2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svaki domaćica ima svoje kulinarske tajne i trikove koje je godinama akumulirala ili naučila od svojih majki i baka.
Najpopularnije tajne koje pojednostavljuju i skraćuju postupak kuhanja u kuhinji:
1. Da biste dobili riža je mrvičasta, prije kuhanja treba oprati pod hladnom tekućom vodom (dok voda ne postane bistra) i namakati u hladnoj vodi jedan sat;
2. Vrlo je lako ukloniti gorčinu s luka, dovoljno je nasjeckani luk kratko preliti kipućom vodom;
3. Smrznuto povrće se ne odmrzava unaprijed kako bi sačuvalo svoje vitamine tokom kuhanja i bilo ukusnije. Stavite ih iznenada u kipuću vodu;
4. Kajgana će postati mekša ako dodate 2 žlice. hladnu vodu i tukli ih;
5. Očuvanje lijepe boje kupusa prilikom dinstanja prilično je jednostavno. Nakon rezanja kupusa prelijte ga kipućom vodom, zatim minutu hladnom vodom, ocijedite i možete početi kuhati. Zahvaljujući ovoj metodi, boja kupusa se neće promijeniti;
6. Kada kuhate meso, trebali biste imati na umu malu, ali značajnu nijansu - soli na samom kraju! Ako na početku dodate sol, sol će izazvati prerano puštanje mesnog soka, a time će se i okus pogoršati, meso će ostati žilavo i "čvrsto", a hranjiva vrijednost će se smanjiti;
7. Pri pripremi tijesta za tijesto, bilo slatko ili slano, proizvodi bi trebali biti sobne temperature;
8. Banane duže zadržavaju boju ako glavu banane omotate aluminijskom folijom;
9. Blago osušeni peršin ponovo će postati svježiji stavljanjem blago izrezanih koso izrezanih stabljika u vodu razblaženu sirćetom;
10. Snažan miris ribe prilikom prženja uklonit će se ako oguljeni i narezani sirovi krompir stavite u biljno ulje;
11. Sušeno bilje i začini u potpunosti će razviti aromu pržeći ih na ulju nekoliko minuta;
12. Vlažno tijesto možete lako razvaljati prekrivajući ga listom pergament papira;
13. Pite će biti mekše ako se tijestu dodaju samo žumanjci;
14. Ključ raskošnih peciva i muffina je dobro uzdignuto tijesto. Brašno se mora prosijati (ovo je obavezno), jer se višak nečistoća uklanja i puni kisikom. Ako tijestu dodate škrob od krompira, tada će peciva i kiflice biti više pahuljaste;
15. Najlakši način da ogulite paradajz je da napravite mali rez na njegovom donjem dijelu, prelijete kipućom vodom, ostavite ne duže od 1-2 minute. Zatim paradajz uronite u hladnu vodu, a kožu je vrlo lako ukloniti;
16. Meso će imati zlatnu koricu tokom pečenja ako ga namažete medom. A tvrdo meso natopljeno sirćetom će omekšati.
Preporučuje se:
Mali Kulinarski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Kad se jedu, deserti se poslužuju zadnji i stoga ih treba lako svariti. Desert bi se trebao razlikovati od glavnog jela, trebao bi dopuniti glavni meni u pogledu proizvoda. - Kada želimo da kolač ima ugodnu aromu, formu moramo namazati maslacem, koji prethodno posipamo s malo vanilije;
Kuhinjski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Evo nekoliko savjeta za kuhanje koje možda ne znate, ali će sigurno biti korisni: Stavite smrznuto povrće u posuđe bez da ga prethodno odmrzavate. Povrće brže vrije i zadržava hranjivu vrijednost ako se kuha u slanoj vodi. Povrće se dodaje jelima čim se oljušti i nareže kako bi sačuvalo svoje kvalitete.
Važniji Kulinarski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Pretpostavljam da većina vas zna, prvi trik s kojim vas predstavljam, ali svejedno ću vam reći: da biste lakše uklonili sjemenke tikvica ili drugo slično povrće, koristite žlicu za sladoled. Oštrim vrhom lakše ćete ukloniti sjeme iz povrća. Ako ste jelo učinili debljim nego što bi trebalo biti - ne brinite
Kulinarski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Svaka domaćica zna nešto u kuhinji. Međutim, svako ima nešto za naučiti. Na primjer, nisam znao da se ručnik stavlja ispod ploče za rezanje tako da se ne pomiče prilikom rezanja. Ali to je druga tema. Sad ću vam reći nekoliko trikova u samom kuhanju ukusnih jela koja svakodnevno iznenađuju naše porodice.
Tajne Povrća Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Stavite povrće u kipuću vodu i kuhajte poklopljeno. Ako želite zadržati sadržaj vitamina C u povrću, brzo ga uklonite kad se skuha, jer ostavljeni u vodi izgube oko 2/3 sadržaja vitamina za 1 sat. Stavite malo octa u vodu prilikom kuhanja neoguljenog krompira kako vam ne bi pukao.
