2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pite i voćni kolači uglavnom se prave od istog tijesta - maslaca. Naravno, prolazi kroz razna poboljšanja, a tome se mogu dodati kakao, mljeveni orasi ili bademi, kajmak, svježi sir i još mnogo toga.
13. maja Sjedinjene Države slave Dan pite od jabuka, pa zato uđimo u to tačan recept za tijesto za pitu.
Za pripremu 360 grama maslaca potrebno je 225 grama brašna, 115 grama putera, 1 žumanjak, malo soli i 2 kašike hladne vode.
Svakako prosijte brašno, dodajte sol i postepeno, miješajući prstima, dodajte male porcije maslaca.
Istucite žumanjak zajedno sa hladnom vodom i pomiješajte sa smjesom. Mijesite dok se ne dobije glatko tijesto.
Bitan
Važno je znati da svi proizvodi moraju biti hladni.
Drugo je pravilo da se ne mijesi predugo, jer će tijesto postati tvrdo i dobiti sivkastu boju.
Gotovo tijesto se pokrije ili zamota u plastičnu foliju i stavi u hladnjak na najmanje pola sata da se ohladi.
Kad se ohladi, tijesto se lakše razvalja. Da biste bili praktičniji i praktičniji, možete pripremiti veću količinu tijesta, podijeliti ga na dijelove i staviti u zamrzivač.
Ohlađeno testo za pitu valja se na prethodno pobrašnjenoj površini, debljina kore treba biti oko 3 milimetra. Ako se tijesto zalijepi za valjak, možemo smjestiti koru tijesta između dva lista prozirne folije. Na isti način, jednostavna plastična vrećica može se uspješno koristiti.
Kora koju smo razvaljali trebala bi biti veća od tacne ili oblika pita za pečenje. Koristimo oklagiju da nam pomogne da postavimo koru, jer je prstima pritisnuta na zidove i dno posude za pečenje. Ako postoje stršeni komadi tijesta, oni se uklanjaju.
Koru od tijesta na nekoliko mjesta probušite vilicom, obložite papirom za pečenje i napunite grahom. Oni spriječiti bubrenje tijesta za pite.
Tava sa pečenkom savršeno tijesto za pitu ohladite i stavite na pola sata u frižider. Na taj način će se tijesto stvrdnuti i zadržati oblik.
Punjenje pita se vrlo često peče mnogo brže od samog tijesta ili uopće nije potrebno peći. Zatim se peče unapred. Temperatura pečenja je 200 stepeni. A vrijeme pečenja ovisi o promjeru forme i traje od 20 do 30 minuta.
Pečenje kolača traje 15 minuta. Neposredno prije pečenja tijesta, potrebno je ukloniti papir sa grahom kako bi se kora dobro osušila.
Preporučuje se:
Brza Radionica: Kako Napraviti Savršeno Tijesto Kod Kuće
Dosadilo vam je da kupujete tijesto od kvasca u trgovini? Želite li ga sami skuhati u svojoj kuhinji? Često zamijesiti lijepo tijesto je zaista težak zadatak za mnoge domaćice. Možete biti savršeni kuhar, ali zadatak pečenja kolača, pizza, pita od domaćeg tijesta od kvasca i dalje ostaje nerješiv:
Kako Napraviti Savršeno Spužvasto Tijesto
Spužvasti kolač, poznat i kao biskvitno tijesto, vjerovatno je najpopularnije tijesto koje se koristi za izradu raznih kolača, peciva, pečenja, petit-forova, keksa i još mnogo toga. Rasprostranjen je po cijelom svijetu, a pravi se od jaja, brašna i šećera, au nekim slučajevima se dodaje i mlijeko.
Evo Kako Sami Možete Napraviti Savršeno Tijesto I Tijesto Za Baklavu
Glavni proizvodi za pripremu pita i savijača su: brašno, voda i sol, a dodatni - biljno ulje, bijelo vino, limunov sok i u izuzetnim slučajevima malo octa. Prava domaćica u našoj zemlji trebala bi barem jednom pokušati napraviti domaće tijesto za pitu i baklavu.
Kako Pripremiti Savršeno Jaje
Ako znate malo više naučnih činjenica o kuhanju jaja, ovo će vam pomoći da pripremite savršeno jaje, ili takozvano jaje od 65 stepeni. I kuharski majstori i gurmani širom svijeta osvajaju jaje od 65 stepeni. Ovo je jaje koje se dugo kuha na temperaturi od 65 stepeni.
Kako Pripremiti Savršeno Božićno Pečenje
Božić je prvi dan nakon korizme i svi koji su ga pratili raduju mu se. Božićni ručak okuplja sve za stolom i trebao bi biti savršen. A najvažnija stvar u njemu je božićno pečenje. Božićno pečenje se može pripremiti sa različitim mesima.
