2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U svijetu prehrane, neke rasprave su i dalje relevantne. Takva je rasprava oko jajeta. Gotovo 40 godina istraživači pokušavaju utvrditi jesu li omleti, kajgana i kuhana jaja zdravi.
Argument se, kao i obično, vrti oko jednostavnog faktora da jaja sadrže puno masti i holesterola. Tako je lako pretpostaviti da je uklanjanje žumanjka ili potpuno izbjegavanje konzumacije jaja dio svake prehrane.
Trenutna pitanja o jajima odnose se na to koje su njihove moguće koristi i čine li više štete nego koristi?
Zapravo, brz uvid u najčešće mitove pokazuje da je kuhanje jaja, kao standardni dio vaše prehrane, jedna od najboljih odluka koje možete donijeti.
Mit: Jaja nas debljaju.
Tačno: Jaja su odlična hrana za mršavljenje
Možda ste čuli da ćete jesti jaja udebljati se jer 60% kalorija u jajima dolazi od masti. Međutim, jedenje masti vas ne zasiti, a jaja su hrana koja kontrolira kalorije. Jaja pomažu u jačanju gubitka kilograma, a ne obrnuto.
Jaje ima oko 70 kalorija uz izvrsnu ravnotežu od 6 grama proteina i 5 grama masti. Kombinacija proteina i masti povećava hormon koji govori vašem mozgu da ste siti. Proteini u jajima tjeraju vaše tijelo da oslobađa hormon glukagon, koji potiče tijelo da koristi pohranjene ugljene hidrate i masti.
Mit: Jaja podižu holesterol
Tačno: Jaja ne utiču na nivo holesterola
Ako želite smanjiti količinu holesterola u krvi, morate smanjiti količinu holesterola koji konzumirate. Zbog toga se jaja obično reklamiraju kao opasna - sadrže oko 200 mg holesterola po porciji.
Unos holesterola zapravo ne povećava količinu holesterola u krvi ili barem ne onoliko koliko mislite. U stvari, samo 30% ljudi je pogođeno značajnim povećanjem nivoa nakon što slijede dijetu bogatu holesterolom.
Studije pokazuju da svakodnevna konzumacija jaja kod zdravih osoba ne povećava rizik od koronarne bolesti. Postoje eksperimenti koji potvrđuju da tri jaja dnevno poboljšavaju dobiveni holesterol bez izazivanja negativnih efekata.
Mit: Trebali bismo jesti samo proteine
Tačno: Uživajte u cijelom jajetu
Jedno bjelanjke sadrži sve proteine - 3,5 grama po jajetu, a ostatak hranjivih sastojaka, bjelančevina i masti skriven je u žumanjku, što znači da je najhranjiviji dio jajeta. Žumanjak sadrži 240 mg leucina - aminokiseline koja je odgovorna za izgradnju genetske mišićne mase.
Pored toga, žumanjak uključuje holin, koji je neophodan za funkciju ćelijske membrane.
Mit: Jedenje sirovih jaja daje vam pristup više hranjivih sastojaka
Tačno: Skuhajte jaja kako biste svom tijelu osigurali sve hranjive sastojke
Oksidacija holesterola u jajetu tokom kuhanja minimalna je, pa čak i smanjena ako jaje kuvate na niskoj temperaturi. Preporučuje se konzumacija sirovih jaja kako bi se izbjeglo smanjenje količine luteina i zeaksantina. Studije pokazuju da kuhana jaja povećavaju nivo luteina i zeaksantina u krvi.
I dok je samo 1 od 10 000 jaja zaraženih salmonelom, kuhanje jaja učinkovito će ubiti salmonelu i značajno smanjiti rizik od bolesti koje se prenose hranom, alergija i trovanja.
Preporučuje se:
Dobra Probava - Kako To Postići?
Dobra probava žele svi. A postići ga uopće nije teško. Moramo samo znati osnovne principe zdravog života, zahvaljujući kojima možemo poboljšati probavu. Najvažnija stvar koju su dokazali stručnjaci je sam proces prehrane. Treba uživati u hrani.
Gazirana Voda: Dobra Ili Loša?
Soda je osvježavajuće piće i dobra alternativa slatkim bezalkoholnim pićima. Međutim, postoji strah da bi pijenje sode moglo štetiti vašem zdravlju. Šta je gazirana voda? Gazirana voda je voda koja se pod pritiskom ubrizgava ugljen-dioksidom.
Paprika Je Dobra Za Oči
Paprike su sjajan izbor za stolom - možemo ih pripremiti na mnogo različitih načina i uvijek postanu ukusne. Jela donose posebnu aromu, a uz sav ukus koji imaju, paprika nas može zaštititi od kardiovaskularnih bolesti i očnih bolesti. Izuzetno su bogate mineralima fosforom i kalcijumom.
Konzumacija čokolade Dobra Je Za Srce
Koliko god volimo čokoladu, u našim mislima uvijek postoji glas koji kaže: Stanite, to je loše za vaše zdravlje. Međutim, prema novoj studiji, sada možemo mirne savjesti ignorirati ovaj unutarnji glas, jer tim znanstvenika s Harvard School of Public Health tvrdi da je okus kakaa dobar za srce.
Sok Ili Smoothie: Šta Je Bolje Za Mene?
Voće i povrće je dobro za nas i to niko neće osporiti. Kada se konzumiraju svakodnevno, svježe, mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i raka, dok pomažu u kontroli tjelesne težine. Postoje dva izvrsna načina kako ih dobiti svaki dan iscijeđenog soka ili pripremljeni u obliku nevolja .
