2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Francuski sommelieri tvrde da postoji previše zabluda o šampanjcu koje postoje u različitim zemljama i ljudi im bezrezervno vjeruju.
Odlučili su opovrgnuti najčešće zablude o ovom čuvenom pjenušavom piću. Prva zabluda je da šampanjac treba otvoriti pucanj - tj. utikač za glasno iskakanje.
Međutim, u praksi se šampanjac mora otvarati vrlo pažljivo, s bocom nagnutom pod uglom od 45 stepeni. Jednom rukom drži bocu, a drugom lagano pritiska čep. Lagan dim i jedva čujna buka pri otvaranju boce znak su visoke klase.
Da biste otvorili šampanjac, morate okrenuti poklopac - to uopće nije istina. Zapravo, bočicu morate okretati tako da klizač bude gladak, a čep lagano uzdahne.
Ne može se svaki šampanjac nazvati šampanjcem - ovo je razotkrivanje još jedne zablude. U stvari, šampanjac i bilo koje pjenušavo vino su isto.
Ali regija Šampanjac izborila je pravo da šampanjac, koji se pravi od tri vrste grožđa koje raste na ovom geografskom području, naziva šampanjcem.
Mnogi ljudi misle da šampanjac treba služiti hladan. To je istina, ali samo donekle, jer je najbolja temperatura za šampanjac između 9 i 12 stepeni.
Među mitovima o pjenušavom piću je i to da se najbolje slaže s pecivima i čokoladom. Međutim, ovo vrijedi samo za slatka pića. Suvi šampanjac, kao i bruto šampanjac, izvrsno se slažu s različitim vrstama sira i plodova mora.
Grubo ružičasti šampanjac savršen je uz govedinu, janjetinu ili patku, a crveni - uz crveno meso. Glavni princip prilikom posluživanja je da piće i jelo ne bi trebali imati radikalno drugačiji ukus.
Rasprostranjena je zabluda da se na vratu boce šampanjca nalaze malo polomljeni komadi, to je odbačena boca. U stvari, klasična metoda šampanjca je u boci i koriste se za postupak uklanjanja.
Uključuje uklanjanje stezaljke s privremenog čepa i odlaganje mulja. To može rezultirati ogrebotinama, pa čak i lomljenjem grla boce.
Također je zabluda da samo pijanci piju ujutro. Francuzi, na primjer, smatraju sasvim normalnim da za doručak pojedu pola čaše šampanjca.
Međutim, ujutro trebate uvijek piti vrlo lagani šampanjac, tokom dana - šampanjac srednje zasićenosti i skupe teške sorte - na večeri s najboljim prijateljima.
Preporučuje se:
Mitovi I Istine O Smrznutoj Hrani
Tema za smrznuta hrana i proizvodi jedan je od najaktuelnijih u posljednjih nekoliko godina. Ovi proizvodi, tako prikladni za svaku domaćicu, uzrokuju pojavu mnogih mitova i legendi o njihovoj upotrebi, od kojih su neki potpune laži. Zamrzivač je sastavni dio domaćinstva.
Mitovi I Istine O Kavijaru
Kavijar nije samo vrlo ukusan, već i vrlo koristan proizvod. To je takođe prilično skupo zadovoljstvo, što dovodi do ogromne količine sumnjivog kavijara na tribinama. Važno je znati kako odabrati. Jedan od najčešćih mitova o kavijaru je da je crna korisnija od crvene.
Istine I Mitovi O Vodi
Život na Zemlji nastao je iz vode. Samo ljudsko tijelo je ¾ vode i izuzetno je važno uzimati gotovo konstantnu vodu u dovoljnim količinama kako bi se naše tijelo moglo iznova i iznova hidrirati. Osim što je vitalna, voda je sposobna i da nam struk održi tanko.
Pasterizirano Mlijeko - Mitovi I Istine
Put od zdravog mlijeka do mliječnih proizvoda, izvora alergena i kancerogena, započinje modernim hranjenjem krava za masovnu proizvodnju. Mleko dobijeno od njih se podvrgava pasterizacija - postupak u kojem se mlijeko kratko vrijeme zagrijava na 71-72 stepeni kako bi se uništili patogeni u njemu.
Mitovi I Istine O Orasima
Da li je sve u orasima korisno? Italijanski nutricionisti pokušali su odgovoriti na ovo pitanje, proučivši sva korisna i štetna svojstva ovih delicija koje su ljudi toliko voljeli. Jedan od mitova je da orašasti plodovi pomažu u gubitku kilograma.
