2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ritmovi, ples, fudbal, karnevali, radost i veselje - sastavni su dio brazilskog temperamenta. Ali ovo je samo mali djelić brazilske suštine - povijest, muzika, kuhinja ne mogu se zanemariti.
Njihova kuhinja se ne smije zanemariti - prilično egzotična i drugačija od naše. Brazilska kuhinja kombinacija je španske, talijanske, portugalske i njemačke kuhinje i vrlo je raznolika. Ako moramo u prvi plan spomenuti nešto za Brazilce i njihova kulinarska čuda, to će biti slatkoća jela.
Vrlo često se u njihovim nacionalnim i tradicionalnim jelima koristi tropsko voće koje daje slatki ukus jelu.
Voće obično stavljaju u ukrase koje pripremaju za meso - ananas, banane, avokado i na kraju naranče. To su zapravo najčešće korišteno voće.
Osim toga, ako u našoj zemlji koristimo žlicu za mariniranje mesa - dvije malo alkohola, onda za Brazilce alkohol nije dio kuhinje. Umjesto toga, u marinadu stavljaju voćne sokove koji mjesto vrlo lijepo aromatiziraju i čine istovremeno nježnim i slatkim.
Najpopularnije i najspremnije brazilsko jelo zove se Feijoada. U to se stavlja govedina i svinjetina. Obje vrste mesa moraju se staviti u istu količinu da bi se jelo dobilo.
Ostali proizvodi su naranče i banane, luk, crni grah, pirinač i naravno puno začina. Feijoada je nešto poput variva, ali prilično je teško jelo, pa se konzumira uglavnom za ručak.
Još jedno tipično jelo za Brazilce je karuru. Sadrži luk, bamiju i sušene škampe. Prženi orasi dodaju se u jelo. Mokeka kapksaba je riblje jelo u koje Brazilci dodaju kuvanu ribu, beli luk, luk, paradajz, peršun i začinjene kobasice.
Ne možemo ne spomenuti tradicionalni brazilski roštilj - shurascaria. Potječe iz južnog dijela Brazila. Chimichuri sos koristi se za začinjavanje povrća, što je posebno popularno u Argentini. Dodajte maslinovo ulje, peršin, beli luk, sirće, sol.
Za piće se služi tipična kaša - jako alkoholno piće koje se čuva u bačvama. Kashas ima nekoliko vrsta, po različitim cijenama. Ona koja je najskuplja ima okus viskija.
Kashasa se koristi i za izradu raznih vrsta koktela. Nacionalni i tradicionalni brazilski koktel je caipirinha.
Uz alkoholno piće koje smo spomenuli, dodaju se zeleni limun i led. U poslednje vreme piće postaje sve popularnije u Evropi.
Preporučuje se:
Albanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije koja se nalazi na Balkanskom poluostrvu. Povoljna klima, blizina mora, bogata istorijska prošlost i odnosi sa susjednim zemljama imali su ogroman utjecaj na raznolikost i obilje Albanska kuhinja .
Izraelska Kuhinja: Nevjerojatna Kombinacija Okusa
U jevrejskim kućama, bez obzira gdje se nalazile u svijetu, sve su tradicije povezane sa stolom. Porodični i vjerski praznici, radosti i tuge - sve je posvećeno oko stola. Značaj hrane Bez obzira jesu li religiozni ili ne, Jevreji pridaju veliku važnost hrani i za njih je tradicija da jedu zajedno.
Tradicionalna Kiparska Kuhinja
Kiparska kuhinja jedna je od najizdašnijih na cijelom Mediteranu. Hrana na Kipru je pravi ritual, porcije su velike i vrlo ukusne. Jela su pod utjecajem različitih kultura, a sva imaju svoja specifična imena. Predjelo - radi se o dvadesetak različitih vrsta zalogaja koji se poslužuju s umacima.
Litvanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Ukusi
Kako Litvanija dijeli klimu i slične poljoprivredne prakse s istočnom Europom, litvanska kuhinja ima mnoštvo zajedničkih obilježja s ostalim istočnoeuropskim i jevrejskim kuhinjama. Međutim, on ima svoje karakteristične osobine, na koje je uticala duga i vrlo teška istorija zemlje.
Casas - Brazilska Rakija
Casasa je brazilsko jako destilirano alkoholno piće. Jednako je popularan kao i brazilski nogomet, samba i karnevali. Većina ljudi drugih nacionalnosti uporedilo bi piće s rumom. Kaša pravi se od šećerne trske. Obično se čuva u velikim drvenim bačvama.
