2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Šta je jela egipatska kraljica Kleopatra? Od glamuroznih domjenaka do njenih omiljenih jela, otkrijte dušu Kleopatre kao jednog od najfinijih ljubitelja hrane!
Posljednja kraljica Drevnog Egipta bila je Kleopatra VII iz dinastije Ptolemeja, koja je vladala od 51. do 30. godine prije nove ere, suočavajući se s rimskom vlašću s političkom strategijom koja se temeljila na ličnom magnetizmu i luksuznom načinu života. U vrlo mladoj dobi postala je ljubavnica mnogo starijeg Julija Cezara, prije nego što je započela dugu i duboku ljubavnu vezu s Markom Antonijem, koja je završila njihovom smrću.
Pripisujemo zasluge dvojici najpoznatijih zaljubljenika u antiku što su stvorili jedno od prvih gastronomskih udruženja u istoriji: Anthony i Cleopatra okupili su najpoznatije gurmane tog doba, nazvavši grupu The Circle of the Incoparable. Članovi su uživali u lovačkim ekspedicijama i zabavama, raspravama sa naučnicima i bibliotekarima, pa čak i avanturističkim ekspedicijama u opasna područja Egipta.
Otkriće i prevodi nekih papirusa pronađenih u oazi Fayyum, najbogatijem području Egipta, otkrivaju zanimljive činjenice o gastronomiji tog doba. Egipatska kuhinja prethodi mediteranskoj kuhinji, a ne, kako bi se logično moglo pretpostaviti, arapskoj kuhinji koja je teža po začinima.
Koristili su maslinovo ulje, lagane sireve, povrće, mahunarke, žitarice, aromatično bilje i uživali u mesnim i ribljim jelima. Zahvaljujući dokumentima saznajemo da su punjeni golubovi ukrašeni sezonskim povrćem često bili posluženi za stolom najpoznatije kraljice istorije, obrazovane i inteligentne žene (kažu da je uspjela neodoljivo fascinantno razgovarati).
Gosti su uživali i u juhi od graha Fauva, kao i u supi od ječma i ligana, koje su se obično koristile za otvaranje večere i podsticanje apetita. Igra se često izmjenjivala s ovčetinom. I u najsofisticiranijim slučajevima, riba iz Nila zauzimala je centralno mjesto. Deserti su se sastojali od ukusnih kolača od smokava i orašastih plodova prelivenih medom. A za osvježenje za večerom, na stolovima nikada nije nedostajalo dobro grčko vino i pivo, vrijedno naslijeđe faraona.
Pretvarajući njihov neuporedivi život u zanimljive činjenice, u našim mislima ostaju dvije nezaboravne epizode koje su ostavili Kleopatra i Anthony. Prva je oklada između njih dvoje koji mogu ugostiti najskuplji i najsofisticiraniji banket.
Događaj, koji je opisao Gaj Plinius Secundus (latinski Gaius Plinius Secundus), skraćeno Plinije Stariji (ili stariji) i ovjekovječen na brojnim slikama, otkriva da je Anthony bio njezin mahniti saveznik u lovu na najrjeđu i najegzotičniju hranu, a Kleopatra je trošila više od deset miliona sestercija (rimskih kovanica) na skupim delicijama, pa čak i rastopila jednu od njenih izvrsnih neprocjenjivih naušnica u čaši octa.
Prizor koji je opisao dr. Philota (ispričao njegov djed Plutarh) govori o njegovom posjetu dvorištu i njegovom šoku kada otkrije da je u kuhinji bilo osam divljih svinja u različitim fazama pečenja, jer je Mark Antony tražio da ovo meso bude u u bilo koje doba dana, u slučaju da se osjeća gladnim ili ako neočekivano poseti goste.
Drugi izvori otkrivaju da je Kleopatra voljela jesti egzotično jelo od devinih kopita. Nažalost, recept i način pripreme vremenom su izgubljeni.
Preporučuje se:
Kulinarski Kokteli - Razbijte Maštu
Koktel je piće napravljeno od mješavine različitih pića i prirodnih sastojaka. Ova riječ je američkog porijekla i općenito znači da su napitci ove vrste šareni poput pijetlovog repa. U receptima za koktele koriste se razni začini - od obične soli, cimeta, sjemenki kima, do raznih posebnih sirupa i još mnogo toga.
Kulinarski Savjeti Za Kuhanje Povrća
Da bi grah brzo prokuhao, potrebno ga je preliti hladnom vodom i odmah prokuhati. U trenutku kada zakipi, nalijte još malo hladne vode. Ponovite ovo četiri puta. Nakon četrdeset minuta grah, koji je uglavnom prilično teško prokuhati, bit će potpuno kuhan.
Uobičajeni Kulinarski Izrazi Koje Je Dobro Poznavati
Blanširanje Proizvodi se na kratko stavljaju u kipuću vodu koja je obično soljena. Ovom metodom toplotne obrade olakšava se guljenje voća i povrća. Brojni proizvodi se smrzavaju na isti način, a u nekim slučajevima se u vodu može dodati ocat ili mast, ovisno o tome što pokušavamo postići.
Omiljena Hrana Engleske Kraljice
Elizabeta II nedavno je proglašena najduže vladajućom monarhom, a za 63 godine koliko je na britanskom prijestolju, njen dnevni meni nije se nimalo promijenio, kaže njezin bivši kuhar Darren McGrady. McGrady je na čelu kraljevske kuhinje već 52 godine.
Torta Sa Imenom Kraljice - Apple Charlotte
Jesen je sezona jabuka i najbolje vrijeme za pravljenje šarlote od jabuka - jednog od najpoznatijih engleskih peciva. Smatra se da je šarlota od jabuka stvorena krajem osamnaestog vijeka. Charlotte je dobila ime po kraljici Charlotte, supruzi Georgea III.
