2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
S karijerom duljom od 30 godina, Michael Chiarello jedan je od najomiljenijih kuhara u Sjedinjenim Državama. Uz svoje kulinarske počasti, glavni kuhar savršen je vinar, izvanredan autor, pravi televizijski voditelj i tvorac određenog načina života u Napi u Kaliforniji.
Chiarello, očigledno iz porodice, potomak je talijanskih imigranata i sa svojim tipičnim finoćama presađuje talijanski dolce vita usred izdašnosti, sunca i vinograda u Kaliforniji.
Dolina Nape postaje pravi raj pod brigom Michaela Chiarelloa, koji poštuje tradiciju, koristi provjerene recepte i lokalne proizvode, kuha i živi u skladu sa godišnjim dobima. Najvažnije mu je, naravno, raspoloženje.
Kuhara i vlasnika restorana Napa Valley Botteg odlikuje mediteranski stil kuhanja inspirisan južnim talijanskim korijenima.
Autor je šest hvaljenih knjiga kuvara i tvorac je brenda Napa Style, koji uključuje specijalnu hranu i kuhinjski pribor i kućni pribor.
U zadivljujućem svijetu talijanske kuhinje postoji onoliko recepata koliko i varijacija. Svaka regija je ponosna na svoja otkrića, a poznati i nepoznati autori su ih modificirali ovisno o svom ukusu i sposobnostima.
A što se tiče autorskih interpretacija klasičnih talijanskih recepata, Michael Chiarello poznat je među kritičarima po zapanjujućem pesto genoveseu, pravom simbolu talijanske kuhinje.
Michael Chiarello, rodom iz Kalabrije, tvrdi da je pesto tehnika kuhanja, a ne određeni recept i proporcije proizvoda.
U svom kuharskom showu, poznati glavni kuhar predstavlja hranu na originalan i neočekivan način, obraćajući posebnu pažnju na vino koje ga prati.
Prženu ribu možete poslužiti na novinama, ali na izuzetno šarmantan način koji sugerira slobodu i lakoću. Jedno od vodećih načela Michaela Chiarella je da ako se ne sjećate što ste jeli jučer, to je bila brza hrana.
Preporučuje se:
Veliki Kuhari: Julia Child
Julia Child postala je popularna ne samo zbog svog nepobitnog kulinarskog talenta, već i zbog sposobnosti da zarazi sve svojim dobrim raspoloženjem. Julia McWilliams rođena je 1912. godine u Pasadeni u Kaliforniji, SAD i tamo provela djetinjstvo.
Veliki Kuhari: Charlie Trotter
Krajem 2013. godine svijet kulinarstva potresao je i duboko rastužio vijest o smrti jednog od njegovih najvećih talenata - Charlieja Trottera. Veliki talent američkog kuhara učinio ga je jednim od rijetkih velikih kuhara moderne kuhinje. Kasač je decenijama u modi moderne kuhinje, na jedinstven način kombinirajući besprijekorne proizvode, francuske tehnike i azijski utjecaj.
Veliki Kuhari: Martin Ian
Svaka kuhinja na svijetu krije svoje tajne. To se posebno odnosi na kinesku kuhinju. Njegove se tradicije vrlo razlikuju od tradicija u ostatku svijeta. Na primjer, samo u Kini se hrana poslužuje na obroke. To je neophodno zbog uvjerenja domaćina da je bezobrazno natjerati zalogajnice da se porežu.
Veliki Kuhari: Thomas Keller
Thomas Keller, rođen 14. oktobra 1955. godine, možda je najpoznatiji i titulirani američki kuhar. Njegova dva restorana - Napa Valley i francuski Londre, smješteni u Kaliforniji, osvojili su gotovo sve svjetske nagrade u kulinarstvu i restoranima.
Veliki Kuhari: Fernand Poin
Fernand Poin je francuski kuhar i ugostitelj koji je rođen 25. februara 1897. godine i smatra se ocem moderne francuske kuhinje. Francuz čitav svoj život posvećuje kuvanju. Od malih nogu većinu vremena provodio je u kuhinji pomažući ocu u njegovom malom restoranu na stanici.