 jaja, 50 grama brašna, 100 mililitara tečne pavlake, crni biber.
Rebra se iseku na komade, operu, osuše i svaki komad se posoli i namaže tankim slojem senfa.
Pripremite tijesto od jaja, pomiješajte sa brašnom i kajmakom, dodajte crni biber. Pržite na vrućoj masti. Rebra možete ispeći u pećnici.
Preporučuje se:
Udžbenik Kulinarstva: Kako Kuhati Meso I Povrće?
Da bi se dobila jaka juha zasićena hranjivim sastojcima, potrebno je proizvode (meso, kosti, ribu ili povrće) staviti u hladnu vodu i polako ih zagrijavati na štednjaku, a još je bolje narezati ih na sitne komade. komada. Ako se želi suprotno, tj.
Kako Kuhati Meso Divlje Svinje
Meso divlje svinje ima mnogo osobenosti i neka pravila se moraju poštovati kako bi bila ukusna. Dobro je koristiti kao glavno jelo. Meso očišćeno od čekinja koristi se za kulinarsku obradu. Meso divlje svinje, posebno ako je starije, ima neugodan miris.
Konjsko Meso Pronađeno Je U Bugarskoj Kobasici U Velikoj Britaniji
Dobavljač bugarske salame u gradu Dartfort kažnjen je sa 5.000 funti. Razlog kazne je prodaja proizvoda čiji je sadržaj sastavljen od gotovo 50 posto konjskog mesa, prenosi thisislocallondon.co.uk. Ovo je prvi slučaj u Ujedinjenom Kraljevstvu otkako je početkom prošle godine izbio skandal s konjskim mesom.
Konjsko Meso Je Delikatesa U Mnogim Zemljama
Vjerovali ili ne, na svijetu postoje mnoge zemlje u kojima ljudi uživaju u pljeskavicama od konjskog mesa. Budući da su konji igrali glavnu ulogu u istoriji civiliziranog društva, i kao upregnute životinje i kao kućni ljubimci, za mnoge kulture čak je i pomisao da jedu konjsko meso tabu.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
