2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Put od zdravog mlijeka do mliječnih proizvoda, izvora alergena i kancerogena, započinje modernim hranjenjem krava za masovnu proizvodnju.
Mleko dobijeno od njih se podvrgava pasterizacija - postupak u kojem se mlijeko kratko vrijeme zagrijava na 71-72 stepeni kako bi se uništili patogeni u njemu. U procesu pasterizacije uništavaju se svi vrijedni enzimi u mlijeku - laktaza, neophodna za apsorpciju laktoze; galaktaza - za apsorpciju galaktoze; fosfataza potrebna za apsorpciju kalcijuma.
Često se proizvođači pasteriziraju na vrlo visokoj temperaturi vrlo kratko (oko 138 stepeni u trajanju od 2 sekunde), ali uz dodatak štetnih dijelova i korisnih mikroorganizama. Ova tehnologija je široko poželjna - logično zbog vrlo dugog roka trajanja koji garantira. UHT (ultra visoke temperature) mlijeka, koja možete sigurno zaboraviti godinama u ormaru, proizvode se na ovaj način.
Mast pasteriziranog mlijeka često je homogenizirana, što ga čini sklonim užeglom. Ponekad se uklanja i masnoća kako bi se dobilo obrano mlijeko, koje se smatra sigurnijim. Problem je što tijelo bez masnoće u mlijeku ne može apsorbirati i koristiti vitamine i minerale koji se u njemu nalaze.
Istraživanje Britanskog centra za kontrolu zaraznih bolesti otkrilo je da sirovo mlijeko predstavlja manji rizik za zdravlje čak i od lisnatog povrća.
Kada se uzima i skladišti sirovo mlijeko u skladu sa standardnim sanitarnim normama, preporučuje se čak i djeci, trudnicama i osobama sa slabim imunološkim sistemom. Sadrži prirodne probiotičke bakterije koje ga štite od razvoja patogenih mikroorganizama kao što su Campylobacter, Shiga toksin koji oslobađa E. coli, stafilokoki i drugi.
Međutim, problem koji se može pojaviti kod upotrebe sirovog mlijeka je glavni protein koji u njemu sadrži - kazein. U nekih ljudi ovaj protein može izazvati alergijsku reakciju ili probavne probleme. Ako ste jedan od njih, alternativa za vas ostaje upotreba mliječnih proizvoda u kojima se kazein uklanja ili znatno smanjuje u količini.
Preporučuje se:
Da Li Je Mlijeko S Niskim Udjelom Masti Korisno?
Decenijama se raspravlja o tome trebaju li ljudi jesti punomasno ili obrano mlijeko. U gotovo svim slučajevima to ovisi o individualnim potrebama ljudskog tijela, ali dobro je razumjeti što je zapravo obrano mlijeko. Od obranog ili nemasno mlijeko mast se djelomično ili u potpunosti uklanja, uslijed čega ima tanji i pomalo plavkasti izgled.
Laži I Istine O Hlebu
Hljeb je jedna od najstarijih namirnica od kojih čovječanstvo zarađuje za život. To je sastavni dio naše tablice. U današnje vrijeme postoji mnogo različitih vrsta kruha koje biramo u skladu sa svojim ukusnim preferencijama i zdravstvenim problemima.
Zaboravite Na Kravlje Mlijeko - Pijte Samo Biljno Mlijeko
Ako ste odlučili učiniti nešto dobro za sebe i svoje tijelo, prestanite koristiti životinjsko mlijeko. Postoje alternativna rješenja, a to su biljna mlijeka. Vaše tijelo će vam biti vrlo zahvalno na ovoj odluci. Evo blagodati nekih vrsta biljnog mlijeka.
Istine I Izmišljotine O Pjenušavoj Vodi
Mnogi ljudi obično u većini slučajeva čašu mineralne vode zamijene sodom kad su žedni. Ali je li zdravo? Evo na šta treba paziti ako sami želimo pronaći odgovor na ovo pitanje - istine i izmišljotine o pjenušavoj vodi . Smatra se da gazirana voda ne hidrira tijelo dovoljno dobro.
Istine I Zablude O Zelenoj Kafi
U potrazi za čarobnim proizvodom koji će im pomoći da izgube maksimalnu količinu suvišnih kilograma u minimalnom vremenu, žene se sve više oslanjaju na razne tablete, čajeve i proizvode o kojima ne znaju puno, ali su čule da brzo pomažu. Upravo takav proizvod je zelena kafa.
