2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kada govorimo o japanskoj kuhinji, ne možemo a da ne zamislimo različite vrste sušija koji se nude u sushi barovima, zajedno s jednako popularnim sashimi ili tempurom.
Međutim, ovo nije jedina hrana koja se priprema u Japanu.
Iako se o pravoj japanskoj kuhinji može govoriti tek nakon 18. stoljeća, mnoga jela koja su isključivo azijska postala su prava inspiracija za japanske kuhare, koji su im izmislili mnoge dodatke i zbog toga se nazivaju nacionalnim.
Prije je Japan bio u potpunosti podložan stranim utjecajima u pogledu svojih kulinarskih karakteristika, što je uglavnom posljedica njegove povijesti, religije koja se prakticirala u zemlji i njegovih prirodnih resursa.
Evo zemalja na koje je kuhinja Zemlje izlazećeg sunca najviše utjecala:
1. Kina
Utjecaj kineske kulture i danas se osjeća, iako manje snažno. Velikom kineskom carstvu Japan duguje svoje pisanje i veći dio svojih običaja i tradicije. I ne samo.
Dakle, poznati rezanci od povrća, poznatiji kao yakisoba, i juha, koja je na japanskom ramen, zapravo su kineska nacionalna jela, a ne japanska.
Ova zbrka nastaje zbog bliskosti u kulturnim i kulinarskim odnosima dviju zemalja, jer je primjer toga da je ono što nazivamo kineskim kupusom zapravo japanski proizvod.
2. Indija
1920. godine popularni indijski borac za nezavisnost Rush Bihari pobjegao je u Japan tražeći utočište od progonskih vlasti.
Tamo je postao vrlo poznat i naučio je lokalno stanovništvo kako napraviti curry pirinač, koji je danas poznat kao kare riseu i smatra se tradicionalnim japanskim jelom.
3. Portugal
Dolaskom portugalskih misionara u Japan pokušali su nametnuti kršćanstvo kao religiju. Naravno, ne uspijevaju u ovom pothvatu, ali sa sobom donose i mnogo zanimljivih ribljih recepata, uključujući poznatu tempuru - kulinarski ponos Japana.
4. Ujedinjeno Kraljevstvo Velike Britanije
Jelo nikuyaga, pripremljeno od dinstanog mesa sa krompirom, potječe s engleskog jezika.
Preporučuje se:
Glavni Proizvodi Koji Se Koriste U Japanskoj Kuhinji
Baš kao što su kukuruz, grah i ljuta paprika povezani s meksičkom kuhinjom, a upotreba velikog broja različitih začina tipična je za arapsku kuhinju, tako i japanski ima svoje preferencije. Većina proizvoda koji se koriste u Zemlji izlazećeg sunca tipični su za većinu azijskih zemalja, ali postoje i oni koje možete pronaći samo u Japanu ili oni koji se široko koriste u pripremi japanskih jela.
Tehnike Kuhanja U Japanskoj Kuhinji
Možete unijeti malo japanske atmosfere u svoj dom ako zamislite da ste okruženi morem i planinama i upoznate se s tradicionalnim kulinarskim tehnikama i receptima kojima se Japan ponosi. Prirodna selekcija Japanska kuhinja prati godišnja doba - mijenja se povrće i začini, a jela se mijenjaju i tokom cijele godine.
Đumbir U Japanskoj Kuhinji
Azijska kuhinja poznata je po širokoj upotrebi proizvoda kao što su riža, razne vrste rezanci, soja, soja sos i još mnogo toga. Međutim, ako govorimo o Zemlji izlazećeg sunca, doći ćemo do zaključka da postoje neki sastojci kao što je wasabi, na primjer, bez kojih japanska kuhinja ne bi bila ono što jest.
Šta Znate O Japanskoj Kuhinji?
Japanci su najveći svjetski potrošači ribe i plodova mora, kao i njihov najveći uvoznik. Istodobno, morski delikatesi zauzimaju drugo mjesto u upotrebi u nacionalnoj kuhinji, a prethode im jela pripremljena s rižom. Japanci se vrlo razlikuju od ostalih naroda u načinu na koji pripremaju ribu koju jedu.
Načini Posluživanja U Japanskoj Kuhinji
Ako govorimo o sofisticiranosti u kuhinji, o profinjenim manirima i o tome estetika prilikom posluživanja , vjerojatno biste zaključili da je ovo francuska kuhinja. Da, naglasak je na dobrom dizajnu svega što se poslužuje i nije slučajno da je riječ gurman francuska.
