2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sir Stilton proizvodi se u samo tri engleske županije - Nottinghamshire, Leicestershire i Derbyshire. Ima vrlo jaku aromu i proizvodi se u dvije sorte. Plavi sir Stilton je poznatiji, ali proizvodi se i bijeli Stilton.
Sir Stilton lako je prepoznatljiv po karakterističnoj plemenitoj plijesni. Napravljen je od kravljeg mlijeka i prodaje se u bocama od oko 8 kilograma.
Bijeli sir Stilton koristi se za desert, kombinira se s različitim vrstama orašastih plodova i voća. Prema Englezima, plavi sir Stilton kralj je svih sireva.
Prema staroj tradiciji, ovaj sir karakteristične arome ne reže se na komade, isklesan je srebrnom kašikom, idući od sredine do kore.
Stoljećima je tradicija praviti rupu u cilindru Stilton u obliku uskog lijevka koji se puni crvenim vinom. Nakon tjedan dana, delicija se jede žlicom i smatra se ukusnim i ukusnim specijalitetom.
Ako se drobi i dodaje krem juhama, sir Stilton pretvara ih u izvrsna kulinarska remek-djela. Takve juhe postaju gušće i baršunaste kada im se doda Stilton. Stilton krem juhi od brokule daje pikantniji ukus, a običnu krem juhu od krompira pretvara u gurmanski specijalitet.
Ako naribate koru sira i dodate ga tijestu, dobit ćete vrlo ukusan i mirisan rezultat.
Sir Stilton stavlja se na kriške i ako se peče u pećnici dok se ne rastopi, dobit ćete ukusan i hranjiv doručak. Dodaje se raznim vrstama salata.
Sir Stilton je vrlo ukusan ako se služi u društvu oraha, jer i sam ima blag orašast ukus. U kombinaciji sa šunkom i dinjom vrlo je ukusan.
Sir Stilton koristi se i za pripremu nadjeva za meso koje se peče i dobija ukusno jelo nevjerovatne arome i okusa.
Stilton se savršeno slaže s različitim vrstama povrća. U kombinaciji sa zelenom salatom otkriva svoju aromu i ukus. Kombinira se s brokulom, mahunama i drugim povrćem koje zahtijeva kuhanje ili blanširanje.
Preporučuje se:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice žitarica. Koristi se za hranu još od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. veka. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek za upalu grla, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava se naziva i citronelom. Ima blistavu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim listovima. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Upotreba Ara
Rijetki su čuli riječ "ararut", a oni koji su je odnekud čuli nemaju pojma o čemu se radi. Ararut je vrsta žitarica, malo poznata u Bugarskoj. Međutim, vrlo je korisno jer je izuzetno lako probavljivo i sadrži mnogo vitamina.
Kulinarska Upotreba Indrishea
Indrisheto je visoko aromatična biljka koja bi trebala biti prisutna u svakom domaćinstvu. Malo ljudi zna da je indrisheto zapravo jedina vrsta jestivog pelargonija. Vizualno izgleda kao pelargonija, ali miriše na ružu - zanimljivo, zar ne?
Kulinarska Upotreba Mesquita
Mesquite brašno se dobija iz plodova u obliku mahuna i mahunarki sa drveta Mesquite . Postoji oko 45 vrsta drveća mesquite distribuiranih u sušnim područjima širom svijeta. Raste u dijelovima Južne Amerike, jugozapadu Sjedinjenih Država, pa čak i u pustinji Chihuahua u Meksiku.
