2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Priprema takozvanih jela od tajine vrlo je česta među orijentalnim zemljama. Ime uzimaju iz specijalne posude u kojoj su pripremljeni i koja je rečena tajin. Napravljen je od gline i duboki je okrugli poslužavnik s stožastim poklopcem. Njegova je svrha polako krčkati proizvode na vrlo laganoj vatri.
Postoje najrazličitiji recepti za tajine, koji se obično pripremaju sa mesom i povrćem i koji, zahvaljujući dugom vremenu dinstanja u ovom aparatu, uspiju u potpunosti apsorbirati sve začine. Kuha se uglavnom sa piletinom, ali često postoje jela s golubovima.
Bez obzira o kojem se mesu radi, važno je napomenuti da se služi uglavnom praznicima, jer pronalazak mesa u arapskim zemljama uglavnom nije lak zadatak.
Nemate tajine, ali za pripremu ove vrste jela možete koristiti najjednostavniji lonac s poklopcem ili još bolje - tepsiju. Evo jednog od najčešće pripremljenih arapskih jela, poznatog kao Tajin jalbana batat:
Tajin jalbana batat (piletina sa krompirom i graškom)
Potrebni proizvodi: 1 kg piletine, 550 g krompira, 3 paradajza, 3 karanfilića belog luka, 4 svježa luka, 1 limun, 6 kašika. maslinovo ulje, 1 tbsp. miješanog đumbira, crne i crvene paprike, muškatnog oraščića, kardamoma i kurkume, 1 žličica. cimet, 500 ml vode, 500 g smrznutog graška, nekoliko grančica peršina, sol i biber po ukusu
Način pripreme: Piletina se opere i iseče na komade. Zgnječite bijeli luk i u posudi pomiješajte sok iscijeđenog limuna, 3 kašike. maslinovo ulje, miješane začine i sitno nasjeckani peršin. Sve dobro promiješajte i marinirajte piletinu u ovoj smjesi oko 7-8 sati.
Zatim se piletina lagano prži s obje strane na preostalom maslinovom ulju. Luk, krompir i pelat se sjeckaju i dodaju piletini zajedno s ostatkom marinade i graška.
Sve se guši i prenosi na tajin/ tepsiju ili bilo koji drugi glinen lonac i pecite dok proizvodi ne budu potpuno spremni. Po želji u recept možete dodati ljutu papriku.
Preporučuje se:
Šta Je Slatki Slatki Krompir?
Slatki krompir , takođe pozvan slatki krompir , su gomoljasto povrće porijeklom iz Srednje Amerike. Dobro je prihvaćen u cijelom svijetu, nošen je gotovo svugdje. Azija je kontinent na kojem se nudi najbogatija ponuda recepata za jela od batata.
Meksički Slatki Krompir - Divlji Jam
Divji jam je višegodišnja loza, poznata i kao meksički slatki krompir ili Dioscorea villosa. Biljka potječe iz Sjeverne Amerike, a nalazi se u tropskim krajevima Meksika i Azije. Postoji sorta kineskog batata porijeklom iz Kine. Divlji slatki krumpir velika je puzava biljka debelih grmolikih korijena i puzavih stabljika, koja doseže visinu od 6 metara.
Slatki Krompir
Slatki krompir (Ipomaea Batatas) je vrsta batata koja zapravo nije pravi krumpir, već pripada zasebnoj vrsti. Dio je druge biljne porodice - Convolvulaceae. Batat je višegodišnja vrsta koja pripada porodici gramofona. Poznat je i pod imenima patat, zemljana jabuka ili batat.
Jedite Slatki Krompir! Jačaju Imunitet I Snižavaju šećer U Krvi
Slatki krompir su jedna od najkorisnijih namirnica. Jačaju imunitet, snižavaju šećer u krvi i savršeni su za dijabetičare. Nisu sve slatke namirnice štetne i opasne. Batat ima niz blagodati za tijelo zbog bogatstva raznih hranjivih sastojaka u svom sastavu.
Vitaminska Bomba Zvana Slatki Krompir
Batat je vitaminska bomba koja tijelu donosi buket vitamina i antioksidansa. Poznato i kao mljevena jabuka i batat, ovo gomoljasto povrće dolazi iz Srednje Amerike. Batat je biljka poznata mnogo prije našeg poznatog krompira. Ostaci su otkriveni prije 12 000 godina.
