2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Roštilj uvijek i najobičnije meso pretvori u blaženi specijalitet za čula. Sam postupak nije posebno težak, ali zahtijeva neka razmatranja. gledaj suptilnosti roštiljanja u sljedećim redovima.
Uvijek biramo svježe meso i nikako smrznuto. Dobro je i biti šaren, tj. da ima masnoće kako bi pečeno meso bilo sočno i nježno.
Ribu i piletinu lako je peći. Potrebno je malo vremena, za razliku od svinjetine koja se peče malo duže. Janjetina se brzo peče. Mleveno meso takođe.
Teško je peći govedinu koja može postati tvrda i suha. Osim mesa za roštiljanje prikladno je i povrće koje je nasjeckano ili cjelovito.
Međutim, različito povrće sa žara takođe zahteva posebnu pripremu. Na primjer, tikvice su marinirane da budu mekane, a ostale poput kukuruza nisu potrebne.
Sada ćemo navesti i zamršenost roštiljanjakoji će vas pretvoriti u pravog gospodara:
1. Pri rezanju mesa za roštilj mora biti jednake debljine sa svih strana kako bi se ravnomjerno pržilo kako ne bi ostalo mjestimice sirovo, a na drugim poput ugljena.
2. Najbolja marinada za ribu je ona od maslinovog ulja, soli i limunovog soka. Poslije se poslužuje sa svježom salatom.
Foto: Sevdalina Irikova
3. Ne koristite svježi ili jogurt za mariniranje mesa, ribe ili povrća, jer će izgorjeti i neće dati dobar ukus.
4. Raspored ražnja treba biti čvrsto izveden tako da mrvice budu nježne i sočne.
5. Uvijek marinirajte od prethodnog dana, a pecite sljedeći, tako da meso bude nježno i sočno.
Evo marinade za meso:
Potrebni proizvodi: 250 ml kečapa, 4 kašike. paradajz pire žlica, 1 glava luka, sitno nasjeckana, 3-4 žlice. beli luk, 2 žlice. soja sos, 1 tsp. senf, 2 žlice. sirće, 2 žlice. ulje, sol po ukusu, 1/2 tsp. biber
Način pripreme: Sve dobro promiješajte, rasporedite meso. Marinova je od prethodnog dana, a zatim se pekla na zagrijanom roštilju.
Preporučuje se:
Suptilnosti U Zamrzavanju I Odmrzavanju Pilećeg Mesa
Meso je proizvod od kojeg se mogu pripremiti vrlo ukusna jela, ali da bi bila sočna i mirisna, potrebno je poštivati neka osnovna pravila. Na primjer, mnogi ljudi previđaju važnost pravilno zamrzavanje i odmrzavanje pilećeg mesa . Ove naizgled jednostavne manipulacije mogu ozbiljno promijeniti strukturu i ukus mesa, kao i učiniti ga suhim i žilavim ili čak pokvariti.
Suptilnosti U Kuvanju Jaja
Kuhanje jaja težak je zadatak, pogotovo ako je cilj spriječiti pucanje ljuski. Težak je trenutak kada kuhamo jaja za Uskrs i saznajemo nakon što smo ih skuhali da su sva ispucala. Razočaranje je uglavnom u očima djece koja se raduju odmoru kako bi se okupila i pravilno hranila.
Torta Od Tri čokolade: Tajni Recept I Suptilnosti U Pripremi
Poznata torta od tri čokolade je nježan, lagan i eteričan. To je zapravo trobojni mousse napravljen od tamne, mliječne i bijele čokolade. Ovaj desert smatra se prilično skupim i teškim za pripremu, ali po želji se može pripremiti i kod kuće.
Suptilnosti U Pripremi Sušija
Japanska kuhinja je jedinstvena i atraktivna za sve koji vole izvanredan neobičan ukus. Ukusno i apetitno suši možete i kuhati kod kuće. Tradicionalne komponente za sushi su losos, listovi morskih algi nori, koji se prešuju, uz to i škampi, sushi pirinač, zrna kavijara, wasabi, kiseli đumbir, kiflice od kozica, mekani sir, soja sos.
U Zlatogradu Na Dan Roštiljanja Ispeku 150 Janjadi
Danas, 3. maja, Zlatograd slavi Dan roštilja i samo nekoliko dana prije Đurđevdana u gradu Rodopima pojest će se 150 jagnjadi. Festival roštilja u našoj zemlji održava se drugu godinu zaredom. Inicijativa za nju pripada gradonačelniku Zlatograda Miroslavu Yanchevu, čija je ideja privući turiste, pokazujući Bugarima i Grcima gostoprimstvo Rodopa i jedinstvenu jagnjetinu koju pripremaju.
