2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Od mirisnog indijskog pilava do talijanskog rižota - pirinač je poznat širom svijeta. Pirinač je vrlo hranjiva hrana jer je bogata proteinima, vitaminima, mineralima i lako svarljivim vlaknima.
Za razliku od ostalih žitarica, većina vrsta pirinča ne sadrži gluten, što ga čini idealnim za pacijente sa intolerancijom na žitarice.
Poput ostalih žitarica, pirinač se na našoj planeti pojavio prije otprilike 10 000 godina, kada su se veliki ledenjaci otopili i zamijenili ogromnim močvarnim područjem.
Možemo sa sigurnošću reći da je pirinač glavna hrana za tri četvrtine ljudi na svijetu.
Od Kine do Japana, uključujući Indiju i Indoneziju, riža je više nego samo prehrambeni proizvod. To je dio kulture u tim zemljama. Pirinač se smatra darom bogova, simbol je plodnosti i života.
Ova simbolika prisutna je i u mnogim mediteranskim zemljama, gdje postoji tradicija posipanja mladencima riže po glavama kako bi ih učinili sretnima i sretnima.
Najverovatnije je u zemlje zapadne Evrope pirinač doneo Aleksandar Veliki nakon osvajanja Indije 326. pne. Rasprostranjenost riže u mediteranskim zemljama rezultat je arapske kulture.
Arheološka istraživanja pokazuju da se pirinač koristio i ranije, 630. pne. Vjeruje se da je to jedan od proizvoda kojim se trguje na aleksandrijskim tržištima začina.
Danas je Italija najveći dobavljač riže u Evropi. A jeste li znali da je na Filipinima pronađeno više od 10.000 vrsta pirinča, ali uzgaja se "samo" 5.000? Postoji samo 50 vrsta botuše.
Jesti rižu znači jesti zdravo. "Svatko tko jede pirinač prihvaća život", uobičajena je izreka u Indiji. Hranjivu vrijednost riže prepoznale su i mnoge druge drevne kulture. Hipokrat je drevnim Olimpijcima savjetovao da se ojačaju rižom prije i poslije natjecanja.
Znanstvenici su potvrdili da riža može nadoknaditi nedostatak esencijalnih vitamina i minerala uzrokovan pretjeranom konzumacijom određene hrane. Pirinač sadrži puno vitamina B, vitamina E i PP, minerala kalcijum, bakar, gvožđe, kalijum, fosfor, magnezijum, selen i cink.
Svakih 100 grama sirove riže sadrži 4,1 grama proteina.
Preporučuje se:
Ono što Moramo Znati O Rafiniranoj Riži
Većina ljudi radije jede bijeli pirinač zbog njegove apetitne boje, mekoće, slatkog okusa i izgleda boljeg izgleda. U stvarnosti je, pak, bijela rafinirana riža proizvod čiji su najvažniji dijelovi uklonjeni. Većina ljekara kaže da je to mrtva hrana.
Šta Znate O Riži Basmati?
Pirinač basmati nazivaju i "kraljem riže". Na hindskom "basmati" znači mirisni. Pirinač basmati uzgaja se u podnožju Himalaje. Ima tanka i duga aromatična zrna, kao i specifičan i bogat ukus. Koristi se za pripremu svih jela i priloga istočne kuhinje, kao i za deserte.
Što Trebamo Znati O Riži Arborio?
Najvažnija stvar kod riže je da je osnovna hrana za više od polovine svjetske populacije. Ova impresivna činjenica čini ovu kulturu jednom od glavnih u kuhanju. Njeno uzgoj je vrlo rana praksa, već 3500 godina prije nove ere, na današnjem Tajlandu.
Smanjite Kalorije U Riži Kokosovim Uljem
Riža je visokokalorična ugljikohidratna hrana. Jedna je od najrasprostranjenijih svjetskih kultura i prisutna je kao glavni element u brojnim nacionalnim kuhinjama. S obzirom na njegovu široku upotrebu, student na Koledžu hemijskih nauka na Šri Lanki i njegov mentor pronašli su način da smanje kalorije uz dodavanje nekih zdravstvenih blagodati.
Zanimljive činjenice O Riži
Pirinač je jedna od najstarijih kultura. Uzgaja se u Kini i Indiji od davnina. U Evropu je prebačen u sedmom veku nove ere, a u Ameriku tek u sedamnaestom veku nove ere. U današnje vrijeme žitarice su jedna od najpopularnijih namirnica na svijetu.
