2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U prvim danima nove 2015. godine trgovci su bili svjedoci zanimljivog fenomena - domaći emigranti, koji su se vratili na praznike, kupili kobasice i salamureni sir iz trgovina u manjim gradovima zemlje.
Naši ljudi, koji ponovo odlaze u inostranstvo, natovarili su kofere omiljenim sirom i kobasicom. Naši sunarodnici opskrbljuju s puno hrane iz bugarske kuhinje, ali prodavci napominju da su sir i kobasica među prve dvije stvari kojima je mjesto u njihovoj prtljazi.
Napominje se da mliječne proizvode u vakuumskom pakiranju preferiraju oni koji se vrate avionom, dok su ljudi s automobilima kupili najmanje 2-3 kante sira od osam kilograma i velike sireve od žutog sira.
Sir u salamuri ima rok trajanja nekoliko mjeseci, a iskustvo iseljenika pokazuje da pravilnim skladištenjem mogu uživati u domaćem siru do svoje sljedeće berbe.
Iseljenici se opskrbljuju drugim domaćim proizvodima - domaćim svinjskim delicijama, kupusom i kiselim kupusom.
Svinjske poslastice, koje se najčešće nalaze u torbama i koferima, su bahur, kobasica, slanina i krvavica.
Pored kupusne sarme pažljivo je poredano nekoliko boca dobre domaće rakije i ruševnog crnog vina.
Neke se domaćice opskrbe i preciznim korama za svoju omiljenu pitu, a mlađe čak odlaze s gotovom pitom koju su spremile spretne ruke mame ili bake.
Posljednjih godina postoji trend otvaranja sve više etničkih trgovina u Evropi, gdje Bugari mogu kupiti bugarske proizvode, ali kad se vrate kući, ne propuštaju se opskrbiti amblematičnom hranom našeg regiona.
Tako sa sobom vode čak i mali dio Bugarske i barem u prvim sedmicama godine moći će uživati u bugarskom ukusu.
Vozači minibuseva, koji tokom cijele godine redovito idu u Evropu, napominju da se tokom božićnih i novogodišnjih praznika doslovno pretvaraju u distribucijske kamione.
Minibusevi jedva uspevaju da stanu u sve pošiljke u inostranstvu, pune naše robe. Tako naši ljudi, koji se ne mogu vratiti porodicama na praznike, mogu uživati u tradicionalnom bugarskom ukusu.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Domaću Kobasicu I Kobasicu
Ništa se ne može usporediti s domaćom kobasicom ili domaćom kobasicom. Bez obzira koliko skupu salamu kupili, ako napravite domaću, pobrinut ćete se da vam puno nedostaje i zaboravit ćete kupiti kobasice iz trgovine. Da bi bila ukusna, domaća kobasica mora slijediti nekoliko koraka.
Wisconsin Sir Je Najbolji Sir Na Svijetu
Sir, proizveden u američkoj saveznoj državi Wisconsin, pobijedio je u konkurenciji za najbolji sir na svijetu. Ovo je prvi put u 28 godina otkako je sir posljednji put počastvovan 1988. godine u Wisconsinu. Pobjednik na takmičenju je rad kompanije Emmi Roth, čiji je direktor - Nate Leopold, rekao da je prethodna godina bila najbolja za njih i ponosan je na nagradu.
Žuti Sir Ispod 8 BGN Nije Bugarski Proizvod
Bugarski kačkavalj ne može se ponuditi po cijeni nižoj od 8 BGN. Uz takvu cijenu proizvod pokazuje da nije bugarski, a najvjerojatnije nije žuti sir, rekao je potpredsjednik Udruženja proizvođača mliječnih proizvoda u Bugarskoj Simeon Prisadashki.
Bugarski Sir Se Pravi Od Njemačkog Mlijeka
Predsjednica Unije stočara Penka Hristova najavila je da se svježe mlijeko od kojeg se proizvodi bugarski sir masovno uvozi iz Njemačke. Prema stručnjaku, visoke cijene domaćeg mlijeka prisiljavaju proizvođače sirovina da nabavljaju od stranih kompanija.
Mobilne Mljekare Dijelit će Bugarski Sir
Denitsa Dincheva - stručnjak u Ministarstvu poljoprivrede, na seminaru koji je organiziralo Udruženje poljoprivrednih proizvođača u Bugarskoj najavila je da je moguće uskoro kupiti sir iz mobilnih mljekara. U tu svrhu, međutim, mora se prvo revidirati važeći Pravilnik o izravnim isporukama.
