Azijati Jedu Džinovsku Rotkvicu

Video: Azijati Jedu Džinovsku Rotkvicu

Video: Azijati Jedu Džinovsku Rotkvicu
Video: Топ Моменты с Twitch | Тверк от Красотки | Босс Данилыч | Отличный Ракурс 2024, Novembar
Azijati Jedu Džinovsku Rotkvicu
Azijati Jedu Džinovsku Rotkvicu
Anonim

Većina vrsta kupus, rotkvice i senf se uzgajaju i nalaze u Kini i Japanu, a samo neki od njih rastu u američkim vrtovima.

Većina imena ovog povrća potječe iz antike i modernizirana je tijekom godina, uzgajajući ga i obrađujući kod mnogih naroda. Kina je zemlja odakle dolazi većina ovih imena povrćeod prije mnogo godina tamo su pronađeni u svojim izvornim vrstama. Srednja Azija zauzima drugo mjesto u centru ovih vrsta povrće budući da su ih već otkrili u Kini u pretpovijesno doba.

Dokazi iz drevnih egipatskih izvora otkrivaju da je rotkvica bila jedna od njihovih osnovnih namirnica još od vremena kada piramide nisu izgrađene. Rotkvice su imale veliku vrijednost za stare Grke, čak su i male kopije bile od zlata, a drevni grčki ljekar napisao je knjigu o biljci.

U Japanu i Kini rotkvice se rade umakanjem u salamuru, slično receptu koji koristimo za kisele krastavce. Rotkvice se umoče u marinadu cijele, dodaju joj se mahune riže i na kraju se sve to stavlja u velike bačve. Rotkvice poprimaju izuzetno atraktivnu žutu boju, ali ne toliko privlačan i ugodan miris.

Marinirano rotkvice su jedna od najvažnijih komponenti prehrane svakog Japanca. Slani su i vrlo mirisni, iako je njihova aroma izuzetno neugodna za one koji ne poznaju povrće u ovom obliku. Marinirana rotkvica daje pomalo slatkast ukus inače uobičajenom dijelu riže.

U različitim zemljama rotkvice koriste se za različite stvari. U Kini, jedna od vrsta rotkvice, koji nema veliki korijen, uzgaja se za proizvodnju ulja. U Indiji se uzgaja druga vrsta rotkvice koja se naziva mišji rep zbog velikog i jestivog ploda, dugog osam do dvanaest centimetara. U Egiptu i na Bliskom istoku ista vrsta uzgaja se samo zbog lišća koje se koristi za zelenilo.

Međutim, ne svuda se ovo povrće uzgaja samo zbog svog zelenog dijela. Generalno, rotkvice su vrlo ukusne i korisne, i ne samo one, već i repa a većina povrća iz porodice kupusa. Postoje različite vrste rotkvica. Na Istoku se uzgajaju toliko i vrlo različito. Neke vrste su veličine trešnje, a druge veličine košarkaške lopte, a dužina različitih vrsta kreće se od jednog prsta do dva metra i promjera pet ili šest.

Rotkvice
Rotkvice

Najveće vrste uzgajaju se samo u istočnim zemljama, a njihov uzgoj započinje u posebnim zemljištima, a zatim se presađuje u vrtove. Žetvu daju uglavnom krajem jeseni ili početkom zime. Istočno proljeće rotkvice nisu toliko ogromni. Tamo se uzgaja i eliptična rotkvica.

Rotkvice bijele, crvene ili bijele i crvene boje poznate su u Americi. Nekoliko vrtova takođe uzgaja nevjerovatne vrste zvane Okrugla crna rotkvica i Duga crna rotkvica, koje su srednje veličine, imaju crnu kožu i snježno bijelu jezgru.

Preporučuje se: