2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sarmi možete napraviti sa mnogo različitih začina prema vašem ukusu. Začine biramo i ovisno o tome jesu li listovi kupusa sa svježim kupusom, kiselim kupusom ili lišćem vinove loze. Takođe je važno da li je sarma nemasna samo s rižom ili mljevena.
Prikladni začini za sarmu su peršin (svježi i sušeni), slani, kopar, paprika (slatka ili ljuta), sol, papar, metvica, korijander, kim. U nadjev od sarme možete staviti i mrkvu, luk, pastu od paradajza ili paradajz, sitno nasjeckani poriluk i bijeli luk.
Turske sarme od vinove loze možete pripremiti i s egzotičnijim dodacima poput grožđica i mente. Pored njih nadjev pripremamo sa rižom, šargarepom, paradajz pastom, lukom, mentom, peršunom, koprom, majčinom dušicom, solju i paprom. Sok od limuna idealan je dodatak.
Kada kuhate kiseli kupus s kiselim kupusom, bolje je ne pretjerivati sa solju, jer je kupus dovoljno slan. Međutim, kada pravite sarmi od svježeg kupusa, sol je obavezna.
Kiflice kupusa postaju ukusnije sa više masnoće. Poželjno je koristiti maslinovo ulje, ali je i ulje pogodno.
Listovima vinove loze možete dodati i celer i lovorov list.
Crvena paprika i crni biber, luk, šargarepa i paradajz pasta pogodni su i za nemasnu i za mesnu sarmu. Ove začine možete stavljati i na sarmu od loze i kupusa.
Ipak, budite oprezni s mentom i kimom. Ovi začini nisu pogodni za svaku vrstu sarme. Na primjer, metvica nije baš pogodna za sarmu od kupusa, ali svejedno ovisi o vašem ukusu.
Još jedan zanimljiv začin za sarmu od kupusa su sjemenke komorača. Rezultat je prekrasna kombinacija okusa i mirisa.
Gotovi miksevi od začini za sarmu, ali s njima riskirate da vas neugodno iznenade kombinacija okusa i aroma. Zbog toga se preporučuje da svaki začin dodajete prilikom kuhanja, uzimajući u obzir vaš ukus.
Preporučuje se:
Začini Pogodni Za Slanutak
Slanutak se može kuhati ili peći u pećnici. Slanutak možete stavljati u razne supe i jela. Slanutak se takođe kombinira sa nekim mahunarkama. Različiti začini su pogodni za upotrebu slanutka. Začini koje možete koristiti prilikom kuhanja slanutka su:
Pogodni Začini Za Govedinu
Znamo da je govedina jedna od najkorisnijih i najzdravijih vrsta mesa i iako je mnogo skuplja od piletine i svinjetine, na primjer, često mora doći na naš stol barem zbog svog bogatstva proteinima, željezom, B vitamini, cink, fosfor i šta sve ne.
Začini Pogodni Za Tepsiju
Tepsija je tradicionalna poslastica za naš sto. Možete mu koristiti razne sastojke kako biste mu pružili bolji ukus i aromu. Tradicionalna tepsija pravi se od sljedećih začina - majčine dušice, origana, slane, paprike, crnog bibera i soli.
Začini Pogodni Za Ribu
Kopali smo po gustim kuharicama kako bismo pronašli odgovor na pitanje koji začini najbolje dopunjuju ukus i aromu ribe. Ispada da su izvan tradicionalne soli, papra, bijelog bibera, kopra i peršina pogodni za aroma ribe su i: bosiljak, estragon, lovorov list, karanfilić, matičnjak, origano, ružmarin, majčina dušica.
Začini Pogodni Za Koljenicu
Svinjska koljenica možete kuhati u pećnici, u loncu, pod folijom, u tepsiji ili kuhati. Setovi mogu biti vrlo različiti i raznoliki. Svinjsku koljenicu možete kombinirati s krumpirom, pečurkama, grahom, kiselim kupusom, rižom, mrkvom ili graškom.
