2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Cocoon / Solanum sessiliflorum / je tropski grm koji pripada porodici Solanaceae. Cvijeće je slično krompiru, ali ima svijetlozelene latice. Plodovi mogu biti okrugli, duguljasti, sa zaobljenim vrhovima. Veličine su avokada i okusa su poput paradajza. Obično su obojene narančastom ili crvenkastom bojom.
Postoji nekoliko vrsta Cocoon. Oni koji se nalaze u divljini su bodljikavi, dok su oni koji se uzgajaju obično bodljikavi.
Plodovi Cocoon imaju tanku, ali jaku vanjsku ljusku. U zrelosti plod postaje gladak, zlatno-narančaste do crvenkasto-smeđe ili tamnocrvene boje. Plodovi se beru kad su potpuno zreli, a kožica postane blago naborana.
U ovom trenutku voće odaje blagu aromu paradajza. Pulpa sadrži mnoštvo ravnih, ovalnih, kremasto obojenih sjemenki koje su bezopasne.
Istorija čahure
Grmove čahura prvi su put opisale zajednice koje naseljavaju područje Amazone 1760. godine. Kasnije se ispostavilo da su i druga plemena uzgajala ovo voće. Nakon toga, uzgajivači su počeli proučavati biljku i njene plodove kako bi utvrdili ima li potencijal.
Sastav čahure
Čahure su vrlo hranjive. Bogate su gvožđem i vitaminom B5. Sadrže kalcijum, fosfor i male količine karotena, tiamina i riboflavina.
Uzgajanje čahure
Cocoon se takođe može uzgajati kao ukrasna biljka u umjerenim klimatskim uvjetima. Međutim, zimi je ne treba držati na previše suvom zraku. Ljeti se biljka može uzgajati na otvorenom ili u hladnom stakleniku, ali treba znati da je osjetljiva na lisne uši.
Cocoon u kuhanju
Lokalno stanovništvo ovo voće obično jede i prodaje se svuda u Latinskoj Americi. Cocona je popularan proizvod u Brazilu i Kolumbiji, a njegovo uzgoj je glavna industrija u Peruu. Trenutno se sok izvozi u Evropu. Voće se može jesti svježe ili dinstano, smrznuto, zgnječeno ili kandirano. Vrijedan je u pravljenju džemova, marmelada, umaka i voćnih nadjeva. Kakao se takođe može koristiti u salatama, kao i u kombinaciji sa jelima od mesa i ribe.
Prednosti Cocoona
Voće ima malo kalorija i puno dijetalnih vlakana. Rečeno je i da snižava holesterol. Vjeruje se da ublažava bolesti bubrega i jetre. Sok se koristi u liječenju opeklina i ugriza zmija otrovnica.
