2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ne možete sedeti za stolom bez sira i hleba - ovo je stara bugarska poslovica, koja važi i danas. Razlika je u tome što ni hljeb koji kupujemo nije stvaran sir. Usredotočit ćemo se na ovo drugo, jer još uvijek postoje neki znakovi koje možete razumjeti da li je sir pravi.
Cijena
Rijetko ćete naići na bilo koji kvalitetan prehrambeni proizvod preniske cijene. Kada se sir proizvodi u skladu sa svim uvjetima za njegovu proizvodnju (dovoljno dugo vrijeme sazrijevanja, upotreba pravog mlijeka za proizvodnju itd.), Ne može koštati manje od 9-10 BGN. Obično je oko 12 BGN. Računica zbog njegove cijene je jednostavna - napraviti 1 kg sira koristeći 5-7 litara mlijeka.
Datum isteka
Uvijek preferiramo da proizvod ima duži vijek trajanja, ali dobro je imati na umu da što je duži vijek trajanja, veća je vjerojatnost da sadrži previše kemikalija ili konzervansa u svom sastavu.
U odnosu na naš sir međutim, vrijedi spomenuti da sam po sebi ima prilično dug vijek trajanja ako se pravilno skladišti. Iz tog razloga vam preporučujemo kupujete sirkoji je sa slanom vodom.
Izgled i tekstura
Pravi sir, koji je dobro sazreo i nije svjež, ne bi trebao izgledati pljesniv i tu i tamo imati male rupe. Trebao bi biti tvrd, a ne mekan. Ovo drugo je opet u slučaju dobro zrelog sira.
Mesto kupovine
Prema zakonu usvojenom u Bugarskoj, sve vrste sireva, koje praktično nisu stvarne, ali se proizvode na biljnoj osnovi, trebale bi biti smještene na odvojene štandove. Kao što dobro znamo, ponekad stvari nisu u redu.
Međutim, ako kupujete sir iz velikih trgovačkih lanaca, nemojte kupovati onaj koji se nalazi na postolju s natpisom „Imitiranje mliječnih proizvoda“. U potrazi za zaista kvalitetan sir, preporučili bismo vam da odete u mljekaru, iako vam to opet ne daje potpunu garanciju.
Proizvođač
Kao što smo rekli, mljekara ili tzv farme mlijeka su vaš najbolji izbor. Ako u blizini nemate mljekaru ili farmu, obratite se samom proizvođaču sira. Odaberite takve marke i imena koja su se trajno etablirala na našem tržištu i slijedite ono što je označeno u njihovoj etici.
Preporučuje se:
Kako Se Pravi Topljeni Sir?
Kuhanje kod kuće topljeni sir je prilično jednostavno. Mnogo je ukusniji od prodavnice i ne sadrži hemijske aditive. Pripremljeni sir imat će konzistenciju topljenog sira koji se prodaje u supermarketima, čak je i boljeg okusa. Što se tiče hemijskih dodataka, domaći sir ih je potpuno lišen.
Kako Prepoznati Dobar Sir?
Znamo da Bugarin rijetko sjedi za stolom bez servirani sir njoj. Zapravo se ispostavlja da godišnje konzumiramo gotovo 60 000 tona sira, što je samo po sebi veliko postignuće. Loša stvar je što smo istovremeno potrošači oko 20.000 tona imitacijskih proizvoda, od kojih neki predstavljaju rizik po naše zdravlje.
Dr. Baykova: Evo Kako Prepoznati Pravi Sir
Sir na bugarskom tržištu je siguran za konzumaciju. Postoje neki problemi vezani za njegov kvalitet, ali radimo na njegovom poboljšanju, rekla je dr. Aleksandra Borisova iz bugarske Agencije za sigurnost hrane na BTV. Tokom svog gostovanja u emisiji, šef Direkcije za kontrolu hrane u BFSA, Simeon Prisadashki iz Udruženja proizvođača mleka u Bugarskoj, nutricionista prof.
Evo Kako Prepoznati Pravi žuti Sir U Trgovini
Na tržištu u našoj zemlji možete vidjeti da postoji ogromna raznolikost različitih vrsta sireva. Ali ne mogu se svi proizvodi označiti pravi žuti sir . Evo kako prepoznati pravi žuti sir u trgovini - pogledajte korisne savjete u sljedećim redovima:
Kako Se Pravi Plavi Sir?
Plavi sir vjeruje se da je slučajno izmišljen kada se pastir sakrio u pećini u hladu kako bi ručao. Izvadio je ručak - pogaču i grudu ovčjeg sira. Prošla je djevojka koja mu je odvlačila pažnju, a on ju je slijedio, zaboravivši na svoj ručak.
