2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ekler tijesto pogodno je za izradu većeg broja kolača. Osim pripreme eklera, od njega možete napraviti pržene kuglice ili kolutiće, koje možete napuniti bilo kojom kremom po želji, kao i poznati francuski desertni binfe sufle, koji se na Kraljevskom dvoru priprema vekovima.
Evo nekoliko jednostavnih recepata za priprema eklerovog tijesta, poznato u Bugarskoj kao tijesto na pari.
Recept za eclair tijesto 1 (ako je za eclaire masnoća je smanjena za oko 25%)
Potrebni proizvodi: 1 kašičica svježeg mlijeka, 3/4 malog paketića maslaca, 2 1/2 kašičice brašna, 2 kašičice soli, 10 jaja.
Priprema: Voda, mleko, maslac i sol zagrevaju se do ključanja. Pospite brašno i sve miješajte na vrlo laganoj vatri oko 10-15 minuta uz miješanje uvijek u jednom smjeru. Maknite posudu sa vatre. Trebali biste imati tijesto koje se ponovo miješa dok ne prestane kuhati na pari. Dodajte jedno po jedno jaje i pecite tijesto u umjerenoj pećnici oko 20-25 minuta.
Recept za eclair tijesto 2
Sastojci: 1 1/2 kašičice brašna, 1 mali paketić maslaca, 1 1/2 kašičice vode, 5 jaja, prstohvat soli i prstohvat šećera u prahu.
Način pripreme: Prokuhajte vodu, puter, sol i šećer i dodajte brašno uz stalno mešanje. Maknite posudu s vatre i nastavite miješati smjesu u jednom smjeru dok se ne ohladi. Uz stalno miješanje dodajte jaja i gotovo tijesto pecite u umjereno jakoj pećnici oko 25 minuta.
Recept za eclair tijesto 3
Potrebni proizvodi: 1 1/4 kašičice brašna, 5 kašika mlijeka, 8 kašika vode, 1/2 malog paketa maslaca, 5 jaja, 3 kašike konjaka, 1/2 kašičice sode amonijaka, prstohvat soli.
Priprema: Mlijeko, vodu, maslac i sol prokuhajte i dodajte brašno uz stalno miješanje. Maknite tijesto s vatre dok se ne ohladi i počnite dodavati jaja jedno po jedno, neprestano miješajući u jednom smjeru.
Dodajte sodu amonijaka koja je prethodno rastvorena u konjaku i tako pripremljeno tijesto peče se u umjereno jakoj pećnici oko 20-25 minuta.
Preporučuje se:
Brza Radionica: Kako Napraviti Savršeno Tijesto Kod Kuće
Dosadilo vam je da kupujete tijesto od kvasca u trgovini? Želite li ga sami skuhati u svojoj kuhinji? Često zamijesiti lijepo tijesto je zaista težak zadatak za mnoge domaćice. Možete biti savršeni kuhar, ali zadatak pečenja kolača, pizza, pita od domaćeg tijesta od kvasca i dalje ostaje nerješiv:
Kako Napraviti Tijesto Od Maslaca
Priprema tjestenine ima svoje majstorstvo. Ponekad recepti nisu toliko komplicirani kao proizvodi, ali postoji više miješanja ili tačno vrijeme za dizanje, itd. Za napraviti maslac ne treba toliko vremena ili bilo kakva posebna priprema. Dobro je strogo pratiti proizvode prema receptu, pogotovo ako ih pripremate prvi put.
Kako Napraviti Kiselo Tijesto Za Kruh
Biti napravite kvasac za kruh , morate slijediti nekoliko određenih pravila. Prije svega obratite pažnju na posudu u kojoj ćete je "uzgajati". Najprikladnija je standardna tegla kompota s perforiranim metalnim čepom. Zatim brašno - prikladno je započeti s ražom ili integralnim brašnom.
Evo Kako Sami Možete Napraviti Savršeno Tijesto I Tijesto Za Baklavu
Glavni proizvodi za pripremu pita i savijača su: brašno, voda i sol, a dodatni - biljno ulje, bijelo vino, limunov sok i u izuzetnim slučajevima malo octa. Prava domaćica u našoj zemlji trebala bi barem jednom pokušati napraviti domaće tijesto za pitu i baklavu.
Draga Moja Uspomena! Ne Ližite Sirovo Tijesto Za Tijesto Iz Posude
Ovo je možda dragocjena porodična uspomena na udobnost i prošlo djetinjstvo - majka vikendom pravi ukusne kolače ili kolače, a nakon što ga stavite u pećnicu da se peče, požurite lizati sirovo i vrlo ukusno tijesto koje je ostalo u posudi u kojoj ste kuvano.
