2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Uprkos histeriji protiv glutena, šteta od sastojaka tjestenine još uvijek nije dokazana. Povlačenje glutena može biti važno za ljude koji su alergični na njega ili za one koji pate od intolerancije na gluten, ali nipošto nije neophodno za one koji ga mogu lako konzumirati. Međutim, to ne sprečava sve više ljudi da započnu dijetu bez glutena.
Naravno, potonji mogu preispitati svoje prehrambene navike nakon što shvate da, prema novoj studiji, prehrana bez glutena može dovesti do gojaznosti.
To je zbog jednostavne činjenice da proizvodi bez sastojka imaju znatno veći energetski sadržaj, uključujući više masnih kiselina i lipida od svojih glutena.
Studija je predstavljena početkom ovog mjeseca na godišnjem kongresu Europskog udruženja dječje gastroenterologije i prehrane. Njegovi kreatori su proučavali više od 1.300 proizvoda. Među njima su otkrili da bezglutenski hljeb ima znatno veći sadržaj lipida, bezglutenska tjestenina ima mnogo puta više šećera od ostalih, a bezglutenski keksi imaju znatno niži sadržaj proteina i veći lipidni sadržaj.
Istraživači tvrde da bi neravnoteža u proizvodima bez glutena mogla utjecati na gojaznost, posebno kod djece, kao i na njihov razvoj. Zbog toga su istraživači pozvali na odgovornije označavanje hrane bez glutena kako bi ljudi i roditelji znali više o nutritivnom sadržaju ove vrste proizvoda.
Prema vodećem naučniku u istraživanju, dr. Joachimu Lermi, hranu koja ne sadrži sastojak trebalo bi preoblikovati tako da ima nutritivni sastav sličan svom glutenu i po svaku cijenu ima upozorenja o mnogim rizicima stalne konzumacije. ovih proizvoda.
Preporučuje se:
Jednostavni Recepti Za Kolače Bez Glutena
Pridržavanje dijete bez glutena nesumnjivo zahtijeva neke promjene u našoj prehrani. Ali zdrav život ne zahtijeva od nas da se odreknemo svih ukusnih slatkiša. Evo nekoliko primamljivih recepata za tjestenine bez glutena koji će vas natjerati da sanjate:
Razlozi Za Odustajanje Od šećera
Šećer nije hrana - sadrži prazne kalorije s niskom hranjivom vrijednošću i zapravo tjera tijelo da krade vitamine iz drugih važnih organa za preradu šećera, ostavljajući vas neuhranjene. Šećer vas deblja - pun je kalorija koje se skladište u masnom tkivu.
Teleća Rebra Postat će Najukusnija Ako Ih Kuhate Na Ovaj Način
Smatra se da govedina, zajedno s janjetinom, sadrži najcjenjenije proteine i soli. Posebno su ukusna i korisna goveđa rebra, koja se mogu pripremiti kuhana u mirisnoj juhi, prepečena slasnom koricom na žaru, pržena do zlatne ili dinstane, pa čak i marinirana.
Moderna Dijeta I Odustajanje Od Glutena I Mlijeka Garantiraju Osteoporozu
Sve više i više ljudi ide u krajnost u svojoj potrazi za zdravom prehranom. Nedavno su organizacije koje se bore protiv osteoporoze došle do stava da će trend čiste prehrane i dijeta stvoriti generaciju s izuzetno lomljivim kostima. Nedavno istraživanje širom Europske unije pokazalo je da su četvero od deset mladih ljudi u dobi od 18 do 24 godine na dijeti koja isključuje neke od glavnih grupa hrane, uključujući gluten i mliječne proizvode.
Sedam Važnih Razloga Za Odustajanje Od Slatkiša
Nekontrolisano ljubav prema desertima lako se objašnjava hemijskim procesima. Ljudski mozak voli slatkiše jer uz njihovu pomoć glukoza brzo ulazi u tijelo, što dovodi do stvaranja serotonina, hormona sreće. Drugim riječima, zahvaljujući slatkišima, tijelo osjeća zadovoljstvo i želi se ponavljati iznova i iznova.
