2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jelo Mole Poblano tradicionalno je za meksičku kuhinju i jedan je od ponosa egzotične zemlje. Izrada ovog specijaliteta kod kuće za Meksikance znači veliku proslavu, rođendan ili samo poseban praznik.
Iako zahtijeva malo pripreme i vremena za pripremu, krajnji rezultat sigurno će natjerati vaše goste da ližu prste.
Riječ "krtica" dolazi od tipično meksičkih dijalektnih riječi "milli" i "molli", što znači fikcija. "Mole" je zapravo umak, koji je ključni dio jela, dok "Poblano" znači upravo pržena piletina.
Pored ovog jela, krtica se koristi za pripremu svih vrsta mesa, prženih jaja, enchilada i čega već ne. Ako i vi želite uživati u mirisnoj meksičkoj kuhinji, danas ćemo vas upoznati s načinom priprema Mole Poblano.
Proizvodi koji će vam trebati su 150 g sušene paprike (možete koristiti i bugarske paprike sa nekoliko ljutih papričica), 250 ml. pileća čorba, 200 g luka, 2-3 čena belog luka, 40 g badema, 20 g oljuštenog kikirikija, 2 kom. karanfilić, 1/4 tsp. crni biber, 1/4 tsp. cimet, 1 prstohvat anisa, 200 g grožđica, 50 g gorke čokolade, 2 žlice. ulje, sol i 100 g paradajza.
Za početak popržite papriku na tavi. Za to vrijeme lagano ispecite orahe sa svim začinima, a zatim ih slomite (mogu se pasirati) zajedno sa grožđicama.
Skuhajte paradajz i oljuštite ga dok ga oslobađate soka. Otopite pileću juhu u 250 ml tople vode.
Vrijeme je da zgnječite paradajz i papriku. Tokom ovog postupka počnite lagano razblaživati sa polovinom juhe.
Zatim u loncu popržite sitno nasjeckani luk, u koji postepeno dodajemo pasiranu rajčicu i papriku. Dodajte orahe i kuhajte na laganoj vatri još deset minuta.
Potrebnu gustinu postižemo postupnim dodavanjem ostatka juhe, a na kraju sve to začinimo prešanim režnjevima bijelog luka, ribanom čokoladom i 2-3 prstohvata soli.
Pripremljeni aromatični sos poslužuje se, kao što rekosmo, uz prženu piletinu.
Preporučuje se:
Jelo Sa Niskim Hemoglobinom
Hemoglobin je protein u crvenim krvnim zrncima koji igra važnu ulogu u dobrom zdravlju. Prenosi kiseonik kroz tijelo. Gvožđe je bitan element koji dolazi iz hrane i potreban je za sintezu hemoglobina. Dijeta sa malo gvožđa može dovesti do niskog nivoa hemoglobina u tijelu, stanja koje se naziva anemija nedostatka željeza.
Julien I Carpaccio čine Jelo Ukusnim
Većina domaćica misli da je dovoljno proizvode jednostavno rezati, ali okus jela i njegov izgled ovise o načinu rezanja. Rezanje proizvoda i načini toplotne obrade dva su glavna procesa koja su usko povezana. Nejednoliko rezani proizvodi u debljini i dužini tokom toplotne obrade ili ne omekšavaju ili postaju premekani ili prženi.
Učinite Svako Jelo Posebnim Ovim Umacima
Nikako ne možete zamisliti posebna i svečana jela bez izvrsnog umaka. Umak je tečni začin različitih ukusa koji obogaćuje jelo. Čak i najjednostavnije jelo pretvara u izvrsno jelo. Smatra se da je porijeklo umaka francusko i da datira iz 17.
Meksičko Pivo Sa Krečom Uzrokuje Pivski Dermatitis
Pivski dermatitis je reakcija kože na vrstu piva koje se proizvodi u Meksiku i sadrži kreč. Kreč je zapravo zeleni limun i, za razliku od limuna, očigledno ima sposobnost da izazove kožne alergije kod nekih ljudi. To je zbog posebne supstance sadržane u ovom kiselom voću sa zelenom korom, koja se obično koristi u pripremi i ukrašavanju raznih vrsta koktela.
Holivudski Velikani Mole Se Za Dušu šargarepe
Vruće molitve za pokoj duše mrkve i paradajza šaptale su holivudska glumica Drew Barrymore prije nego što je sjela za stol. To se ponavlja svaki dan. Naglašava povrće jer ne voli ubijati životinje. Međutim, on takođe vjeruje da povrće nosi dušu za koju biste se trebali moliti prije nego što ga pojedete.
