2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Palenta je kaša od kukuruza ili zobenih pahuljica koja potječe iz sjeverne Italije i poznata je kao seoska hrana. Iako je neko vrijeme jelo bilo poznato kao hrana za siromašne, kritičari hrane promovirali su ga u gurmanski status i može se naći na jelovnicima nekih od najelegantnijih restorana.
Većina ljudi smatra da je tjestenina tipično talijansko jelo, a to vrijedi za veći dio poluostrva, posebno na jugu. Palenta, s druge strane, glavna je hrana siromašnih na sjeveru.
Prije uvođenja kukuruza krajem 17. vijeka, palenta se sastojala od žitarica i / ili mahunarki, pasiranih i kuhanih do pulpe, začinjenih maslacem, lukom, koprom, medom ili bilo čime drugim. Nije inspirativno, ali sigurno dovoljno hrane da ljudi budu živi.
Uvođenjem kukuruza stvari su se radikalno promijenile, jer su zemljoposjednici otkrili da je novo žito produktivnije od tradicionalnog žita i da bi zbog toga mogli više svog zemljišta odvojiti za usjeve koji će im donijeti prihod.
Kukuruz je mljeven poput tradicionalnih žitarica i palenta počeo se praviti od kukuruznog brašna. Siromašne porodice dugo nisu živjele ni od čega drugog.
Iako se najčešće pravi sa grubim žutim kukuruznim brašnom, može se praviti palenta i od fino mljevenog žutog ili bijelog kukuruznog brašna. Tradicionalni recepti zahtijevaju polagano kuhanje u vodi ili čorbi, mada većinu vremena kuhanje može biti bez nadzora.
Palenta često se služi kao mekana gusta kaša koja se može preliti sosom ili sirom. Kuhanu palentu možete ohladiti do tvrdoće i isjeći na komade, krugove ili druge oblike koji se mogu peći, peći na roštilju ili pržiti.
Ima ih pet vrsta palente. Poput zobene kaše ili pirinča, palenta je fleksibilna i može se poslužiti na različite načine u bilo kojem obroku u danu. Ono što mu se doda i kako se predstavlja čini jelo elegantnom hranom ili samo jednostavnim ručkom. Postoje različite vrste palente zasnovane na pripremi jela. Oni su:
- gruba palenta;
- fino mljevena palenta;
- instant palenta;
- bijela palenta;
- unaprijed pripremljena palenta.
Palenta koristi se na različite načine, ovisno o jelovniku za dan kada se služi. Kao prilog poslužite mekanu palentu, običnu ili sa začinskim biljem, sirom. Palentu možete koristiti kao podlogu za vegetarijansko glavno jelo, ukrašeno umakom ili raznim povrćem.
Druga opcija je da poslužite palentu umjesto tjestenine ili riže kao dio raznih jela. Dobra opcija za doručak je meko kuhana palenta kao ljuta žitarica, ukrašena svježim ili sušenim voćem, orasima, cimetom i mlijekom.
Talijani iz sjevernog dijela zemlje jedu je i danas, jer je vrlo ukusna, izuzetno fleksibilna i idealna je pratnja za sve vrste hrane.
Preporučuje se:
Znate Li šta Se Događa Kad Po Drugi Put Prokuhamo Vodu?
Koliko često zaboravljamo da čajnik dugo vrije i da se voda u njemu ohladila jer ne možemo pobjeći od svoje omiljene emisije ili serije? Uključujemo ga iznova i iznova prokuhajte vodu u bokalu . Znate li šta se događa kad po drugi put prokuhamo vodu?
U Planinama Ili U Automobilu: Najbolja Hrana Za Put
Putovanje i planinski turizam uvijek su povezani s puno organizacije, odabirom ruta, mjesta za spavanje, sastavljanjem programa i gomilom drugih okrepljujućih aktivnosti. Vrlo često savršena putna formula uključuje da li hranu trebate ponijeti sa sobom, kao i šta staviti u ruksak.
Tri Neodoljiva Recepta Za Seoske Kisele Krastavce
Kiseli krastavci su tradicionalni za svaki bugarski sto tokom zimskih mjeseci. Odlično je predjelo za rakiju i vino. Podjednako je vole i mesojedi i vegetarijanci. To je ujedno i lijep način da se podsjetimo na predstojeće tople mjesece. Povodom evo tri neodoljiva recepta za seoske kisele krastavce:
Iz Dubine Seoske Kuhinje: Tradicionalna škotska Skirley
Skirley drevno je škotsko jelo od zobenih pahuljica koje se priprema jeftino, a okus je vrlo apetitan i ugodan. Ako ste se umorili od uobičajenih priloga, probajte tradicionalno škotska Skirley - Pržena zobena kaša natopljena maslacem i dodatkom luka dat će vam nove osjećaje okusa i diverzificirat će vaš stol novim ekonomičnim receptom.
Kraljevstvo Palente U 3 Recepta
Palenta je jelo meke teksture, nalik kaši. Priprema se od kukuruznog brašna. Njegova domovina je Italija. Takođe se distribuira u Sloveniji, Švajcarskoj, Hrvatskoj, Rumuniji, Srbiji, kao i kod nas. Kada se uvozila iz Amerike u Evropu u 16.
