2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bake u selima i dalje preferiraju gusku mast, jer su joj poznata svojstva.
U njemu su masti polučvrste na sobnoj temperaturi i sadrže oko 35% zasićenih, 52% mononezasićenih i oko 13% polinezasićenih masnih kiselina.
U praksi se gusja mast često preporučuje za obradu kožne cipele. Daje im vodoodbojna svojstva. Međutim, puno je više primjena u kuhanju.
Gusja mast se dodaje prilikom prženja krompira. Dodajte malo toga u ulje. Daje im puno bolji i jedinstveni ukus.
Kada pečete pečurke na tavi, posebno pečurke, posudu je dobro podmazati lagano i samo gusjom masnoćom.
Pečurke se stavljaju cijele. Kad su gotovo spremni, dodajte kocku gusje masti, začine i nekoliko češnja belog luka.
Gusja mast je pogodan dodatak prilikom kuhanja u tavi ili tepsiji. Najbolje se slaže s musakom, rolatom Stephanie, svježim / kiselim kupusom, rižom i još mnogo toga.
Kada pečete suhu ribu, najbolje je i nju i tavu za pečenje podmazati guščjom masnoćom.
Kada se pripremaju čvarci, oni se po svoj prilici pripremaju sa svinjskom mašću. Gusja mast je dokazano najbolja za ovo.
Da bismo kuhali s gusjom masnoćom, prvo je moramo otopiti. Seče se na komade - oko 3 cm debljine i 8-10 cm dužine. Namočite u velikoj posudi hladne vode.
To se ostavlja 2 dana, mijenjajući vodu nekoliko puta. To se radi za uklanjanje krvi koja se lako kvari i daje loš zadah masti.
Jedan od najčešćih recepata s gusjom masnoćom je pečeni kunić s gusjom masnoćom
Potrebni proizvodi: 2 mala kunića, 1 kašika. soja sos, 1/2 tsp. pivo, 1/2 žličice voda, sol, mljeveni crni biber, 2-3 čena belog luka, 1 mali luk, origano, slano, 3-4 kašike. gusja mast
Način pripreme: Zec se iseče na komade, stavi u jensku čašu i posipa začinima. Dodajte pivo, vodu i mast. Stavite peći na 200 stepeni na 10-15 minuta.
Zatim smanjite na 170 stepeni i pecite do kraja. Umak se pravi od preostale tečnosti.
Dodajte 1-2 kašike. kukuruzni škrob, a pivo se dodaje ako je potrebna tečnost. Jednom kad se zgusne, zalijevajte meso kad se posluži.
Preporučuje se:
Gusje Meso
Gusje meso dobiva se od ptica zvanih guske (Anser). Guske su rod velikih ptica koje su česte u Evropi, Aziji, Africi, Sjevernoj Americi i Južnoj Americi. Ljudi su od davnina uzgajali različite vrste gusaka i koristili njihovo meso i jaja za hranu.
Kako I šta Kuhati S Koprivom?
Kopriva je među onim lisnatim povrćem koje je izuzetno bogato gvožđem, mnogim vitaminima i gomilom drugih hranjivih sastojaka. Stručnjaci preporučuju njegovu redovnu konzumaciju, jer se čak široko koristi u farmaciji i služi za prevenciju i liječenje brojnih zdravstvenih problema.
Kako I šta Kuhati S Heljdom
Heljda je vrlo koristan proizvod koji mnoge domaćice često zanemaruju. Može se koristiti za pripremu mnogih jela. Heljda je ukusna i kada se jednostavno skuha i posluži sa šećerom ili solju. Prilikom kuhanja heljde postoje određene suptilnosti.
Kako Kuhati S Manje Masti
Kuhanje na masnoći dodaje ogromnu količinu dodatnih kalorija hrani, čak i onoj koja ima malo masnoća. Svaka dodatna kašičica masti iznosi oko 45 kalorija i 5 grama masti. Na primjer, tri žlice ulja u salati mogu dodati oko 300 kalorija u salatu.
Kuvanje Gusje Masti Postalo Je Hit
Gusja mast se sve više koristi u restoranima na Zapadu i u kozmetičkoj industriji. Prema stručnjacima, ova vrsta životinjske masti mnogo je korisnija od svinjetine. Razlog je taj što u odnosu na druge vrste životinjskih masti, gusja mast ima nisku tačku topljenja - 14 stepeni Celzijusa.
