2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Na makedonsku kuhinju, kao i u većinu zemalja, snažno utječu kuhinje susjednih zemalja. Grčka i turska kuhinja su one koje su uglavnom utjecale na začine u jelima.
Veliki obroci povrća, bijelog hljeba, mahunarki i sira stalni su pratitelji svakog obroka u makedonskoj nacionalnoj kuhinji. Jednim od najvećih specijaliteta u zemlji smatra se prženi tetovski grah sa pirinčem umotan u lišće kupusa.
Makedonska kuhinja odlikuje se bogatstvom vegetarijanskih jela koja se koriste i u svakodnevnim i u prazničnim jelovnicima.
Naravno, kako priliči balkanskom gastronomskom ukusu, u Makedoniji možete probati meso sa roštilja sa različitim vrstama mesa, pripremljeno na ukusan način. Jedan od najpoznatijih mesnih specijaliteta, pored pljeskavice, su i tzv Ustiptsi, Veshalitsa itd.
Tradicionalno, na Badnjak, večera svake kršćanske porodice trebala bi se sastojati od jela bez mesa. U Makedoniji je ovaj praznik od posebne važnosti, a jela koja se pripremaju jedna su od najtipičnijih za zemlju.
Tafche-grafche ili slani i prženi grah u malom loncu iz Tetova omiljena je hrana, kao i kiseli kupus. Može se pripremiti umotana kuvana ili pržena riža, a može se pripremiti i sarma.
Druga zanimljiva kulinarska iskušenja koja nudi makedonska kuhinja su ajvar i makedonski burger. Nikako ne možete propustiti razne vrste bureka - bilo s mesom, napravljenim kao piza ili vegetarijanski. Dobre pite na makedonskom, kao i njihova salata, prilično se razlikuju od onih u našoj zemlji.
Tradicionalna makedonska salata jednostavna je za pripremu: narežite kupus, dodajte nekoliko suve crvene paprike, ulje i sol.
Dobra pita na makedonskom
Potrebni proizvodi:
800 g brašna, 100 g šećera, 120 ml ulja, 40 g šećera u prahu, 60 g oraha, 50 g suvog grožđa, 15 ml ruma, 3 kom. karanfilić, 2 kom. kora cimeta
Način pripreme:
Brašno se proseje dva puta, a zatim se dodaju soda, šipkova sol i zgnječeni cimet i karanfilić. Smjesa se sipa u šerpu, nakon čega se pravi bunar. Dodajte šećer, dio ulja i 400 ml vode. Dobro mešajte dok se ne dobije homogena smeša.
Grožđice se umoče u rum, a zatim uvaljaju u brašno. Dodaju se u testo zajedno sa orasima. Ponovo dobro promiješajte.
Dobivena smjesa se sipa u prethodno nauljeni pleh. Pecite pitu u umjerenoj pećnici dok ne porumeni.
Poslužite ohlađeno, isečeno na komade i posuto šećerom u prahu.
Preporučuje se:
Tradicionalna Jela Ukrajinske Kuhinje
Ukrajinska kuhinja bogat je različitim okusima, a takođe je i prilično hranjiv. I ovdje, kao i u bilo kojem drugom dijelu svijeta, postoje isprepletene povijesne činjenice, geografski i klimatski uslovi itd. Izvanredan c Ukrajinska kuhinja da li zajedno s lokalnom tradicijom idu i improvizacije - i šta je improvizacija, ako ne i mogući početak nove tradicije?
Najeblematičnija Jela Kubanske Kuhinje
Ako Kubanca pitate o njegovoj nacionalnoj kuhinji, sigurno će vam reći da će vam za pripremu pravog kubanskog jela, pored mnogih začina, trebati ljubav, strast i temperament. Iako Kubanci kuhaju sa sastojcima sličnim bugarskim - pasuljem, pirinčem, krompirom, piletinom i svinjetinom, okus je polarno drugačiji.
Poznata Jela Iz španske Kuhinje
Španija je poznata po raznolikom jelovniku. Evo nekoliko najtipičnijih i najčešćih španskih jela s njihovim kratkim opisom. Predjela, poznata kao tapas, mogu se pripremiti od gotovo svega i male su slane delicije koje se služe kao predjelo ili jednostavno za jelo ako niste jako gladni.
Najpopularnija Jela Norveške Kuhinje
Norveška je zemlja u kojoj se štuje riba. Najčešća jela su haringa, pripremljena na različite načine, bakalar, morska ploda i relonc. Ovaj način pripreme ostao je od Vikinga, koji su uzimali clipfix prilikom odlaska u lov i duga putovanja. Ipak, najpoznatija norveška riba je losos.
Tipična Jela Iz Slovačke Kuhinje
Možemo li odrediti po čemu je recept tradicionalan - postoji li period iz kojeg bi se trebao pripremiti? Kulinarska tradicija dio je svake zemlje, bez obzira na to koliko je mala, bez obzira na to što na nju utječu druge susjedne zemlje. Slovačka kuhinja takođe ima svoje ustaljene tradicije i jela s kojima je dobro poznat i poznat.
