2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Evo nekoliko savjeta za kuhanje koje možda ne znate, ali će sigurno biti korisni:
Stavite smrznuto povrće u posuđe bez da ga prethodno odmrzavate.
Povrće brže vrije i zadržava hranjivu vrijednost ako se kuha u slanoj vodi.
Povrće se dodaje jelima čim se oljušti i nareže kako bi sačuvalo svoje kvalitete.
Stari krompir za vrijeme kuhanja ne pocrni ako u vodu u kojoj ga kuvate dodate malo octa, limunovog soka ili sirćeta.
Očišćeni sirovi krompir namočite u vodi dok se ne skuha, inače postoji rizik da pocrni i morat ćete ga baciti.
Koristite bijeli pire krompir, žuti krumpir za kuhanje i crveni krumpir za prženje. Krompir i korjenasto povrće (mrkva, celer, repa, itd.) Lakše je prati četkom.
Listovi salate osvježavaju se stavljanjem u toplu vodu na 10-15 minuta, a salata od svježeg povrća priprema se neposredno prije posluživanja.
Limunov sok i ocat ne samo da poboljšavaju ukus, već i održavaju sadržaj vitamina.
Metalna jela nisu pogodna za salate, smanjuju sadržaj vitamina u povrću.
Aroma zelenih začina, bogata esencijalnim uljima, pojačava se ako ih isperete toplom, a ne hladnom vodom.
Ako u jelu imate previše masnoće, stavite u njega list salate na 10 minuta da upije višak masnoće.
Bijela boja cvjetače zadržava se ako je nekoliko minuta potopite u svježe mlijeko. Naribani hren ne potamni ako se poprska s malo octa i dobro promiješa.
Luk neće izgorjeti, a poprimit će ugodnu zlatnu boju ako ga pržite na masnoći prethodno posutoj s malo brašna. Narezana i neiskorištena glava luka konzervira se okretanjem na tanjir i posipanjem solju.
Češnjak se lakše ljušti ako ga namočite 30 minuta u toploj vodi. Da biste ga lakše zdrobili, oguljene klinčiće pospite s malo soli.
Zeleni grašak zadržava boju ako u vodu u kojoj ga kuvate dodate malo šećera.
Spanać se opere neposredno prije kuhanja, opere se brzo kvari. Grašak, grah i sočivo konačno se soli prije nego što budu spremni. Spanać i kopriva miješaju se drvenom kašikom.
Preporučuje se:
Kulinarske Tajne Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Svaki domaćica ima svoje kulinarske tajne i trikove koje je godinama akumulirala ili naučila od svojih majki i baka. Najpopularnije tajne koje pojednostavljuju i skraćuju postupak kuhanja u kuhinji: 1. Da biste dobili riža je mrvičasta , prije kuhanja treba oprati pod hladnom tekućom vodom (dok voda ne postane bistra) i namakati u hladnoj vodi jedan sat;
Mali Kulinarski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Kad se jedu, deserti se poslužuju zadnji i stoga ih treba lako svariti. Desert bi se trebao razlikovati od glavnog jela, trebao bi dopuniti glavni meni u pogledu proizvoda. - Kada želimo da kolač ima ugodnu aromu, formu moramo namazati maslacem, koji prethodno posipamo s malo vanilije;
Važniji Kulinarski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Pretpostavljam da većina vas zna, prvi trik s kojim vas predstavljam, ali svejedno ću vam reći: da biste lakše uklonili sjemenke tikvica ili drugo slično povrće, koristite žlicu za sladoled. Oštrim vrhom lakše ćete ukloniti sjeme iz povrća. Ako ste jelo učinili debljim nego što bi trebalo biti - ne brinite
Kulinarski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Svaka domaćica zna nešto u kuhinji. Međutim, svako ima nešto za naučiti. Na primjer, nisam znao da se ručnik stavlja ispod ploče za rezanje tako da se ne pomiče prilikom rezanja. Ali to je druga tema. Sad ću vam reći nekoliko trikova u samom kuhanju ukusnih jela koja svakodnevno iznenađuju naše porodice.
Tajne Povrća Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Stavite povrće u kipuću vodu i kuhajte poklopljeno. Ako želite zadržati sadržaj vitamina C u povrću, brzo ga uklonite kad se skuha, jer ostavljeni u vodi izgube oko 2/3 sadržaja vitamina za 1 sat. Stavite malo octa u vodu prilikom kuhanja neoguljenog krompira kako vam ne bi pukao.
