2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Domaći pijetao vrlo je ukusno, meso ima izraženu aromu i nema nikakve veze sa piletinom iz prodavnice koja dolazi s peradarskih farmi za brojlere.
Domaći pijetao ima tamno meso, a masnoća mu je žuta. Meso mu je vrlo korisno, ali je i prilično ukusno. Jedan od najukusnijih načina pripreme pijetao je sa vinskim umakom.
Potrebni proizvodi: 2,5 kilograma mesa pijetla, 100 mililitara maslinovog ulja, 1 veliki luk, 250 mililitara crnog vina, 300 grama ribanih rajčica, 1 kašičica paste od paradajza, 1 kašičica crvene paprike, soli, papra, cimeta i karanfilića ukus.
Način pripreme: Meso pijetla se soli i ostavi da odstoji 40 minuta. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj šerpi i pržite komade mesa dok ne porumene na jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne postane proziran. Doda se vino.
Smanjite vatru i pustite da se pijetao krčka. Ako je potrebno, dodajte malo tople vode. Kad je meso gotovo, dodajte paradajz, paradajz pastu i začine.
Dinstajte dok ne omekša. Gotov pijetao poslužuje se s ukrasom od tjestenine, pirinča ili krompira. Kuhanu tjesteninu možete raspodijeliti u lonce s malo čorbe ili tople vode, na vrh staviti meso pijetla da se prelije vinskim umakom i peći na 200 stepeni 20 minuta. Prije posluživanja pospite ribanim sirom.
Pijetao se odlično slaže s pivom. Ovo jelo je pogodno za zimske mjesece.
Potrebni proizvodi: pijetao, oko 2 kilograma, 400 mililitara svijetlog piva, 2 kašike brašna, 2 glavice luka, 50 grama maslaca, 2 žlice ulja, 300 grama gljiva, sol i papar po ukusu, 50 mililitara tečne pavlake.
Način pripreme: Pijetao se sječe na komade, posipa solju, paprom i brašnom. Na mješavini ulja i putera lagano popržite komade mesa.
Izvadite meso i popržite sitno nasjeckani luk. Dodajte sitno sjeckane pečurke i dinstajte 10 minuta.
Dodajte meso pijetla i pivo. Dinstajte na srednje jakoj vatri 45 minuta. Kad meso omekša, izvadite ga i ostavite na toplom.
Umak prokuhajte još 5 minuta, dodajte vrhnje i prelijte ga mesom. Pijetao s pivom poslužuje se s dinstanim krompirom ili kuhanom pirinčem.
Preporučuje se:
Tajne Ukusnog Domaćeg Mljevenog Mesa
Mljeveno meso je osnovno za mnoga naša omiljena jela - od ukusnih polpeta i ćevapa do dodataka špagetama, musaki i punjenom povrću. Međutim, oslanjajući se na mljeveno meso od kupeške, možemo biti razočarani. Ali da biste sebi pripremili ukusno domaće mljeveno meso, potrebna vam je i vještina.
Savjeti Za Izradu Domaćeg Sladoleda
Ledeni desert - sladoled, stvoren je na istoku. Brzo je stekao popularnost u Evropi, počevši od dvora Medici u Firenci. Do danas je Italija poznata po svom gelato sladoledu. Razlika između njega i druge najčešće vrste američkog sladoleda je u tome što talijanski sladoled ima nižu masnu strukturu.
Udžbenik Kulinarstva: Pravila Za Pripremu Domaćeg Sirupa
Mnogi se od nas s nostalgijom prisjećaju vremena kada je jedno od najukusnijih pića u djetinjstvu bio domaći sirup ili sok, koji su prave bake ili majke radile s pravom vještinom. To se posebno odnosi na one koji smo imali sreću da ljetne praznike provedemo u našim selima ili vilama, gdje se sirupi i sokovi prave od domaćeg voća, a ne onog što danas vidimo na pijacama, i pored njihovog savršenog izgleda nikad ne znamo s kojim su hemikalijama i preparatima naletjeli.
Udžbenik Kulinarstva: Izrada Domaćeg Džema
Džem se kuva od raznog voća koje mora biti savršeno svježe, zdravo i dobro zrelo. Svako voće, prema svojoj prirodi, zahtijeva odgovarajuću obradu. Na primjer, u slučaju jagoda i malina, potrebno je očistiti listove čaške peteljkama i lagano oprati voće;
Važna Pravila Za Izradu Domaćeg Džema
Džem je izvrsna pratnja doručku. Pripremljen kod kuće, još je ukusniji. Ali trebate obratiti pažnju na neke suptilnosti u njegovoj pripremi. Voće mora biti svježe i svježe. Ne bi trebali biti ni malo razmaženi. Prilikom izrade džema od marelica, jagoda i višanja količina šećera ne smije biti prevelika.
