2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Začini zaista čine našu hranu pikantnijom. Daju mu ljut ili gorući ukus. Oni takođe dodaju ukus našim jelima.
Međutim, koliko god voljeli začine, ne biste trebali pretjerivati s njima, jer oni mogu biti opasni za vaše zdravlje. Unos začina u velikim količinama može prouzrokovati promjene na sluznici probavnog sistema, pogoršati postojeće upale, opteretiti žuč, jetru, gušteraču, bubrege.
Prekomjerni začini mogu takođe pogoršati osjetljivost živčanog sistema, utjecati na krvni pritisak.
Međutim, to ne znači da bismo se trebali u potpunosti riješiti svojih omiljenih začina. Potpuno odbijanje ljutih začina nije tačno. Odavno je poznato da su takozvani biljni antibiotici (fitoncidi), koji se nalaze u hrenu, belom luku, luku, dezinficijens za probavni i respiratorni sistem.
Čili papričica sadrži vitamine, minerale, organske kiseline, boje, arome i arome. Oni su vrlo bogati vitaminom C. Sadrže tvar kapsaicin koja im daje pikantni učinak.
Kapsaicin uzrokuje peckanje u ustima, jednjaku i želucu, čak i ako se uzima u količini koja je jednaka samo 1/800 miligrama. Međutim, kapsaicin je apetit i uzrokuje obilno saliviranje u ustima, kao i želučani, pankreasni i crijevni sokovi.
Upotreba ljute paprike za podsticanje apetita raširena je na Balkanu. Svi znamo kako postaje apetitna juha od trbuha, grah ili tepsija od tila u kombinaciji s ljutom paprikom.
Crvena paprika sadrži 4 puta više vitamina C od limuna. Paprika sadrži začinjene supstance, esencijalna ulja i crvenu boju, sličnu karotenu. Crvena paprika pojačava probavne izlučevine. Kada je konzumiramo samostalno ili s ljutom papričicom, "potičemo" probavne žlijezde, one počinju proizvoditi veće količine želučane solne kiseline i probavnih enzima.
To zauzvrat iscrpljuje žljezdani aparat probavnog sistema. Veća količina solne kiseline probavlja površinske slojeve želučane sluznice i vremenom uzrokuje pojavu atrofičnog gastritisa. U ovom retku razmišljanja vrlo pažljivo konzumirajte ljutu papriku i papriku.
Crni biber je još jedan vrlo popularan začin u bugarskoj kuhinji. Dodaje se juhama, umacima, jelima s masnim mesom, marinadama, paštetama itd. Crni papar stimulira rad žlijezda u želucu i crijevima. Ima antimikrobna svojstva.
Crni biber treba jesti u malim količinama. Zlostavljanje uzrokuje žeđ, bolove u želucu i bubrezima, hronične bolesti želuca i crijeva, bubrega, jetre i žučne kese.
Hren je začinski začin, vrlo bogat vitaminom C. Sadrži i esencijalno ulje, ugljene hidrate, malo masnoće. Njegov glavni učinak je zbog glikozida sinegrina. Synegrin se podvrgava biohemijskim promjenama u kojima se stimulans apetita oslobađa kada uđe u probavni sistem.
Hren u velikim količinama iritira sluznicu želuca i crijeva. Liječnici preporučuju da se ovaj začin konzumira u količini koja se sakuplja na vrhu kašičice. Ovo je doza za 1 porciju. Kada se skuha, aroma hrena se gubi, pa je začin najbolje staviti u posuđe na kraju.
Preporučuje se:
Zašto Redovno Jesti čokoladu U Malim Količinama?
Iako čokolada visoko je kaloričan i sigurno se ne odražava dobro na struk, zapravo je koristan. Ako jedemo čokolada umjereno i redovno , uživat ćemo u nekim zdravstvenim prednostima koje se ne smiju podcijeniti. Zapravo, korisna svojstva čokolade uglavnom su posljedica kakaa koji sadrži slatki proizvod.
Smanjite Kalorije U Riži Ovim Malim Trikom
Naučnici iz Šri Lanke pronašli su način da smanje unos kalorija od riže. Žitarice su glavni dio jelovnika na ostrvu, smješteno u južnom dijelu indijskog potkontinenta. Stručnjaci su otkrili da će, kada se riža prokuha sa žličicom kokosovog ulja i zatim dvanaest sati hladiti u frižideru, kalorija koje tijelo unosi biti višestruko manje.
Hrana Sa Skrivenim Količinama Soli
Svi znamo da je šećer vrlo podmukao i da njegovu prekomjernu konzumaciju ne treba pratiti ni manje ni više nego broj kalorija u našem tanjuru. Sol kao antagonist okusa šećera podložan je takvom nadzoru u mnogo manjoj mjeri, iako kod zdrave osobe dnevni unos natrijuma ne smije prelaziti 2300 mg dnevno.
Proizvodi Koji Su štetni U Velikim Količinama
Postoje proizvodi koji su korisni, ali samo ako ih ne konzumirate u velikim količinama. Takva je, na primer, šargarepa. Obiluju raznim vitaminima i mineralima koji su vrlo dobri za zdravlje. Ali ako ih konzumirate u velikim količinama, može stvoriti višak beta-karotena u vašem tijelu.
Neprimjetno Otapanje Malim Porcijama
Ako ste isprobali gotovo sve dijete, ali nikada niste dali željeni rezultat, samo im okrenite leđa. Koga god nutricionista pitali, svi će vam preporučiti isprobani način koji će se neizbježno riješiti suvišnih kilograma. Odaberite ono što želite jesti, učinite svoj jelovnik raznolikim i odaberite hranu koju vaše tijelo treba da bi izgledalo dobro i bilo zdravo.
