2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Heljda - sjeme bez glutena, bogato hranjivim sastojcima, koje se obilno i često stoljećima jede u mnogim azijskim zemljama.
Heljda održava zdravlje srca i može pomoći u prevenciji dijabetesa i drugih probavnih poremećaja. Sjeme je tako puno hranjivih sastojaka i antioksidansa kao što su rutin, tanin, ketakhin, zvani i superhrana. Izvrstan izvor aminokiselina, vitamina, minerala i antioksidansa - sve s relativno malo kalorija i gotovo bez masti. Glavna prednost heljde u odnosu na druge žitarice je što ima jedinstveni aminokiselinski sastav, što joj daje posebna biološka svojstva. Uključuju učinak snižavanja holesterola, učinak antihipertenzivnog tretmana i poboljšanje probave kod zatvora.
Jedna šalica kuhane heljde sadrži: 155 kalorija - 6 g proteina, 1 g masti, 33 g ugljenih hidrata, 5 g vlakana, 1,5 g šećera, 86 mg mangana, 86 mg magnezijuma, 118 mg fosfora, 6 mg niacina, 1 mg cinka, 34 mg gvožđa, 0,13 mg vitamina B6, 24 mg folata, 0,6 mg pantotenske kiseline.
Zdravstvene dobrobiti heljde
Snižava krvni pritisak holesterola
U kliničkim ispitivanjima, rezultati pokazuju da heljda može pomoći u smanjenju upale i nezdravog nivoa holesterola, što zauzvrat pomaže u prevenciji bolesti srca.
Rutin i fitonutrijenti koji se nalaze u heljdi važan su antioksidans za kardiovaskularni sistem. Ovaj fitonutrijent podržava krvožilni sistem i pomaže u borbi protiv visokog krvnog pritiska i visokog holesterola.
Sadrži antioksidanse koji se bore protiv bolesti
Heljda sadrži mnoštvo fenolnih jedinjenja i antioksidansa koji mogu pomoći u borbi protiv raka i bolesti srca. Pored toga, podržavaju bolje funkcioniranje mozga, jetre i probave. Polifenolni antioksidanti heljde djeluju kao terapijska sredstva protiv oštećenja slobodnih radikala, koje se ponekad nazivaju i oksidativni stres. Ovi antioksidanti štite DNK od oštećenja i sprečavaju upale ili stvaranje ćelija karcinoma.
Pruža visoko svarljive proteine
Heljda je izvrstan izvor biljnih bjelančevina i sadrži 12 aminokiselina - gradivnih dijelova proteina koji podržavaju energiju, rast i sintezu mišića. Zapravo, heljda sadrži više proteina od pirinča, pšenice, prosa ili kukuruza. Zrna heljde sadrže oko 11-14 g proteina na svakih 100 g, što je više od većine žitarica.
Ako ste vegetarijanac, heljda je izvrsna hrana koja će vam pružiti dvije vrste esencijalnih aminokiselina - lizin i arginin. Zašto su neophodni? Budući da se ove specifične aminokiseline ne nalaze u drugim velikim žitaricama. Korištenje heljde osigurava da pokrivate čitav niz esencijalnih proteina potrebnih vašem tijelu.
Poboljšava probavu
Heljdina hrana sadrži oko 6 g dijetalnih vlakana u jednoj šalici, što pomaže ubrzavanju probave. Može čak zaštititi probavne organe od raka, infekcija i drugih negativnih simptoma, sprečavajući oksidativni stres u probavnom traktu.
Sprečava dijabetes
U poređenju sa ostalim žitaricama, heljda ima nizak glikemijski indeks. Složeni ugljikohidrati sadržani u heljdinoj prehrani polako se apsorbiraju u krv, što vam pomaže da se osjećate bolje i dugo zadržavate energiju. Studije pokazuju da su pacijenti s dijabetesom dva mjeseca jeli heljdu, imali poboljšanja u kontroli šećera u krvi i smanjenje rezistencije na inzulin bez upotrebe bilo kakvih lijekova.
Sadrži važne vitamine i minerale
Heljda odličan je izvor energije, sadrži vitamine B i minerale poput mangana, magnezijuma, cinka, željeza i folne kiseline. Magnezijum pomaže u poboljšanju probave, rasta mišića i oporavka, a takođe štiti od negativnih efekata stresa na tijelo. Vitamin B, mangan, fosfor, cink pomažu u zdravoj cirkulaciji i radu krvnih žila. Oni su takođe potrebni za prijenos signala neurotransmiterima u mozgu koji se bore protiv depresije, anksioznosti i glavobolje.
Preporučuje se:
Čaj Od Limunske Trave - Blagodati I Primjena
Svi smo čuli za limunsku travu. Ali za što je korisno, za što se koristi, kako iz njega možemo dobiti sve korisne tvari i svojstva, reći ćemo vam u ovom članku. Limunska trava može se nazvati i začinom jer je vrlo ukusan. Takođe se može nazvati biljkom, kao i kozmetičkim proizvodom.
Tazini Od Sezama - Sve Blagodati
Sjeme sezama daje tijelu mnogo korisnih tvari, ali tijelo ga teško apsorbira zbog tvrde ljuske sjemena. Stoga se njihova obrada u obliku Tahini je pravi način da se olakšaju uzimanje. Tahini od sjemenki sezama je univerzalna hrana koja se koristi u pripremi slatkih i slanih jela.
Savjeti Za Kuhanje Heljde
Sve češće nalazimo recepte pripremljene s tako korisnom heljdom, ili tzv. heljda. Ovdje ćemo vam u jezgrovitom stilu, kratkom, preciznom i jasnom, predstaviti neke najvažnije trenutke u pripremi heljde u kuhanju. Ako je jelo namijenjeno dječjoj hrani, ne dodajte sol, a kad je za odrasle, sol se dodaje po ukusu u vodi u kojoj će ključati.
Uzgajanje Heljde
Heljda jedna je od važnih žitarica koja je vrlo dobra za zdravlje i vrlo je ukusna kada se pravilno kuha. Uzgoj heljde nije težak, ali zahtijeva poznavanje nekih specifičnih trenutaka u rastu ove žitarice. Heljda sadrži 70 posto škroba, 9 posto proteina i vrlo malo masti.
Smrdljivi Mumijski Miševi Iskočili Su Iz Paketa Heljde U Varni
Žena iz Varne bila je neugodno iznenađena nakon što je kupila paket heljde s idejom da svojoj kćeri napravi zdrav doručak. Majka je bila šokirana kada je otvorila paket, jer je naišla na dva mrtva miša. Pogled na dva mumija miša bio je odvratan, a paket je odavao prirodno nevjerovatno jak i odbojan miris.
