2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Riječ adjika jednostavno znači sol. Od njega se proizvodi proizvod zvan zrno bibera, što znači sol sa ljutom crvenom paprikom. Postoje mnoge sorte adjike, ali u osnovi je ista - sol, crvena ljuta paprika, beli luk.
Ovisno o tome što sadrži, može biti crvena, smeđa, zelena, narančasta i sve je određeno sastavom začina koji se koriste za njegovu pripremu.
Crvena i narandžasta adžika koriste se za mlevenje orašastih plodova, poput oraha ili kikirikija, sve dok se ne dobije testo od oraha. Koristi se za ukrašavanje ili začinjavanje mesa, živine, povrća, jaja. Klasična adjika je crvena i ljuta jer sadrži ljutu crvenu papriku, beli luk, orahe, sol i začine.
Evo recepta za meraklije: 500 g svježe ljute paprike, 6 čena belog luka, sjemenke korijandera, kopar, bosiljak, slani 10 g, 50 g oraha i sol po ukusu. Prvo očistite ljutu papričicu od sjemenki, prelijte je toplom vodom i pritiskajte je na vrh, ostavljajući 3-4 sata na hladnom mjestu. Zatim se ocijede iz vode i zajedno s ostalim začinima u kamenom čekiću melju u kašu koja ima vrlo ugodnu aromu.
Danas možete samljeti mlin za meso, ali to će promijeniti ukus i utjecati na ukus adjike. Sameljite i režnjeve belog luka kao i orahe. Sve promiješajte i dobro promiješajte.
Poboljšavaju ukus i pomažu mu da ga duže čuvate. Kada je spremna, klasična adjika se sipa u staklene posude i zatvara poklopcem. Čuvati na tamnom i hladnom mjestu!
Preporučuje se:
Kako čuvati Crvenu Repu
Da biste crvenu repu čuvali nekoliko mjeseci, prvo je morate sortirati. Uklonite oštećene glave repe - pogođene i trule. Koristite ih za pravljenje sokova ili salata, jer se ne mogu čuvati. Nakon sortiranja repe, nemojte je prati. Ako je operete, glave će početi trunuti.
Jedite Crvenu Hranu Za Energiju I Zdravo Srce
Nutricionisti proizvode dijele po boji, jer ovisno o tome koja je boja proizvoda, ima različite tvari koje su dobre za tijelo. Crveni proizvodi uključuju govedinu i teletinu, losos, crvenu papriku, paradajz, šipak, trešnje, trešnje, rotkvice, crveni grejp, jagode, maline, crvene jabuke, crveno grožđe, lubenicu i još mnogo toga.
Jedite Crvenu Papriku Da Biste Spriječili Rak
Svaka pismena osoba zna da je crvena paprika među najkorisnijim povrćem zbog velikog bogatstva vitamina C koje sadrži. Zbog toga je potpuno pogrešno reći da način na koji se vitamini za zdravlje i dugovječnost dobivaju uglavnom leži u plodu.
Pripremimo Klasičnu Fokačiju
Klasični italijanski recepti rašireni su po cijelom svijetu. Drugo je pitanje da li se izvode upravo onako kako talijanska tradicija nalaže. Jedan od italijanskih specijaliteta od tjestenine, koji sve više dobija na popularnosti u Bugarskoj, je focaccia.
Napravimo Klasičnu Italijansku Gremolu
Gremola je tradicionalna talijanska mješavina začina. Obično se koristi za posipanje još jednog tradicionalnog talijanskog jela - osso buco. U klasičnom slučaju grom koristi se za posipanje govedine. Međutim, citrusni okus začina čini ga pogodnim za druga mesa, kao i za jela od ribe.
