2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pogonica boražine, ili kako je kod nas poznatija - ljekoviti krastavac, drevna je vrtna biljka koja se stoljećima koristila u cijelom mediteranskom slivu, istočnoj i centralnoj Evropi, sjevernoj Africi i Iranu.
Korisni dijelovi boražine su gotovo svi. Koriste se i u kuhanju i u narodnoj medicini zbog svog buketa korisnih sastojaka. Listovi boražine sadrže amabilin, oleinsku i palmitinsku kiselinu, a cvjetovi sadrže cinin.
Ulje se ekstrahuje iz sjemena biljke, koja je izvor velikih količina gama-linolenske kiseline. Ima važnu ulogu u održavanju i zacjeljivanju zglobova, hrskavice, imuniteta i zdrave kože.
Boražina sadrži ogromnu dozu vitamina A, više nego bilo koja druga biljka. Određuje dobar vid, zdravu kožu i stabilnu funkciju imunološkog sistema.
Sadržaj karotena takođe nije mali. Njihova kombinacija pretvara biljku u snažni antioksidans koji štiti tijelo od slobodnih radikala.
Samo 100 g boražine sadrži 25% potrebnog dnevnog unosa vitamina B kompleksa. Njihov unos ima izraženu regulatornu funkciju u tijelu.
Ljekoviti krastavac ima izuzetno visok sadržaj željeza, zbog čega se preporučuje ženama. Otprilike 3,3 mg se nalazi u 100 g, što je 40% od preporučenog dnevnog unosa. Gvožđe je mineral, sastojak hemoglobina.
Njegov smanjeni unos uzrokuje niz anemičnih stanja i kronični umor, a unos boražine može ih spriječiti. Uz to, ona u velikoj mjeri određuje kapacitet kisika u krvi. U boražini se pored željeza nalaze i elementi kalcijum, mangan, bakar, cink i magnezijum.
Boražina se može jesti na više načina. Listovi imaju vrhunski ukus, blizak ukusu krastavca, zbog čega se dodaju u razne juhe i salate. Zreli listovi se koriste umjesto špinata.
Dobro se kombinira sa paradajzom i krompirom. Osušeni listovi, a ponekad i korijen boražine uzimaju se u obliku čaja i infuzija, koji liječe stanja kao što su postmenstrualni bol, artritis i dermatitis. Sok se može vaditi iz prednjih biljaka.
Preporučuje se:
Peršin - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Grančica peršina može biti mnogo više od ukrasa na vašem tanjuru. Peršin sadrži dvije vrste neobičnih komponenata koje pružaju jedinstvene zdravstvene beneficije. Njegova isparljiva ulja, posebno miristicin, pokazala su se u eksperimentima na životinjama da inhibiraju stvaranje tumora pluća.
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je lak i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Zdravstvene Dobrobiti Hrena
Hren je prirodni antibiotik koji sadrži takozvane fitoncide - antimikrobne supstance koje su potpuno lišene nedostataka koji su svojstveni sintetičkim antibioticima. Uobičajeni fitoncidi nalaze se u svim biljkama, ali u posebno velikim količinama ih ima u hrenu, rotkvici, belom luku, luku, trešnjama.
Zdravstvene Dobrobiti Makadamije
Kraljevstvo orašastih plodova ima svog kralja, a ime mu je makadamija. Njegovo Veličanstvo je iz Australije. Ovo je najskuplji i najkaloričniji predstavnik te vrste. Visoka cijena australijskog oraha posljedica je činjenice da ga je teško uzgajati.
Zdravstvene Dobrobiti Tef
Tef ima teksturu i oblik maka i ukusan je žitni proizvod . Možete kupiti teff u različitim bojama - od bijele, crvene do tamno smeđe, a ova afrička žitarica ima sličan okus lješnjaka. Teff uglavnom raste u Etiopiji i vrlo je otporan na loše vrijeme.
