2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Možda ste je već probali ili možda zvuči toliko egzotično da o tome ni ne razmišljate. Istina je da nakon dugog zanemarivanja, Afrička kuhinja ponovno postaje popularan i čitav kulinarski kontinent čeka na istraživanje. Za nju se kaže da je previše masna i nedovoljno sofisticirana, ali njeni "ambasadori" čine sve da prevaziđu predrasude.
Evo nekih najpopularnija afrička jela:
Cous cous
U Bugarskoj pod kus-kusom podrazumijevamo proizvod od tjestenine koji podsjeća na tjesteninu. Međutim, pravi kus-kus se dobija od sjemena durum pšenice kuhanih u posebnoj posudi. Ovo je ime jela koje poznaje mnogo opcija - može biti s mesom (janjetina, ovčetina, piletina) ili ribom. Često se kombinira sa slanutkom i svježim povrćem (mrkva, repa, tikvice, kupus …), pripremljeno u ukusnoj začinjenoj juhi.
Pastia
Tjestenina je vrsta pita koja svoje korijene vuče iz Andaluzije. Sastoji se od nadjeva tradicionalno pripremljenih od goluba, piletine ili ribe umotanih u male listove tijesta. Aroma je uglavnom slatka i slana, a okus - začinjen cimetom i korijanderom.
Ovo jelo je dostupno i kao desert - sa sezonskim voćem poput jabuke, kruške, manga …
Piletina iz Kameruna
Ovaj recept rođen je doslovno na ulici, a njegova misija je omogućiti ženama i muškarcima iz poslovnog dijela glavnog grada Yaoundea da uživaju u dobroj i dobroj hrani u pokretu. Sastoji se od pečene piletine (s curryem i đumbirom), praćene pečenim povrćem poput mrkve, luka, paprike, paradajza, poriluka, boranije i prženih komada banane. Ovaj recept je jednostavan za pripremu - svi proizvodi se kuhaju na malo kikirikijevog ulja, aromatizirani škampima i tofuom.
Yasa
Ovo je tipično senegalsko jelo napravljeno od piletine marinirane u soku od nekoliko svježih limuna, luka, senfa i zdrobljene juhe. Prvo pecite, a zatim prelijte umakom od marinade, luka, belog luka, paprike i mrkve. Služi se uz rižu. Yasa se može pripremiti i sa ribom. U ovom slučaju dodaje se ananas koji mu daje malo slađi ukus.
Mafe
Poznato jelo iz podsaharske Afrike. To je gusti umak od kikirikija, s govedinom ili piletinom, pripremljen kao varivo sa mrkvom, repom, krompirom, bamijom, lukom … Kažu da je to odlična delicija. Bamija se može zamijeniti zelenim grahom ili graškom. Na kraju kuhanja u obrok se mogu dodati male paprike.
Preporučuje se:
Vrhunski Savjeti Za Pripremu Ukusnih I Zdravih Jela S Krumpirom
Krumpir je često na listi bezvrijedne hrane za ljude koji slijede posebnu prehranu. Izjave poput "krumpir se deblja" i "nije dobro miješati krompir s proteinima (mesom)" koje često čujemo doprinijele su tome da se krompir sve više izbjegava.
Tradicionalna Jela Ukrajinske Kuhinje
Ukrajinska kuhinja bogat je različitim okusima, a takođe je i prilično hranjiv. I ovdje, kao i u bilo kojem drugom dijelu svijeta, postoje isprepletene povijesne činjenice, geografski i klimatski uslovi itd. Izvanredan c Ukrajinska kuhinja da li zajedno s lokalnom tradicijom idu i improvizacije - i šta je improvizacija, ako ne i mogući početak nove tradicije?
Najeblematičnija Jela Kubanske Kuhinje
Ako Kubanca pitate o njegovoj nacionalnoj kuhinji, sigurno će vam reći da će vam za pripremu pravog kubanskog jela, pored mnogih začina, trebati ljubav, strast i temperament. Iako Kubanci kuhaju sa sastojcima sličnim bugarskim - pasuljem, pirinčem, krompirom, piletinom i svinjetinom, okus je polarno drugačiji.
Poznata Jela Iz španske Kuhinje
Španija je poznata po raznolikom jelovniku. Evo nekoliko najtipičnijih i najčešćih španskih jela s njihovim kratkim opisom. Predjela, poznata kao tapas, mogu se pripremiti od gotovo svega i male su slane delicije koje se služe kao predjelo ili jednostavno za jelo ako niste jako gladni.
Prava Kombinacija Začina Je Ključ Ukusnih Jela
Začini su sastavni dio naše kuhinje. Začini mogu biti korijenje, kora ili sjeme nekih biljaka, kao i svježe lišće ili cvijeće nekih biljaka. Sol, orašasti plodovi i sokovi od nekog voća takođe mogu igrati ulogu začina. Da bi jelo dobilo fini ukus, nije potrebno koristiti veliku količinu začina.
