2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Gadafi je jedan od najukusnijih orijentalnih slastica, tipičnih za bugarsku kuhinju, s obzirom na činjenicu da su naše zemlje pet vekova bile pod osmanskom vlašću. Gadafi je zapravo proizvod, a ne desert.
Desert od nje nastaje kada prođe toplotnu obradu i kombinira se s ukusnom kremom, sirupom, orasima i ostalim kulinarskim iskušenjima. Može se uključiti čak i u slana jela. Postoje tisuće načina za njegovu pripremu i svi su različiti. Ovdje ćemo vam predstaviti neke od suptilnosti u pripremi baršuna.
Kada govorimo o slatkom kadaifu, važno je spomenuti da se u Turskoj, gdje mnogi ljudi i kuhari tvrde da je to njegova domovina, desert priprema izuzetno brzo i sa samo nekoliko sastojaka.
Da biste dobili ukusan kadaif, potrebno je proći nekoliko osnovnih koraka u njegovoj pripremi.
Prije svega, važno je kadaif isjeći na sitne komade. Općenito, sirov izgled je poput vrlo tanke rezance, ali dugačak poput špageta. Zato ga treba usitniti. Ako kupite kadaif iz trgovine, često se nudi pečen i spreman za oparenje, prženje ili drugu toplotnu obradu.
Nakon rezanja proizvoda zagrijte duboku šerpu. Kada se njegova površina jako zagrije, kadaif se ulije u posudu. Tijekom cijelog vremena pečenja potrebno je miješati i kašati kašikom. To se radi kako bi se izbjegla žilavost proizvoda.
Sljedeći i posljednji korak je kad je baršun zapečen i zlatan (morate biti vrlo oprezni jer može izgorjeti u sekundi), dodajte mu rastopljeni maslac. Ako ćete proizvod pripremati kao desert, maslac se mora desalinizirati.
Kada se doda ulje, kadaif treba još malo miješati dok mast ne pokrije cijelu smjesu. Na kraju bi trebao postati malo mokar. Tada je vaš turski kadaif spreman za uvođenje u sastav sirupa ili kreme, orašastih plodova ili čak sladoleda. Ova metoda je pogodna i za deserte i za slana jela.
Ovi koraci su metoda koju koriste domaćini u Turskoj i mnogi Turci u Bugarskoj. Ne zaboravimo da je kadaif orijentalni proizvod. Zato je najbolje kada biramo određena jela za određeno područje ili kulturu, ona se pripremaju na njihov tradicionalni način.
Gadafi je "zabavan" jer je vrlo fleksibilan i omogućava njegovu kombinaciju s nizom drugih jela, priloga, umaka. Klasika, međutim, ostaje da je treba koristiti uglavnom za deserte.
Preporučuje se:
Tajna Ukusnog Weisswursta
Weisswurst je tradicionalna bavarska kobasica koja svoje ime dobiva po blijedom izgledu. Priprema se od svinjetine i govedine, koje su jako začinjene peršunom, lukom, slaninom, limunovim sokom, solju i paprom. Ova vrsta kobasica postala je najpopularniji kulinarski specijalitet u Bavarskoj, zahvaljujući čuvenom Oktoberfestu.
Tajna Ukusnog Pačulija
Tajna pripreme ukusnog pačulija uglavnom leži u vještini i rutini kuhara. Slijedeći tačan recept. Ako još niste pripremili flaster, najbolje je potražiti pomoć nekoga iskusnijeg od vas koji će vam skrenuti pažnju na glavne točke. Za flaster su potrebne svinjske noge i drška.
Tajna Ukusnog šarana
Obično se povezujemo šaran sa stolom za Nikoljdan. Ali ova riba ne mora biti pripremljena samo za blagdan sveca. To može biti ukusno glavno jelo ili predjelo za bilo koji drugi dan u godini. Nažalost, mnogi ga izbjegavaju jer ne znaju kako ga skuhati ili smatraju šarana previše hirovitom ili masnom ribom.
Tajna Ukusnog Domaćeg Uskršnjeg Kolača
Jedna od tajni ukusnog domaćeg Uskršnji hleb je da to traje jako dugo i morate biti strpljivi ako želite postići dobar rezultat. Da se pripremi ukusno domaći uskršnji kolač , potrebni su svježi i visokokvalitetni proizvodi. Samo to osigurava da uskršnji kolač bude zaista ukusan i lijepog izgleda.
Tajna Ukusnog Nadjeva Za Papriku
Punjena paprika jedno je od mnogih tradicionalnih bugarskih jela koja volimo bezrezervno i jedemo sa zadovoljstvom i zadovoljstvom u trbuhu. Teško da postoji sto za kojim oni ne prisustvuju, posebno na neke praznike, poput Badnjaka. Punjena paprika je bez razloga redovno na stolu naših ljudi.
