2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mnogi vjeruju u to Poljska kuhinja je prilično tradicionalno i da je teško pronaći nestandardnije poljske recepte, ali ovo je u velikoj mjeri zabluda.
Uz uobičajena poljska variva i juhe za punjenje, postoje i mnoge druge mogućnosti priprema poljskih jelato bi vas iznenadilo.
Evo 3 zanimljive i apetitne opcije do kojih ćete brzo doći Poljska kulinarska umjetnost:
Hladna supa za vruće dane
Potrebni proizvodi: 1 kg paradajza, 1 krastavac, 1 litra goveđe juhe, 2 kašike pirinča, 150 ml vrhnja, sol i biber po ukusu
Način pripreme: Kuvani i oljušteni paradajz kratko se prokuvaju sa 1/2 kašičice vode i pasiraju. Ulijte juhu, ponovo prokuhajte i dodajte pirinač. Prokuhajte dok ne omekša, dodajte vrhnje i začinite solju i paprom. Kad se juha potpuno ohladi, dodajte oljušteni i narezani krastavac. Ukrasite svježim začinima po vašem izboru.
Jabučna salata sa lukom
Potrebni proizvodi: 3 luka, 2 jabuke (kiselije), 1 kuvani pire krompir, nekoliko stabljika sitno nasjeckanog kopra i peršina, 150 mg majoneze, sol i biber po ukusu, šaka zgnječenih oraha
Način pripreme: U posudi pomiješajte tanko narezani luk koji je prethodno zgnječen s malo soli, nasjeckanim jabukama i krompirom. Začinite svježe začine, dodajte crni biber i još malo soli i sve promiješajte. Salatu preliti majonezom i poslužiti posuto orasima.
Šaran, pripremljen po starom receptu iz Krakova
Potrebni proizvodi: 1 srednji šaran, 5 luka, 1 češanj belog luka, 2 kašike grožđica, 150 mg zgnječenih badema, sol i biber po ukusu, 7- 8 kašika ulja
Način pripreme: Šaran se opere, ocijedi, iseče na velike komade (kako bi mu se mogao vratiti oblik), posoli, začini crnim biberom i ostavi da odstoji 12 sati.
U oko 1 litru vode stavite nasjeckani luk, bijeli luk, grožđice, bademe i ulje. Tekućina se prokuha i nakon otprilike 20 minuta dodaje joj se riba da kuha 30 minuta, a zatim se izvadi, ocijedi i složi u tanjur, promatrajući oblik ribe.
Procijedite sos, prokuhajte još nekoliko minuta i prelijte ga preko ribe. Šarane možete ukrasiti kriškama mrkve.
Preporučuje se:
Makovets - šarmantni Klasik Poljske Kuhinje
Makovets je torta sa solidnom količinom mljevenog maka, šećera / meda, orašastih plodova i sušenog voća. Peciva su najčešće u sljedećim oblicima: • pita ili tart - mak - deblji sloj smjese maka stavlja se na tanak sloj tijesta; • Rola maka - duguljasta, spiralno namotana, u obliku osovine.
Ukusni Deserti Iz Poljske Kuhinje
Poljska kuhinja kombinacija je elemenata usvojenih u tradiciji kuhanja različitih nacionalnosti koje već stoljećima žive u zemlji - Židova, Ukrajinaca, Bjelorusa i Litavaca. Zbog toga je poljska kuhinja vremenom postala zanimljivija, a slatka iskušenja sve raznolikija.
Karakteristične Karakteristike Poljske Kuhinje
Poljska kuhinja je evoluirala tokom stoljeća i zbog povijesnih okolnosti dijeli neke sličnosti s talijanskom i francuskom. Na poljskom stolu ima dosta mesa (posebno svinjetine, piletine i govedine) i zimskog povrća. U kuhinji ove zemlje koriste se mnogi začini, jaja i kajmak.
Znak Poljske Kuhinje - Kobasice Cabanos
Šta su nerasti? Divlja svinja je tanka i duga kobasica, temeljito osušena, zadimljenog okusa, najčešće od svinjetine. Imaju suhu i ravnomjerno naboranu površinu. Izvana je tamnocrvena s nijansama trešnje. Kad se režu, vide se tamnocrveni komadi mesa, kao i svijetli komadi masti.
Iskušenja Tjestenine Iz Poljske Kuhinje
Svaka zemlja ima svoja nacionalna jela i specijalitete koje morate probati ako se odlučite posjetiti je. Poljska kuhinja se izuzetno razvila tokom stoljeća zbog povijesnih okolnosti. Nacionalna poljska kuhinja dijeli neke sličnosti sa srednjoevropskom i istočnoeuropskom tradicijom poput talijanske i francuske kuhinje.
