2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Odnedavno su svježe salate sa stranim imenima: radič, lolo roso, radič, rikola trajno postavljene na štandovima u lokalnim trgovinama. Sve se više nalaze u receptima za kulinarske časopise i knjige. Ovo povrće unosi dodatnu raznolikost na naš sto. I evo nekoliko riječi o njima:
Lolo roso
Ovo povrće dolazi iz Italije i jedan je od najpopularnijih predstavnika salate. Ima mekane i krhke listove kovrdžavih crvenih rubova. Njegova lisnata rozeta izgleda kao obrasli koralji, pa se iz tog razloga naziva i koraljna salata. Lolo Rosso ima intenzivan ukus s blagom notom oraha. Pogodno kao ukras za odreske i medaljone. Sadrži veliku količinu kalcijuma, a količine mineralnih soli izjednačavaju je sa špinatom.
Romska salata
Može se nazvati najstarijom salatom. U Italiji je to poznato još od antike. Izvešteno je da se koristi i u medicinske svrhe. U današnje vrijeme cijenjen je po slatkim hrskavim listovima od kojih se priprema ozloglašena salata Cezar. Romska salata ima i zelenu i crvenu boju. Izvor je vitamina A i C, kalcijuma i željeza. Odlično se slaže sa dijetama.
Rukola
Poznat u starom Rimu, ima pomalo pikantan okus s pomalo gorkom notom. Poznata je i kao biljka koja se naziva vlaženje ili zarastanje rana. Ima nježne listove koji se dobro slažu sa zelenom salatom. Rukola sadrži mnoge poznate vitamine i organske kiseline. Pomaže u normalizaciji metabolizma, povećava hemoglobin. Pogodna hrana je za dijabetes i pretilost.
Cikorija
Ova biljka je vrlo slična salati, ali je manja i kompaktnija. Postoji sorta s kovrčavim lišćem, koja je u Engleskoj poznata kao endivija. Za salate se koristi od vremena Rimskog carstva. Tada je to dugo bilo zaboravljeno i danas ponovo oživljeno. Dio je moderne kulinarske mode i cijenjen je zbog visokog sadržaja vitamina C. U Francuskoj su salate od cikorije začinjene umakom od vinaigrete, senfom, vlascem i bijelim lukom. Poslužite sa hlebom od belog luka i slaninom. U zapadnoj Francuskoj cikorija se poslužuje sa umakom od lješnjaka. Ova biljka bogata je askorbinskom kiselinom, karotenom, proteinima, šećerom i kalijumovim solima.
Iceberg salata
Ova salata je zamisao kalifornijskih uzgajivača. Izgleda kao bijeli kupus. Uzgajivači zelene salate Iceberg prekrili su je zdrobljenim ledom tokom transporta, pa otuda i njegovo ime. Sadrži oko 90 posto vode i ogromnu količinu folne kiseline. Izuzetno je bogat vitaminima E i K, sadrži jabučnu i limunsku kiselinu i soli kalcijuma.
Preporučuje se:
Najkorisnije Zeleno Lisnato Povrće
Bez obzira uzima li ih naše tijelo uz jutarnji smoothie ili uz salatu za ručak, zeleno lisnato povrće obogatite naš meni na neponovljiv način. Raznolikost zelenila je sjajna i ne možemo se dosađivati. Počevši od klasične salate, špinata, pristaništa, koprive, sve više preferirane rikole, kelja, lišća senfa ili repe, čega više nema na stolu od zeleno lisnato povrće .
Zeleno Lisnato Povrće Svakodnevno štiti Od Demencije
Proljeće je pravo vrijeme za uživanje u svim vrstama zelenog lisnatog povrća - zelenoj salati, špinatu, pristaništu, kiselici itd. Pokazalo se da je ukusna zelena salata drugo najpopularnije povrće na svijetu - svrstavaju se odmah nakon krompira.
Kako I Zašto Namakati Lisnato Povrće
Nakon što smo svinjetinu doslovno "gazili" cijelu zimu (sve dok nas nije šokirala veća cijena zbog afričke kuge), pili smo manje razumne količine ruševnog crvenog vina i iskušavali sve vrste kiselih krastavaca, radujući se. počinju s nestrpljenjem iščekivati proljetnu sezonu, kada će se na stolu konzerviranog povrća naći salate od svježe salate i zelenog luka, nemasne proljetne i lagane juhe od pristaništa ili koprive ili polpete od peršina.
Grizite Lisnato Povrće Za Bistri Um I Zdrav Stomak
Blagodati zelenog lisnatog povrća nadaleko su poznate i naučnicima i običnim ljudima. Oni su među najpoželjnijim gostima za našim stolom, jer su pored svojih zdravstvenih svojstava i izuzetno ukusni. Međutim, naučnici iz Australije i Velike Britanije pronašli su još najmanje dva razloga da dio lisnatog povrća uključe u svoju prehranu - kako bi vaša crijeva bila zdrava, a um čist.
Mitovi O Hrani U Koje Ljudi Još Uvijek Vjeruju
Kroz život nailazimo na različite izjave o različitim činjenicama. Ponekad ima istine u nekima od njih. Međutim, često se ispostavi da su to mitovi u kojima nema ni kapi istine. Posljednjih godina zbog toga loša slava stiče hranu ili cijele grupe hrane koje su uvijek bile dio života ljudi.
