2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kao što islamska religija zabranjuje svojim sljedbenicima da jedu svinjetinu, ali dopušta bilo što drugo, tako i budizam zabranjuje ubijanje svih živih bića. U Japanu, gdje se budizam i šintoizam široko primjenjuju, prije samo stoljeće i pol bilo je zabranjeno jesti meso od papkara.
Pojavom zapadnih utjecaja ova je zabrana ukinuta, ali i danas se prednost daje ribi i morskim plodovima. To ne čudi, jer je Japan ostrvska država i zapravo može opskrbiti ogromne količine ribe.
Osim što je prepoznata ribolovna snaga, svrstava se među zemlje koje su ujedno i najveći potrošači ribe i morskih plodova. Prema nekim klasifikacijama, čak je na prvom mjestu.
Vijekovima riba i plodovi mora prisutni su u svakodnevnom životu japanski meni. Zbog činjenice da su vode širom zemlje pod utjecajem i vrućih i hladnih struja, ne samo da je velik broj riba i morskih plodova koji se mogu uloviti, već i njihova raznolikost.
Raspoređene na brojnim tezgama na japanskim pijacama možete pronaći ribu poput tune, rakova, štuka, lososa, skuše, crvenopera, tune i mnogih drugih. Plodovi mora uključuju školjke, lignje, srdele, sve vrste škampa, pa čak i školjke Saint Jacques.
Druga stvar o kojoj je zanimljivo spomenuti riba u Japanu, činjenica je da se u Zemlji izlazećeg sunca kitolov nastavlja. Iako su zabranjeni širom svijeta zbog smanjenja broja ovih ogromnih životinja, Japanci i dalje jedu kitovo meso, iako rjeđe.
Ne možete naići na povremeni sushi bar u nadi da ćete probati ovu deliciju, ali ako okušate sreću u nekom od prestižnih japanskih restorana, možete naručiti sashimi od mesa kitova ili direktno prženog mesa kita.
Takođe zanimljiva činjenica koja zabrinjava riba i japanski je da su majstori u pravljenju fugua. Ovo je jedna od najotrovnijih riba na svijetu, ali postoje posebni majstori koji je mogu preraditi i prilagoditi za potrošnju.
Preporučuje se:
Glavni Proizvodi Koji Se Koriste U Japanskoj Kuhinji
Baš kao što su kukuruz, grah i ljuta paprika povezani s meksičkom kuhinjom, a upotreba velikog broja različitih začina tipična je za arapsku kuhinju, tako i japanski ima svoje preferencije. Većina proizvoda koji se koriste u Zemlji izlazećeg sunca tipični su za većinu azijskih zemalja, ali postoje i oni koje možete pronaći samo u Japanu ili oni koji se široko koriste u pripremi japanskih jela.
Riba I Plodovi Mora: 8 Savjeta Kako Odabrati Najbolje
Leto je skoro stiglo. Zrak već miriše na slobodu, putovanja, puno smijeha i ribe. Uvijek je oko nas, ali kada dođe vrijeme za more i morske destinacije, uvijek igra glavnu ulogu. Ali da li znamo kako odabrati najbolju ribu ? Postoje mnoge smjernice za to kako odabrati ribu i morske plodove .
Tehnike Kuhanja U Japanskoj Kuhinji
Možete unijeti malo japanske atmosfere u svoj dom ako zamislite da ste okruženi morem i planinama i upoznate se s tradicionalnim kulinarskim tehnikama i receptima kojima se Japan ponosi. Prirodna selekcija Japanska kuhinja prati godišnja doba - mijenja se povrće i začini, a jela se mijenjaju i tokom cijele godine.
Đumbir U Japanskoj Kuhinji
Azijska kuhinja poznata je po širokoj upotrebi proizvoda kao što su riža, razne vrste rezanci, soja, soja sos i još mnogo toga. Međutim, ako govorimo o Zemlji izlazećeg sunca, doći ćemo do zaključka da postoje neki sastojci kao što je wasabi, na primjer, bez kojih japanska kuhinja ne bi bila ono što jest.
Strani Utjecaji U Japanskoj Kuhinji
Kada govorimo o japanskoj kuhinji, ne možemo a da ne zamislimo različite vrste sušija koji se nude u sushi barovima, zajedno s jednako popularnim sashimi ili tempurom. Međutim, ovo nije jedina hrana koja se priprema u Japanu. Iako se o pravoj japanskoj kuhinji može govoriti tek nakon 18.
