2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Norveška je zemlja u kojoj se štuje riba. Najčešća jela su haringa, pripremljena na različite načine, bakalar, morska ploda i relonc. Ovaj način pripreme ostao je od Vikinga, koji su uzimali clipfix prilikom odlaska u lov i duga putovanja. Ipak, najpoznatija norveška riba je losos. Ovdje se smatra najboljim na svijetu.
Prosječni Norvežanin stoljećima je jeo ribu, meso, hljeb, mlijeko, puter i sir, krompir i haringu.
Tradicije tzv Kontinentalna kuhinja ušla je u gradove u devetnaestom i dvadesetom vijeku, kada su se počeli koristiti za kuhanje vina, začina i novih proizvoda. Moderna norveška kuhinja kombinacija je lovačkih jela s ribom i divljači, obične farme i tradicionalnih kontinentalnih jela.
Za njihovo povrće je karakteristično da ga vole marinirati. Najčešće na taj način pripremaju repu, koja se nareže na kockice i prelije sirćetom, šećerom i karanfilićem.
Jedna od najčešćih salata su norveški fjordovi, koji uključuju krastavce, pavlaku, crveni luk, vinaigrette, dresing i kuvano jaje.
Haringa, koja se naziva morskim srebrom, danas je skupa kao i ostale ribe, ali nekada je bila najjeftinija i najpristupačnija riba u Norveškoj; njeno prisustvo za stolom bilo je stalno.
Na Božić se nudi lutefisk - sušeni bakalar, namočen u rastvoru kaustične sode i poslužen sa svinjskim čvarcima i dinstanim graškom. Prema jednoj izreci, riba voli plivati čak i u stomaku, pa se jela od ribe tradicionalno poslužuju s puno piva.
Najčešće meso je ovčetina. Koristi se za pripremu dinstanog mesa sa kupusom i kuhanim krompirom, dimljenom nogom (fenalor) i božićnim jelom Pinekyot (janjeća rebra).
U šumama ima dovoljno divljači - jarebica, jelena, losa i drugih. Divljač se jede samo praznicima i u restoranima, jer je njena priprema dugotrajna i zahtijeva posebne vještine.
Za desert u posebnim prilikama prave kremu od pirinča. Još jedan omiljeni desert je Djevojka s velom. Pečene i oljuštene jabuke se razbijaju zbog toga. Na red pirea od jabuka pospite zdrobljeni keks od maslaca. Preliti šlagom.
Zatim dodajte pire od jabuka, kekse i tako dok sastojci ne završe. Torta se može jesti odmah ili nakon što odstoji u zamrzivaču i pretvoriti u sladolednu tortu.
Pogledajte neke izvrsne recepte koji dolaze Norveška kuhinja: Norveška salata od lososa i škampa, norveški kruh Bolle, norveški kruh od lanenog sjemena, norveška salata od ribe.
Preporučuje se:
Iznenađenja Iz Norveške Kuhinje
Norveška kuhinja je kod nas malo poznata, a istovremeno je idealan način da diverzificirate svoj dnevni meni. Karakterizira ga široka upotreba svježih proizvoda, ribe, plodova mora, janjetine, govedine i ovčetine. Vrlo su česta variva od divljači.
Kulinarsko Putovanje: Najpopularnija Peruanska Jela
Peruanska kuhinja rođena je iz spoja drevnih kulinarskih tradicija iz predkolumbijskog doba s bogatom evropskom kuhinjom Španjolaca, prožetom ukusnim i mirisnim arapskim utjecajima, kojoj je kasnije dodano naslijeđe afričkih robova. Ovaj međusobni prodor obogaćuju i vještine francuskih kuhara koji dolaze služiti španskoj aristokratiji za vrijeme najvećeg vicekraljevstva u Južnoj Americi.
Najpopularnija Jela Turske Kuhinje
Turska kuhinja jedna je od najbogatijih okusa, začina, proizvoda i okusa. Ukuse je pozajmio iz Azije i Bliskog Istoka, kao i od balkanskih naroda. Obilje je ćevapa, pilafa, musake, supa, salata, predjela, bureta, sarme, baklave i morskih plodova.
Najpopularnija Jela Meksičke Kuhinje
Meksička hrana nesumnjivo je jedna od omiljenih mnogih gurmana širom svijeta i to nije slučajno. Odlikuje se neodoljivom raznolikošću različitih začina i boja, a jela su jedinstveno ukusna. Kao i svaka kuhinja, tako i u Meksička kuhinja ima tradicionalna jela da bi svi trebali probati barem jednom u životu.
Najpopularnija Jela Ruske Kuhinje
Koje je prvo jelo koje zamislite kad čujete rusku kuhinju? Možda ruska salata? Pa, razočarat ćemo vas, jer popularna ruska salata uopće nije ruska, već francuska. U samoj Rusiji nazivaju je francuskom salatom ili salatom Olivier - prema šefu Hermitage-a koji ju je zapravo izumio.
