2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Banica je tradicionalno jelo od bugarske i balkanske tjestenine, koje svako od nas zna i voli. Njegove sorte, kao i kod mnogih jela, putuju svijetom i mijenjaju ukus zemlje.
U Turskoj se pita naziva burek i priprema se na malo drugačiji način od tradicionalne bugarske pite. Turska pita se priprema sa ručno mljevenim korama koje se prije narudžbe često "okupaju" u vodi.
Postoje opcije s različitim nadjevima - od mljevenog mesa do špinata ili drugog zelenog lisnatog povrća. Turski burek je trokutasta pita. Priprema se na sljedeće načine:
Turski burek
Potrebni proizvodi:
500 g kora za pite, 125 g putera, 100 g ulja
Za nadjev:
2 kom. jaja, 2 žlice. jogurt, 300 g sira, 1/2 tsp. soda
Za preliv:
250 ml. svježe mlijeko, 4 kom. jaja
Način pripreme:
U podmazan pleh složite tri kore, a svaku poškropite uljem. Stavite punjenje. Na vrh se stavljaju još tri kore. To se ponavlja dok kora ne završi. Rezultat se reže u obliku lepeze poput kolača, poprska vrućim uljem i prelije prelivom od svježeg mlijeka razmućenog jajima. Pecite na 180 stepeni oko 30 minuta.
Burek sa mljevenim mesom
Potrebni proizvodi:
Okrugle mljevene kore, 300 g mljevene govedine, 1 kašika. luk, sitno nasjeckani, 2 žlice. ljutenica, slana, kim, crni biber, paprika, sol, 3 kom. jaja. 1 kašičica jogurt, 4 kašike. ulje
Način pripreme:
Luk se prži na vrućem ulju. Dodajte mleveno meso. Miješajte dok se ne isječe i ne poprži. Dodaju ga svi začini.
Istucite jaja sa jogurtom i uljem.
Uzmite veliku okruglu koru. Obilno premažite smjesom od jaja, preklopite na 2 i rasporedite mljeveno meso po širokom dijelu. Smota se u rolat, a puž uvalja u podmazan pleh. Tako pripremljene puževe rasporedite jedan pored drugog u tacnu. Preliti preostalom smešom jaja.
Peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni.
Prženi Burek sa salamom i žutim sirom
Potrebni proizvodi:
2 lista domaće kore, salama, kačkavalj, 1 protein, crni biber, peršin
Način pripreme:
Salami, kačkavalj i peršin sitno su nasjeckani. Aromatizirani su. Svaka kora se preseče na 8 delova i u nju se stavi malo nadjeva. Smotano je. Kraj se namaže bjelanjkom da se ne oljušti. Pržite na vrućem ulju dok ne porumeni.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Pitu - Vodič Za Početnike
Pita je tradicionalno bugarsko jelo koje je prisutno na svakom svečanom stolu pored kruha, slane slane, soli i meda. Posebno se štuje na Božić i Badnjak, kao jedan od najsvjetlijih praznika. Bugari su navikli da jedu pitu za doručak, ručak, večeru, između obroka, popodnevnog doručka ili čak deserta.
Kako Napraviti Pitu
Sve genijalno je jednostavno, a jedan od dokaza tome je pita. Sastoji se od osnove od tijesta, koja se puni različitim vrstama nadjeva. Pita može biti otvorena ili zatvorena. Za pitu od jabuka potrebna vam je četvrtina kašičice soli, dvije i po šalice brašna, dvije kašike šećera, pola šalice putera i dvije kašike ulja, osam kašika vode.
Kako Pripremiti Savršeno Tijesto Za Pitu?
Pite i voćni kolači uglavnom se prave od istog tijesta - maslaca. Naravno, prolazi kroz razna poboljšanja, a tome se mogu dodati kakao, mljeveni orasi ili bademi, kajmak, svježi sir i još mnogo toga. 13. maja Sjedinjene Države slave Dan pite od jabuka, pa zato uđimo u to tačan recept za tijesto za pitu .
Kako Pripremiti Tursku Kafu - Vodič Za Početnike
Da biste napravili dobru tursku kafu, kafa mora biti svježa. Turska kafa sa starom kafom ostavlja kiselkast ukus u ustima. Pazite da koristite svježi proizvod. Najjednostavniji način održavanja kave svježom je kupnja u malim količinama i kupnja nove doze nakon što se potroši.
Kako Napraviti Domaću Pitu
Domaća pita jedna je od najpopularnijih slastica. Može se pripremiti na razne načine, ali ovdje ćemo vam ponuditi sjajan recept za ukusnu voćnu pitu koju lako možete napraviti kod kuće. Domaća pita od bundeve Za sljez: 800 g brašna, 250 g putera, 3 jaja, 1/2 žličice.
